어이, 거기 지나가는 브로들! 오늘 내가 쏜다! 어디냐고? 바로 대구, 냉면으로 이름 좀 날린다는 XX냉면! 소문 듣고 출동했는데, 기대 이상이라 힙스터 감성 풀 충전하고 썰 풀어볼까 해.
일단 가게 문턱 넘자마자 느껴지는 바이브. 큼지막하게 냉면 그림이 박힌 검은색 천이 힙하게 맞아주는데, 이거 완전 인스타 각 아니겠어? 문을 스윽 열고 들어가니, 깔끔하게 정돈된 테이블들이 눈에 들어와. 벽에는 “술은 냉면 맛을 완성하셨나요?” 같은 멘트들이 힙하게 박혀있고, 싸인들이 빼곡한 게 맛집 인증 제대로 박아놨더라고. “여기 냉면 맛집입니다!”라고 온몸으로 외치는 듯한 기운이랄까.
자리에 앉아 메뉴 스캔 딱 해주니, 물냉, 비냉, 회냉, 거기에 갈비탕까지 라인업 화려하네. 벽에 붙은 메뉴판 보니까 가격도 착해. 물냉, 비냉 8,500원, 회냉 9,000원. 요즘 물가 생각하면 이 정도면 혜자 아니겠어? 갈비탕도 땡겼지만, 오늘은 냉면 먹으러 왔으니 물냉 하나, 비냉 하나, 그리고 곁다리로 만두까지 풀 세팅 가즈아!
주문하고 얼마 안 돼서 밑반찬 깔리는데, 종류가 장난 아니야. 깍두기, 무생채, 양념장, 마늘, 고추, 냉면 무 절임까지… 완전 푸짐해서 메인 나오기도 전에 침샘 폭발 직전! 특히 깍두기, 적당히 익어서 아삭아삭한 게 완전 내 스타일. 메인 나오기 전에 순삭 해버렸지 뭐야.
드디어 기다리고 기다리던 냉면 등장! 비주얼부터 합격이야. 물냉은 뽀얀 육수에 살얼음 동동 떠있고, 그 위에 오이, 무, 계란 촥 올라간 게 시원함이 그냥 느껴져. 비냉은 매콤한 양념에 윤기 좔좔 흐르는 게, 이건 무조건 맛있을 각. 만두는 갓 쪄서 김이 모락모락 나는 게, 보기만 해도 배부르다.
먼저 물냉부터 국물 한 모금 들이켜봤는데… 이야, 이거 완전 레전드. 깔끔하면서도 깊은 육수 맛이, 더위 싹 가시게 해주는 마법. 면발도 탱글탱글 살아있어서 씹는 맛도 좋고, 육수랑 찰떡궁합이야. 솔직히 말해서, 국물 한 방울 안 남기고 다 마셔버렸다. 이 맛은 진짜 인정, 어 인정!
다음은 비냉 차례. 젓가락으로 슥슥 비벼서 한 입 딱 먹어보니, Yo, 이 양념 실화냐? 미쳤다 진짜. 매콤하면서도 달콤한 양념이 입안에서 팡팡 터지는데, 멈출 수가 없어. 면발도 쫄깃쫄깃해서 식감까지 완벽해. 매운 거 잘 못 먹는 쫄보인데도, 계속 땡기는 맛. 이거 완전 밥 도둑 인정.
만두는 또 어떻고. 갓 쪄서 나온 만두피는 쫄깃하고, 속은 육즙 가득 차 있어서, 한 입 베어 무니 온몸이 쿵. 간장에 살짝 찍어 먹으니, 이거 완전 꿀맛. 냉면이랑 같이 먹으니까, 느끼함도 잡아주고, 환상의 조합이야.
솔직히, 냉면 맛집이라고 해서 기대하고 왔는데, 기대 이상이야. 맛은 기본이고, 분위기까지 힙해서 완전 만족. 사장님 인심도 좋으셔서, 서비스도 팍팍 주시고. 덕분에 배 터지게 잘 먹고 갑니다!
아, 그리고 여기 낮에 가면 사모님 같은 분이 계시는데, 엄청 친절하시대. 근데 저녁에는 알바인지 뭔지, 좀 불친절하다는 썰도 있더라고. 내가 갔을 때는 다행히 친절했는데, 혹시 저녁에 갈 브로들은 참고하라구.
나오는 길에 벽에 붙은 싸인들 보니까, 유명인들도 많이 왔다 갔나 봐. 역시 대구 냉면 맛집은 다르긴 다르네. 다음에 또 대구 올 일 있으면 무조건 재방문 각이다. 그때는 갈비탕도 한번 도전해봐야지.
오늘 XX냉면에서 제대로 힙스터 바이브 느끼고, 맛있는 냉면까지 클리어. 이 맛은 레전드, 내 혀가 센드. 대구 브로들, 오늘 저녁은 XX냉면 콜? 후회 안 할 거다!
혹시 갈비탕 맛이 궁금한 브로들을 위해 썰 하나 더 풀어볼까? 어떤 사람은 밀면집에서 밀면 대신 갈비탕을 시켰다는데, 그 맛이 또 끝내준다네? 고기도 좋은 거 쓰고, 양도 적당해서, 주변에 갈 일 있으면 한번 들러보는 거 추천한대. 국물이 살짝 가벼운 느낌이고, 밥 양이 조금 적다는 의견도 있었지만, 전체적으로 만족스러웠다는 후문. 다음에는 나도 갈비탕 한번 먹어봐야겠다.
아, 그리고 냉면 고명으로 올라가는 고기가 겉이 좀 딱딱하다거나, 만두피에 얼룩덜룩 뭐가 묻어있었다는 후기도 있긴 하더라. 옆 테이블 만두랑 비교해보니 퀄리티가 달라서 기분이 좀 그랬다는 사람도 있었고. 물론 나는 그런 거 못 느꼈지만, 혹시 예민한 브로들은 참고하라고 썰 풀어준다.
마지막으로 한마디 더! 여기 진짜 맛도 맛이지만, 친절함까지 갖춘 곳이라 더 맘에 들어. 정말 맛집으로 소개해도 괜찮겠다 싶은 곳, 친절하기까지 ㅡ 이 멘트, 완전 공감한다. 대구 냉면 맛집 찾는다면, XX냉면 무조건 강추!