어제 친구랑 “날도 더운데 시원하게 육회에 소주 한잔 땡기자!” 해서 찾아간 곳, 바로 서원대학교 앞에 있는 육회선생이야. 여기 진짜 예전부터 가보고 싶었는데 드디어 방문! 친구도 나도 육회 킬러라 엄청 기대하면서 갔지. 문을 열자마자 시원한 에어컨 바람이 훅~ 더위가 싹 가시는 기분 있잖아. 테이블은 이미 손님들로 북적북적. 역시 맛집은 맛집인가 봐.
자리에 앉자마자 메뉴판 스캔! 육회, 육사시미, 연어, 샤브샤브까지… 메뉴가 진짜 다양해서 뭘 먹어야 할지 한참 고민했어. 결정장애 발동! 결국 우리의 선택은 육회랑 연어를 동시에 즐길 수 있는 육연세트랑 육회비빔밥! 그리고 빠질 수 없는 소주까지 주문 완료.
주문하고 얼마 안 돼서 기본으로 나오는 떡꼬치랑 소고기무국! 이 떡꼬치가 진짜 별미야. 달콤한 소스에 쫀득한 떡의 조화란…🤤 소고기무국도 시원하고 깔끔해서 술안주로 딱 좋더라. 메인 메뉴 나오기 전에 이미 소주 한 병 순삭 할 뻔했지 뭐야.
드디어 기다리고 기다리던 육연세트 등장! 와… 비주얼 진짜 미쳤다. 윤기가 좔좔 흐르는 육회랑 땟깔 좋은 연어가 한 접시에 담겨 나오는데, 보자마자 감탄사가 절로 나왔어. 사진을 안 찍을 수가 없는 비주얼이랄까? 인스타 스토리에 바로 올려버렸지. 육회는 딱 봐도 신선해 보이는 게 느껴졌어. 젓가락으로 살짝 들어 올리니 찰랑거리는 탄력! 얼른 입으로 직행했지.
입에 넣자마자 사르르 녹는다는 표현이 딱 맞는 맛! 신선한 육회의 고소함과 쫄깃함이 입안 가득 퍼지는데, 진짜 황홀하더라. 같이 나온 배랑 무순이랑 같이 먹으니 아삭아삭한 식감까지 더해져서 완벽한 조화였어. 참기름 향도 은은하게 나는 게, 진짜 꿀맛탱! 친구도 먹자마자 “야, 여기 진짜 맛있다!” 하면서 폭풍 흡입하더라.
연어도 말해 뭐해. 두툼하게 썰린 연어는 입안에서 부드럽게 녹아내리고, 특유의 고소한 기름짐이 정말 최고였어. 같이 나온 양파랑 케이퍼, 소스 곁들여서 먹으니 느끼함은 싹 잡아주고 풍미는 더욱 up! 연어 진짜 신선한 게 느껴지더라. 퀄리티 진짜 맘에 들었어.
육연세트 먹으면서 소주 한잔 짠! 크… 이 맛에 사는 거지. 친구랑 맛있다 맛있다 하면서 정신없이 먹었어. 분위기도 좋고 안주도 맛있으니 술이 술술 들어가더라.
이번엔 육회비빔밥 차례! 커다란 그릇에 푸짐하게 담겨 나온 육회비빔밥은 보자마자 군침이 싹 돌았어. 밥 위에 신선한 채소랑 김가루, 그리고 듬뿍 올려진 육회! 😭 비주얼 진짜 최고지? 젓가락으로 슥슥 비벼서 한입 크게 먹으니… 와… 진짜 꿀맛!
육회의 쫄깃함과 채소의 아삭함이 환상적인 조화를 이루고, 매콤달콤한 고추장이 입맛을 확 돋우더라. 진짜 밥 한 그릇 뚝딱 해치웠어. 양도 엄청 푸짐해서 진짜 배부르게 먹었지.
육회비빔밥에 같이 나오는 소고기무국도 진짜 맛있어. 뜨끈하고 시원한 국물이 육회비빔밥이랑 찰떡궁합이더라. 국물 한 입 마실 때마다 크~ 소리가 절로 나왔어.
먹다 보니 옆 테이블에서 샤브샤브를 먹고 있더라고. 냄새가 진짜 장난 아니었어. 샤브샤브 육수 냄새가 코를 찌르는데, 진짜 안 시킬 수가 없겠더라. 그래서 우리도 샤브샤브 추가 주문!
샤브샤브는 육수가 진짜 중요하잖아? 여기 육회선생은 육수가 진짜 깔끔하고 시원하더라. 각종 채소랑 버섯, 그리고 소고기를 넣고 팔팔 끓여서 먹으니… 와… 진짜 천국이 따로 없더라. 소고기도 야들야들하고 채소도 신선해서 진짜 맛있었어. 특히 버섯이 진짜 쫄깃쫄깃한 게 내 스타일!
샤브샤브 다 먹고 남은 육수에 칼국수 사리 추가해서 먹는 것도 잊지 마! 칼국수 면이 쫄깃쫄깃하고 육수가 잘 배어 있어서 진짜 맛있어. 그리고 마지막으로 죽까지 만들어 먹으면 진짜 배 터질 것 같아. 샤브샤브는 진짜 가성비 최고인 듯.
여기 육회선생은 음식 맛도 맛이지만, 직원분들이 진짜 친절하셔. 갈 때마다 기분 좋게 식사할 수 있는 곳이야. 뭐 필요한 거 없는지 계속 물어봐 주시고, 웃는 얼굴로 대해주시니 더 맛있게 느껴지는 것 같아.
아, 그리고 여기 서비스로 나오는 타코와사비도 진짜 맛있어! 톡 쏘는 와사비 맛이 육회랑 은근 잘 어울리더라. 술안주로 진짜 최고야.
육회선생은 가격도 진짜 착해. 육회 퀄리티도 좋고 양도 푸짐한데 가격까지 저렴하니, 진짜 가성비 끝판왕이라고 할 수 있지. 그래서 그런지 학생들부터 어른들까지 손님층이 진짜 다양하더라.
단체로 와서 샤브샤브 시켜 먹는 사람들도 많고, 연인끼리 데이트하러 오는 사람들도 많고, 친구들끼리 술 한잔 기울이러 오는 사람들도 많고. 분위기가 워낙 편안해서 누구랑 와도 좋을 것 같아.
솔직히 요즘 물가가 너무 올라서 밖에서 밥 먹기가 부담스러울 때가 많잖아. 근데 여기 육회선생은 가격 부담 없이 맛있는 육회를 즐길 수 있어서 너무 좋은 것 같아. 앞으로 육회 땡길 때 무조건 여기로 올 것 같아.
어제 친구랑 육회선생에서 진짜 배 터지게 먹고, 기분 좋게 집으로 돌아왔어. 맛있는 음식 덕분에 스트레스도 싹 풀리고, 진짜 행복한 하루였지.
청주 서원대학교 근처에서 육회 맛집 찾는다면, 육회선생 진짜 강추할게! 여기 안 가면 후회할걸? 꼭 한번 가봐! 후회는 절대 없을 거야. 아, 그리고 저녁 시간에는 손님이 많으니까 미리 예약하고 가는 게 좋을 거야. 그럼 다들 맛있는 육회 먹고 행복한 하루 보내길 바랄게!
집에 오는 길에 포장도 해왔지롱! 가족들이랑 같이 먹으려고 육회 포장 세트 사왔는데, 역시나 다들 맛있다고 난리. 특히 아빠가 엄청 좋아하시더라. ㅋㅋㅋ 역시 육회는 남녀노소 누구나 좋아하는 메뉴인 것 같아.
아 맞다, 여기 배달도 되니까 집에서 편하게 시켜 먹을 수도 있어! 귀찮을 땐 배달 찬스 써야지. 😉
오늘 진짜 육회 칭찬만 한가득 늘어놓은 것 같은데, 진짜 맛있으니까 어쩔 수 없어. ㅋㅋㅋ 내돈내산 찐 후기라는 거 알아줬으면 좋겠다! 😎
다음에 또 맛있는 청주 맛집 발견하면 바로 후기 들고 올게! 다들 맛있는 거 많이 먹고 행복하자! 💖