아이고, 진도까지 와서 웬 제주 고깃집이냐 하실 분도 계시겠지만, 이 집은 정말 특별하다는 소문을 듣고 그냥 지나칠 수가 없었어요. 진도에서 맛보는 제주 고기의 참맛이라니, 그 기대감을 안고 콧노래를 부르며 ‘돈방석’으로 향했답니다.
멀리서부터 눈에 띄는 붉은 벽돌 건물이 정겹게 맞아주네요. “제주산 생고기 전문점”이라고 큼지막하게 쓰여있는 간판을 보니, 제대로 찾아왔다는 확신이 들었어요. 어서 뜨끈한 불판에 지글지글 구워지는 제주 돼지 고기 맛을 보고 싶어 발걸음이 절로 빨라지더군요.
문을 열고 들어서니, 벌써부터 고소한 냄새가 코를 찌르네요. 넓고 깔끔한 홀에는 손님들이 삼삼오오 모여 앉아 고기를 굽고 계셨어요. 저도 얼른 자리를 잡고 앉아 메뉴판을 펼쳐 들었죠. 제주 돼지 특목살, 제주 오겹살, 제주 생갈비… 이름만 들어도 군침이 싹 도는 메뉴들이 가득했어요. 뭘 먹을까 한참 고민하다가, 역시 처음에는 대표 메뉴를 먹어봐야 하지 않겠어요? 제주 돼지 특목살을 주문했답니다.
주문을 마치자마자, 밑반찬들이 쫙 깔리는데, 이야, 정말 푸짐하네요! 콩나물무침, 김치, 쌈무, 깻잎 장아찌 등등… 하나하나 정성이 가득 느껴지는 반찬들이었어요. 특히 깻잎 장아찌는 짜지도 않고 향긋한 게, 고기랑 같이 먹으면 정말 꿀맛이겠더라구요.
드디어 기다리고 기다리던 제주 돼지 특목살이 등장했어요! 큼지막한 덩어리째로 나오는 모습이 아주 먹음직스럽네요. 선홍빛 살코기와 하얀 지방의 조화가 예술이에요. 얼른 불판 위에 올려 치이익 소리를 내며 구워지는 모습을 보니, 침샘이 폭발하는 것 같았어요.
고기가 어느 정도 익으니, 사장님께서 직접 오셔서 먹기 좋게 잘라주시네요. 어찌나 친절하신지, 고기 굽는 방법부터 맛있게 먹는 꿀팁까지 하나하나 알려주시더라구요. 덕분에 더욱 맛있게 고기를 즐길 수 있었답니다.
잘 익은 고기 한 점을 깻잎 장아찌에 싸서 입에 넣으니, 아이고, 이 맛 좀 봐라! 정말 입에서 살살 녹는다는 표현이 딱 맞아요. 쫄깃하면서도 부드러운 식감에, 고소한 육즙이 입안 가득 퍼지는데, 정말 황홀하더라구요. 제주에서 직접 공수해온 고기라 그런지, 확실히 맛이 다르네요.
쌈무에도 싸 먹고, 콩나물무침이랑도 같이 먹고, 김치랑도 먹고… 정말 쉴 새 없이 젓가락이 움직였어요. 밑반찬들이 하나하나 다 맛있어서, 어떤 조합으로 먹어도 다 꿀맛이더라구요. 특히, 잘 익은 김치에 싸 먹으니, 느끼함은 싹 가시고, 깔끔하면서도 매콤한 맛이 정말 최고였어요.
고기를 어느 정도 먹고 나니, 뭔가 살짝 아쉬운 느낌이 들더라구요. 그래서 돌판 비빔밥을 추가로 주문했어요. 뜨겁게 달궈진 돌판 위에 밥과 각종 채소, 그리고 고추장이 얹어져 나오는데, 정말 군침이 돌더라구요. 슥슥 비벼서 한 입 먹으니, 이야, 이것도 정말 맛있네요! 살짝 매콤하면서도 고소한 맛이, 정말 밥도둑이 따로 없어요.
그런데, 제 입맛에는 살짝 간이 센 듯한 느낌도 들었어요. 워낙 싱겁게 먹는 편이라 그런가 봐요. 하지만, 맛있어서 계속 먹게 되더라구요. 멈출 수 없는 맛이었어요!
점심 메뉴로 애호박찌개도 판매하고 있다고 하던데, 그것도 정말 맛있다고 하더라구요. 다음에는 점심시간에 맞춰 와서 애호박찌개도 한번 먹어봐야겠어요. 다른 테이블에서 애호박찌개를 시켜 드시는 모습을 봤는데, 정말 푸짐하고 맛있어 보이더라구요.
사장님과 직원분들도 어찌나 친절하신지, 정말 기분 좋게 식사를 할 수 있었어요. 필요한 건 없는지 계속 물어봐 주시고, 웃는 얼굴로 대해주시니, 정말 감사하더라구요. 마치 시골 할머니 댁에 놀러 온 듯한 푸근한 느낌이었어요.
다 먹고 나니, 정말 배가 빵빵하더라구요. 하지만, 왠지 모르게 아쉬운 마음이 들었어요. 이렇게 맛있는 고기를 이제 다시 언제 먹어볼 수 있을까 하는 생각에 말이죠.
진도에서 맛보는 제주 고기의 참맛, ‘돈방석’은 정말 잊지 못할 맛집이었어요. 신선한 제주산 돼지 고기와 푸짐한 밑반찬, 그리고 친절한 서비스까지, 모든 것이 완벽한 곳이었답니다. 진도에 오시면 꼭 한번 들러보세요. 후회하지 않으실 거예요!
나오는 길에, 괜히 한 번 더 가게를 돌아봤어요. 다음에 또 올게요, 사장님! 그 따뜻한 미소와 맛있는 고기가 벌써부터 그리워지네요. 진도에서 만난 제주도의 맛, ‘돈방석’에서의 푸짐한 한 끼는 오랫동안 기억에 남을 것 같아요. 혹시 진도 지역명에 다시 방문할 일이 생긴다면, 꼭 다시 들러서 이번에 못 먹어본 애호박찌개랑 다른 부위 고기도 맛봐야겠어요. 정말 맛집이라고 칭찬할 만한 곳이었어요.