드디어 오늘, 벼르고 벼르던 청주 맛집 부흥식당에 방문하는 날! 아침부터 설레는 마음을 감출 수가 없었다. 상당산성 근처에서 오랜 시간 자리를 지키다 시내로 이전했다는 소식을 듣고 얼마나 궁금했던지! 특히 오리 더덕구이 조합은 상상만으로도 침샘 폭발이었다. 오늘 제대로 먹방 찍을 준비 완료!
차를 몰아 부흥식당 앞에 도착! 깔끔한 흰색 간판에 검은색으로 큼지막하게 쓰인 “부흥식당” 글자가 눈에 확 들어왔다. 왠지 모르게 정겨운 느낌이랄까? 가게 안으로 들어서니 생각보다 넓고 테이블도 넉넉하게 준비되어 있었다. 가족 외식이나 단체 모임으로도 딱 좋을 듯! 사장님 부부께서 반갑게 맞아주시는데, 첫인상부터 느껴지는 친절함에 기분이 좋아졌다.
자리에 앉자마자 메뉴판 스캔! 역시나 우리의 목표는 더덕오리구이! 가격도 착하다는 후기를 많이 봤는데, 실제로 보니 부담 없는 가격이라 더욱 만족스러웠다. 게다가 죽도 맛있다는 정보 입수! 고민할 필요 없이 더덕오리구이와 죽을 주문했다.
주문하고 얼마 지나지 않아 밑반찬이 쫙 깔리는데… 와, 진짜 입이 떡 벌어졌다. 반찬 종류가 어마어마하게 많았다. 하나하나 직접 만드신 시골 반찬이라고 하시는데, 진짜 외갓집 할머니 밥상 같은 푸근함이 느껴졌다.
반찬 하나하나 맛을 보니… 진짜 미쳤다! 어쩜 이렇게 깔끔하고 맛깔날 수가 있지? 특히 깻잎 장아찌는 향긋한 깻잎 향과 짭짤한 양념의 조화가 환상적이었다. 묵은지도 시원하면서 깊은 맛이 일품! 다른 반찬들도 하나같이 훌륭해서 메인 메뉴 나오기 전에 밥 한 공기 뚝딱할 뻔했다. 사장님의 손맛, 진짜 인정!
드디어 기다리고 기다리던 더덕오리구이 등장! 비주얼부터 압도적이었다. 붉은 양념에 버무려진 오리와 더덕이 쟁반 가득 담겨 나오는데, 진짜 침샘 자극 제대로였다. 불판 위에 올려 구워지는 소리, 냄새… 이건 진짜 못 참지!
잘 구워진 오리 한 점을 입에 넣는 순간… 대박! 쫄깃한 오리 살과 향긋한 더덕의 조합은 진짜 레전드였다. 매콤달콤한 양념도 너무 과하지 않아서 오리 본연의 맛을 제대로 느낄 수 있었다. 더덕의 아삭아삭한 식감까지 더해지니, 진짜 천상의 맛!
쌈 채소에 오리, 더덕, 마늘, 고추까지 올려서 크게 한 쌈! 입안 가득 퍼지는 행복… 이거 완전 미친 맛이다! 솔직히 말해서, 먹는 내내 감탄사 연발이었다. 젓가락질을 멈출 수가 없었다.
흐름이 끊기면 안 되니까, 바로 죽도 맛봐야지! 뽀얀 국물에 푹 끓여진 죽은 진짜 깊고 진한 맛이 느껴졌다. 속을 따뜻하게 데워주는 느낌이랄까? 특히 오리구이 먹고 남은 양념에 쓱쓱 비벼 먹으니… 환상의 조합! 죽 안 시켰으면 후회할 뻔했다.
솔직히 너무 맛있어서 정신 놓고 먹었다. 깨끗하게 비워진 불판과 그릇들이 나의 만족도를 증명해주는 듯했다. 가격도 착하고 맛도 좋고 서비스도 최고! 이런 곳은 진짜 널리 알려져야 한다.
부흥식당, 여기는 진짜 찐이다. 단순히 맛있는 음식을 파는 곳이 아니라, 정성과 따뜻함이 느껴지는 곳이었다. 사장님 부부의 친절함 덕분에 더욱 기분 좋게 식사할 수 있었다. 재방문 의사 200%! 다음에는 가족들과 함께 와서 오리백숙도 먹어봐야겠다. 청주 시내에서 이 정도 퀄리티의 오리 맛집을 찾기 쉽지 않을 듯!
식사를 마치고 나오니, 어느덧 어둑해진 저녁. 부흥식당 간판이 환하게 빛나고 있었다. 맛있는 음식과 따뜻한 분위기 덕분에 행복 충전 완료! 청주 시민 여러분, 부흥식당 꼭 방문해보세요! 후회하지 않으실 겁니다.
