Yo, 오늘 내가 쏜다! 철원까지 행차해서 맛집 순례, Let’s get it! 소문 듣고 찾아간 곳, 이름하여 ‘XXX갈비’ (가명). 겉에서 풍기는 아우라, 예사롭지 않아. 문을 여는 순간, 왁자지껄 흥겨운 소리가 귓가를 때려. 마치 축제에 온 듯한 기분, 벌써부터 기대감 뻐-엉!
자리를 잡고 메뉴 스캔, 맘속에 이미 정해놨지. 고추냉이 돼지갈비, 넌 오늘 내 혀를 접수하러 온 거야. 주문 들어가자, 테이블 세팅 착착. 밑반찬 등장에 입이 떡 벌어져. 샐러드, 쌈 채소, 곁들임까지, 완전 풀 코스.
드디어 주인공 등장! 땟깔부터 남다른 돼지갈비, 고추냉이 양념 옷을 입고 자태를 뽐내. 불판 위에 촤르르 올려 구워지는 소리, ASMR이 따로 없네. 연기 속으로 사라지는 나의 근심, 이 순간만큼은 나 완전 딴 세상.
고기가 익어갈수록 코를 찌르는 향긋함. 고추냉이, 너란 녀석, 돼지갈비와 환상의 콜라보를 보여주는구나. 한 점 집어 입에 넣는 순간, 온몸에 전율이 쫙! 부드러운 육질에 은은하게 퍼지는 고추냉이 향, 이 맛은 진짜 Revolution. 달콤함과 톡 쏘는 매콤함의 조화, 혀가 황홀경에 빠져버렸어.
쌈 채소에 싸서 한 입, 깻잎 향과 고추냉이 갈비의 만남은 마치 힙합 비트 위에 얹어진 감미로운 멜로디 같아. 젓가락질 멈출 수 없는 마성의 맛, 이거 완전 내 스타일인데?
고기만 먹으면 섭하지. 육회도 한 접시 주문 완료. 신선한 육회와 아삭한 배의 조합, 입안에서 펼쳐지는 맛의 향연. 참기름 향이 솔솔, 고소함이 폭발한다! 육회 한 입, 소주 한 잔, 크으… 여기가 바로 천국인가요?
사장님의 섬세한 손길이 느껴지는 돼지갈비 포 뜨는 솜씨, 예술 그 자체. 정성 가득한 음식은 맛으로 증명되는 법. 큼지막한 가게 안, 테이블 수도 많고 방도 여러 개 있어서 가족 외식이나 단체 모임 장소로도 딱 좋을 듯.
고기 맛에 취해 정신 놓고 먹다 보니, 어느새 바닥을 드러낸 불판. 아쉬운 맘 뒤로하고, 다음 메뉴를 스캔하기 시작했지. 하지만 오늘은 고추냉이 돼지갈비에 올인하기로 결정! 후식 냉면은 다음 기회에.
아, 그리고 밥! 윤기가 좔좔 흐르는 쌀밥, 보기만 해도 군침이 싹 도네. 살짝 아쉬운 점이 있다면, 밥을 스테인리스 공기에 담아 뚜껑을 덮어 보관한다는 거. 밥맛은 좋지만, 좀 더 따뜻하게 즐길 수 있다면 금상첨화일 듯.
계산을 마치고 가게 문을 나서는 순간, 왠지 모를 뿌듯함이 밀려와. 오늘 제대로 된 맛집을 찾았다는 확신! 철원까지 온 보람이 있네, 있어.
집으로 돌아오는 길, 차 안에서 계속 맴도는 고추냉이 돼지갈비의 향. 조만간 다시 와서 내 인생 돼지갈비, 제대로 정. ㅋ. ㅐ. ㄱ. 해야겠어.
Yo, 철원 맛집 탐방, 오늘 완전 성공적! 다음엔 또 어떤 맛집을 털어볼까나? 내 혀는 언제나 새로운 맛을 갈망한다!
XXX갈비, 너는 나에게 감동을 줬어. 고추냉이 돼지갈비, 잊지 않겠다! 다음에 또 만나자, 친구!
