어휴, 어제 술을 얼마나 마셨던지 아침부터 머리가 깨질 듯 아픈 거 있지. 이럴 땐 무조건 뜨끈하고 얼큰한 국물로 해장해야 하는 거, 다들 알지? 그래서 친구한테 SOS 쳐서 추천받은 곳이 바로 아산에 있는 “방가삼대 얼큰한 뼈해장국”이야. 친구가 여기 뼈해장국이 진짜 끝내준다고, 무생채도 꼭 먹어봐야 한다고 얼마나 칭찬을 하던지! 사실 반신반의하면서 갔는데, 결론부터 말하자면… 진짜 찐 맛집 인정!
일단 가게 딱 도착했는데, 와… 점심시간이라 그런지 사람이 진짜 많더라. 역시 맛집은 맛집인가 봐. 가게 외관은 그냥 평범한 식당처럼 생겼어. 커다랗게 “얼큰한 뼈해장국”이라고 써 붙어 있어서 찾기는 쉬웠어. 건물 위에 파란색, 빨간색 간판으로 상호가 큼지막하게 박혀있는 게 눈에 확 띄더라고. 주차장도 꽤 넓은 편인데, 사람들이 워낙 많이 오니까 빈자리 찾기가 좀 힘들었어. 겨우 주차하고 안으로 들어갔지.
가게 안은 생각보다 넓고 테이블도 많았는데, 빈자리가 거의 없었어. 역시… 뼈해장국 맛집답다니까. 테이블 간 간격이 넓어서 옆 테이블 손님들 이야기 소리가 크게 들리거나 하진 않아서 좋았어. 천장이 높아서 그런지 답답한 느낌도 없고, 쾌적하게 식사할 수 있는 분위기였어. 사람들 북적거리는 소리, 숟가락 부딪히는 소리, 국밥 뚝배기 놓는 소리… 이런 활기찬 분위기, 난 너무 좋아!
자리에 앉자마자 메뉴판을 봤지. 뼈해장국이 메인이고, 뼈해장국 말고도 뼈 alternatives 메뉴로 부대찌개, 두부전골 같은 메뉴도 있더라구. 하지만 오늘은 무조건 뼈해장국! 얼큰한 국물로 속을 확 풀어줘야 하니까. 뼈해장국은 순한맛, 보통맛, 매운맛 세 가지 맵기 선택이 가능했는데, 나는 매운 걸 워낙 좋아해서 매운맛으로 주문했어. 나중에 안 사실인데, 여기 보통맛도 꽤 맵대. 맵찔이들은 무조건 순한맛으로 시키는 게 좋을 거야. 벽에 붙어있는 메뉴 사진 보니까 뼈해장국 비주얼이 진짜 장난 아니더라. 얼른 내 뼈해장국도 나왔으면 좋겠다!
주문하고 얼마 안 돼서 밑반찬이 나왔어. 김치, 양파절임, 그리고 대망의 무생채! 특히 무생채는 친구가 극찬했던 거라 엄청 기대했지. 딱 보기에도 양념이 듬뿍 들어간 게 맛있어 보이더라. 윤기가 좌르르 흐르는 게, 보기만 해도 입맛이 확 당기는 비주얼이었어. 반찬은 셀프 리필도 가능하니까, 맘껏 가져다 먹을 수 있다는 점도 아주 마음에 들었어.
드디어 기다리고 기다리던 뼈해장국이 나왔어! 뚝배기 가득 담긴 뼈해장국 위에 송송 썰린 파가 듬뿍 올려져 있는 게 진짜 먹음직스러워 보이더라. 국물 색깔도 딱 봐도 엄청 진하고 얼큰해 보이는 빨간색이었어. 냄새도 진짜… 말로 표현할 수 없을 정도로 좋았어. 얼큰한 냄새가 코를 찌르는데, 어제 마신 술이 확 깨는 기분이랄까? 뼈다귀도 진짜 큼지막한 게 3개나 들어있었어. 12,000원이라는 가격이 전혀 아깝지 않은 비주얼이었어.
일단 국물부터 한 입 딱 먹어봤는데… 와… 진짜 미쳤다는 말밖에 안 나오더라. 엄청 진하고 깊은 맛인데, 매운맛으로 시켰더니 칼칼함까지 더해져서 진짜 최고였어. 내가 딱 원하던 바로 그 맛! 텁텁한 느낌은 전혀 없고, 깔끔하면서도 얼큰한 게 진짜 예술이었어. 솔직히 국물 한 입 먹자마자 밥 말아서 먹고 싶었지만, 일단 뼈에 붙은 고기부터 공략하기로 했지.
뼈다귀 하나를 잽싸게 뚝배기에서 꺼내 들었는데, 진짜 묵직하더라. 뼈에 살코기가 엄청 많이 붙어 있었어. 젓가락으로 살살 긁어내니까 살코기가 엄청 부드럽게 발라지는 거 있지. 살코기 한 점 딱 먹어봤는데, 냄새 하나도 안 나고 진짜 맛있었어. 야들야들하면서도 쫄깃한 식감이 진짜 최고였어. 특히 뼈에 붙어있는 살코기는 푹 익어서 그런지 더 부드럽고 맛있더라.
고기 양도 진짜 많아서, 뼈다귀 3개 다 발라 먹으니까 배가 슬슬 불러오기 시작했어. 하지만 여기서 멈출 순 없지! 뼈해장국엔 역시 밥을 말아줘야 제맛 아니겠어? 밥 한 공기 통째로 뚝배기에 털어 넣고, 국물이랑 밥이랑 잘 섞어서 한 입 크게 떠먹었어. 아… 진짜 이 맛이야! 얼큰한 국물이 밥알에 쫙 배어서 진짜 꿀맛이더라.
특히 무생채랑 같이 먹으니까 진짜 환상의 조합이었어. 여기 무생채 진짜 신의 한 수인 것 같아. 아삭아삭한 식감도 너무 좋고, 적당히 매콤하면서도 달콤한 양념이 진짜 중독성 있더라. 뼈해장국이랑 같이 먹으니까 느끼함도 싹 잡아주고, 입맛을 계속 돋우는 역할을 하더라고. 나도 모르게 계속 무생채에 손이 갔어. 결국 두 번이나 리필해서 먹었잖아.
김치도 뼈해장국이랑 잘 어울렸어. 적당히 익은 김치가 시원하면서도 칼칼한 맛을 내는데, 뼈해장국의 얼큰한 맛이랑 조화가 잘 되더라. 양파절임은 살짝 달콤하면서도 짭짤한 맛이어서, 뼈해장국 먹다가 입가심하기에 딱 좋았어. 밑반찬 하나하나 뼈해장국이랑 찰떡궁합이라, 진짜 쉴 새 없이 숟가락질을 해댔지.
정신없이 뼈해장국을 먹다 보니 어느새 뚝배기 바닥이 보이더라. 진짜 양이 엄청 많았는데, 너무 맛있어서 싹싹 긁어먹었어. 국물 한 방울 남기지 않고 다 마셔버렸지. 매운맛으로 시켰더니 땀이 송골송골 맺히는 게, 진짜 제대로 해장되는 기분이었어. 속도 엄청 든든하고, 온몸에 활력이 넘치는 느낌이랄까?
다 먹고 나니까 진짜 배가 터질 것 같았어. 너무 많이 먹었나 싶기도 했지만, 후회는 없었어. 이렇게 맛있는 뼈해장국을 남길 수는 없으니까! 계산하고 나오면서 보니까 후식으로 천 원짜리 아이스크림도 팔더라. 배는 불렀지만, 뭔가 아쉬운 마음에 딸기맛 아이스크림 하나 사 먹었어. 달달한 아이스크림으로 입가심하니까 진짜 완벽한 마무리였어.
진짜 오랜만에 제대로 된 뼈해장국 맛집을 찾은 것 같아서 너무 기분 좋았어. 아산 지역에서 뼈해장국 맛집 찾는다면, 여기 “방가삼대 얼큰한 뼈해장국” 완전 강추할게! 가격도 괜찮고, 양도 푸짐하고, 맛은 진짜 보장해. 특히 무생채는 꼭 먹어봐야 해!
아, 그리고 여기 포장도 되나 봐. 내가 밥 먹고 있는데 포장 손님들도 꽤 많이 오더라고. 포장하면 밥은 따로 안 주고, 국물이랑 뼈, 반찬만 포장해주는 것 같아. 혹시 포장할 사람들은 참고하라고. 다음에는 가족들이랑 같이 와서 뼈해장국 먹어야겠어. 아니면 뼈해장국 포장해서 집에서 편하게 먹어도 좋을 것 같고.
나오는 길에 보니까 테이블링 시스템도 있더라. 점심시간이나 저녁시간처럼 피크 시간에는 웨이팅이 엄청 길다고 하니까, 미리 테이블링 앱으로 예약하고 가는 게 좋을 것 같아. 기다리는 시간 아껴서 맛있는 뼈해장국 더 맛있게 먹자고!
아무튼 오늘 “방가삼대 얼큰한 뼈해장국”에서 진짜 만족스러운 식사했어. 얼큰한 국물 덕분에 숙취도 싹 날아가고, 든든하게 배도 채우고, 진짜 최고였다! 앞으로 뼈해장국 생각날 땐 무조건 여기로 와야겠어.
아, 그리고 옷에 뼈해장국 냄새가 좀 많이 배니까, 데이트하거나 중요한 약속 있을 때는 피하는 게 좋을 것 같아. 나도 지금 온몸에서 뼈해장국 냄새가 진동을 한다… 얼른 집에 가서 샤워해야지. 그래도 맛있는 뼈해장국 먹었으니까, 이 정도 냄새는 감수할 수 있어!
천안, 아산 주민들, 그리고 근처 지나갈 일 있는 사람들! 뼈해장국 찐 맛집 “방가삼대 얼큰한 뼈해장국” 꼭 한번 가봐! 진짜 후회 안 할 거야. 그럼 나는 이만 샤워하러 슝!
