어릴 적 엄마 손 잡고 시장 갔다가 먹던 그 돈까스 맛, 다들 기억하시려나 모르겠네. 요즘엔 워낙 세련된 음식들이 많아서 그런 옛날 경양식 돈까스 찾기가 쉽지 않더라고. 그러던 와중에, 대전에 끝내주는 돈까스 집이 있다는 소문을 듣고 한달음에 달려갔지 뭐여. 이름하여 ‘은화수식당’! 간판부터가 정겹게 느껴지는 곳이었어.
가게 문을 열고 들어서니, 따뜻한 나무 테이블과 의자가 눈에 들어왔어. 벽에는 옛날 영화 포스터며 사진들이 붙어 있어서, 마치 시간 여행을 온 듯한 기분이 들더라니까. 은은한 조명 아래, 도란도란 이야기 나누는 사람들의 모습도 참 보기 좋았어. 혼자 온 손님들도 꽤 있었는데, 다들 편안하게 식사를 즐기는 모습이었어. 나도 얼른 자리를 잡고 앉아 메뉴판을 펼쳐 들었지.
메뉴판을 보니, 돈까스 종류가 참 다양하더라고. 기본 돈까스부터 시작해서, 카레 돈까스, 고구마 치즈 돈까스까지! 뭘 먹어야 하나 한참을 고민했지. 옆 테이블 슬쩍 보니, 다들 돈까스 하나씩은 시켜놓고 맛있게 먹고 있더라고. 역시 돈까스 맛집은 맛집인가 봐.
고민 끝에, 나는 제일 기본인 돈까스를 시켰어. 옛날 돈까스 맛이 얼마나 살아있을지 궁금하기도 했고, 다른 메뉴들도 맛보고 싶어서 다음 방문을 기약했지. 주문을 하고 나니, 따뜻한 크림 스프가 먼저 나오더라. 후추 톡톡 뿌려 한 입 맛보니, 어릴 적 먹던 바로 그 맛! 부드럽고 고소한 스프가 속을 따뜻하게 데워주는 게, 본격적인 식사 전에 입맛을 돋우기에 딱이었어.
드디어 기다리고 기다리던 돈까스가 나왔어. 접시 가득 돈까스가 담겨 나오고, 그 옆에는 양배추 샐러드, 밥, 단무지, 콩까지 푸짐하게 담겨 나오더라. 돈까스 위에는 윤기가 좌르르 흐르는 소스가 듬뿍 뿌려져 있고, 파슬리 가루가 솔솔 뿌려져 있어서 더욱 먹음직스러워 보였어.
돈까스를 한 입 크기로 썰어 입에 넣으니, 바삭! 하는 소리가 경쾌하게 울려 퍼졌어. 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 돈까스의 조화가 아주 훌륭하더라고. 소스도 너무 달거나 짜지 않고, 딱 적당한 맛이라 돈까스와 아주 잘 어울렸어. 옛날 엄마가 집에서 만들어주던 딱 그 맛이 느껴지는 것 같아 울컥했지 뭐여.
양배추 샐러드도 빼놓을 수 없지. 케첩과 마요네즈가 섞인 옛날식 드레싱이 뿌려져 있는데, 아삭아삭한 양배추와 함께 먹으니 입안이 개운해지는 기분이었어. 돈까스 한 입, 샐러드 한 입, 번갈아 먹으니 질릴 틈도 없이 계속 들어가더라고. 밥도 윤기가 좔좔 흐르는 게, 아주 찰지고 맛있었어. 돈까스 소스에 슥슥 비벼 먹으니, 밥 한 공기가 뚝딱 사라지는 건 순식간이었지.
특히 잊을 수 없는 건, 깍두기였어. 솔직히 돈까스 먹으면서 깍두기 생각은 잘 안 하는데, 여기 깍두기는 진짜 ‘신의 한 수’ 더라고. 적당히 익어서 아삭하고 시원한 게, 느끼함을 싹 잡아주는 역할을 제대로 하더라고. 깍두기 없었으면 돈까스 다 못 먹었을지도 몰라. 몇 번을 리필해서 먹었는지 몰라. 아주머니께서도 친절하게 더 가져다주시면서, 맛있게 먹으라고 말씀해주시는데, 그 따뜻한 마음에 더 감동받았지 뭐여.
혼자서 돈까스 한 접시를 싹 비우고 나니, 어찌나 배가 부르던지. 하지만 왠지 모르게 아쉬운 마음이 들더라고. 다음에 또 와서 다른 메뉴들도 맛봐야겠다는 생각이 간절했어. 특히 카레 돈까스! 옆 테이블에서 먹는 거 보니, 카레 향이 어찌나 좋던지. 다음에는 꼭 카레 돈까스를 먹어봐야겠어.
계산을 하고 나오면서, 아주머니께 맛있게 잘 먹었다고 인사를 드렸어. 아주머니께서도 환하게 웃으시면서, 다음에 또 오라고 말씀해주시는데, 정말 ‘정’이 느껴지더라고. 그냥 돈까스 한 끼 먹은 것뿐인데, 마음까지 따뜻해지는 기분이었어.
집으로 돌아오는 길, 계속 돈까스 생각이 맴돌았어. 바삭한 돈까스, 달콤한 소스, 아삭한 깍두기… 조만간 또 은화수식당에 가서 돈까스 한 접시 뚝딱 해치워야겠어. 혹시 대전에 갈 일 있다면, 꼭 한번 들러보시라고 강력 추천하는 대전 맛집 이야. 후회는 절대 없을 거라 장담하지!
아, 그리고 은화수식당은 혼밥하기에도 참 좋은 곳이야. 부담 없이 혼자 와서 맛있는 돈까스 즐길 수 있으니, 혼자 여행하는 사람들에게도 추천하고 싶어. 게다가 가격도 착해서, 부담 없이 배불리 먹을 수 있다는 것도 장점이지. 요즘 같은 고물가 시대에, 이렇게 착한 가격으로 맛있는 음식을 먹을 수 있다는 건 정말 행운이야.
참, 그리고 돈까스 외에도 다른 메뉴들도 꽤 괜찮다고 하더라고. 카레 종류도 다양하고, 함박스테이크도 맛있다는 소문이 있던데, 다음에는 꼭 다른 메뉴들도 도전해봐야겠어. 특히 함박스테이크! 왠지 어릴 적 엄마가 만들어주던 그 맛이 날 것 같은 느낌적인 느낌이 들어.
아무튼, 이번 은화수식당 방문은 정말 대성공이었어. 맛있는 돈까스도 먹고, 옛날 추억도 떠올리고, 따뜻한 정까지 느낄 수 있었으니, 이보다 더 좋을 순 없지. 앞으로 대전에 갈 때마다 은화수식당은 꼭 들러야 할 필수 코스가 될 것 같아. 혹시 이 글을 읽는 당신도, 옛날 돈까스 맛이 그리울 땐, 꼭 한번 은화수식당에 들러보시길 바라. 분명 후회하지 않을 거야!
아 참, 은화수 식당에서 돈까스 시킬 때, 밥 위에 계란 후라이 하나 추가하는 거 잊지 마! 500원 밖에 안 하는데, 돈까스랑 같이 먹으면 진짜 꿀맛이거든. 반숙으로다가 딱 구워져 나오는데, 노른자 톡 터뜨려서 밥에 비벼 먹으면, 세상 부러울 게 없어. 꼭 한번 시도해봐!
그리고 마지막으로 팁 하나 더! 은화수 식당은 점심시간에 가면 사람이 엄청 많아. 그러니까 조금 일찍 가거나, 아니면 아예 늦은 점심시간에 가는 게 좋아. 그래야 기다리지 않고 바로 먹을 수 있거든. 나는 1시쯤 갔는데도, 테이블이 거의 다 차 있더라고. 역시 맛집은 맛집인가 봐.
자, 오늘은 대전 맛집 은화수식당에서 맛본 옛날 돈까스 이야기를 들려줬어. 어때? 침샘이 팍팍 자극되지 않으셨나? 혹시 대전에 갈 일 있다면, 꼭 한번 들러서 맛있는 돈까스 맛보시길 바라. 그리고 깍두기는 꼭 리필해서 드세요! 아, 계란 후라이 추가하는 것도 잊지 마시고요! 그럼 다음에 또 다른 맛있는 이야기로 돌아올게. 안녕!
