Yo, 오늘 내가 털어볼 맛집은 바로 제주 중문, 지역 주민들 사이에서 입소문 자자한 오리 요리 전문점, 삼강식당이다. 관광객 바글거리는 그런 뻔한 곳 아니라고. 찐 현지인들이 “여기 모르면 간첩” 할 정도로 유명한 맛집이라길래, 냅다 달려가 봤다. 결론부터 말하자면, 기대 이상. 내 미각 센서 풀가동! 지금부터 리얼 후기 랩으로 풀어볼 테니, 다 같이 꽥꽥!
도착하자마자 느껴지는 로컬 바이브. 간판부터 세월의 흔적이 느껴지는 게, 왠지 모르게 믿음직스럽다. 문을 열고 들어서니, 정겨운 분위기가 훅. 테이블마다 옹기종기 모여 앉아 오리 샤브샤브에 소주 한잔 기울이는 모습들이 눈에 들어온다. 마치 고향집에 온 듯한 푸근함이랄까. 테이블 간 간격도 넉넉해서 편안하게 식사를 즐길 수 있겠다 싶었다.
자리에 앉자마자 메뉴판 스캔. 고민할 것도 없이, 시그니처 메뉴인 오리 한 마리 코스를 주문했다. 샤브샤브, 백숙, 그리고 죽까지, 3단 콤보로 즐길 수 있다니, 이거 완전 혜자 아니겠어? 가격은 좀 나가는 편이지만, 퀄리티 생각하면 아깝지 않다. 5만 원대로 즐기는 오리 풀코스, 이 정도면 맛집 가성비 인정?
주문하자마자 테이블 세팅 촥촥. 밑반찬부터 범상치 않다. 젓갈, 김치, 샐러드 등등, 하나하나 정갈하고 맛깔스럽다. 특히 갓 담근 김치는 완전 내 스타일. 아삭아삭한 식감에 매콤한 양념이 더해져, 메인 요리 나오기 전에 이미 밥 한 공기 뚝딱할 기세.
드디어 기다리고 기다리던 오리 샤브샤브 등장! 맑고 깨끗한 육수에 푸짐한 채소와 버섯이 한가득 담겨 나온다. 사진으로 봤을 땐 몰랐는데, 실제로 보니 양이 어마어마하다. 2명이서 먹기엔 좀 많고, 3~4명이서 먹기에 딱 좋을 듯. 육수가 끓기 시작하자, 은은한 채소 향이 코를 자극한다. 벌써부터 침샘 폭발 직전!
육수가 끓기 시작하면, 얇게 슬라이스된 오리 가슴살과 다리살을 퐁당퐁당 넣어준다. 젓가락으로 살살 저어주니, 금세 익어가는 오리고기. 뽀얀 속살이 드러나는 순간, 나도 모르게 침을 꼴깍 삼켰다. 윤기가 좔좔 흐르는 게, 보기만 해도 황홀경.
잘 익은 오리고기를 건져서 특제 소스에 콕 찍어 한 입! Yo, 이 맛은 레전드. 내 혀가 센드! 부드러운 오리고기가 입안에서 살살 녹는다. 담백하면서도 고소한 풍미가 일품. 신선한 채소와 함께 먹으니, 아삭한 식감과 향긋한 풍미가 더해져 더욱 꿀맛이다. 특히 미나리랑 같이 먹으니, 향긋함이 두 배!
샤브샤브를 어느 정도 먹고 나면, 다음 코스는 바로 오리 백숙! 큼지막한 냄비에 오리 뼈와 살코기가 푸짐하게 담겨 나온다. 뽀얀 국물을 보니, 벌써부터 몸보신되는 느낌. 푹 익은 오리 살코기는 젓가락으로 살짝만 건드려도 뼈와 분리된다. 야들야들한 살코기를 소금에 콕 찍어 먹으니, 담백하면서도 깊은 풍미가 느껴진다. 국물은 또 어떻고? 깊고 진한 맛이, 마치 곰탕을 먹는 듯한 든든함.
마지막 코스는 죽 or 수제비. 우리는 고민 끝에 죽을 선택했다. 남은 백숙 국물에 밥을 넣고 푹 끓여낸 오리죽. 숟가락으로 휘휘 저으니, 밥알이 부드럽게 풀어지면서 진한 국물이 밴다. 한 입 맛보니, Yo! This is 마약! 짭짤하면서도 고소한 맛이, 멈출 수 없는 중독성을 자랑한다. 든든하게 속을 채워주는 느낌이, 완전 힐링 그 자체.
배부르게 먹고 나니, 이제야 주변이 눈에 들어온다. 홀에는 손님들로 가득했고, 다들 만족스러운 표정으로 식사를 즐기고 있었다. 벽에는 다녀간 손님들의 낙서와 사인들이 빼곡하게 적혀 있었는데, 그중에는 유명 연예인들의 사인도 눈에 띈다. 역시 찐 맛집은 연예인들도 알아본다니까.
삼강식당, 여기는 찐이다. 신선한 재료, 푸짐한 양, 그리고 무엇보다 맛! 삼박자를 고루 갖춘 완벽한 맛집. 관광객으로 북적이는 식당에 질렸다면, 여기 와서 진짜 제주도의 맛을 느껴보길 바란다. 후회는 절대 없을 거다.
아, 그리고 주차는 식당 뒤편에 마련된 주차장을 이용하면 된다. 다만, 공간이 협소하니, 웬만하면 대중교통을 이용하는 게 좋을 듯. 아니면, 눈치껏 갓길에 주차하는 방법도 있겠지?
나오는 길에 사장님께 “너무 맛있게 잘 먹었습니다” 인사드렸더니, 환한 미소로 “다음에 또 오세요” 하신다. 넉살 좋으신 사장님 덕분에, 기분까지 좋아지는 식사였다.
제주 중문에서 오리 요리 땡긴다면, 무조건 삼강식당이다. 힙스터 입맛도 사로잡는 찐 맛집! 오늘 저녁, 오리 한 마리 뜯으러 Let’s get it!
