어둑한 저녁, 퇴근하자마자 냅다 차를 몰았어. 오늘따라 유난히 삼겹살이 땡기는 날 있잖아? 친구가 울산 서동에 진짜 괜찮은 삼겹살집 있다고 귀에 못이 박히도록 칭찬을 하길래, 고민할 것도 없이 바로 출발했지. 서동에서 병영 굴다리 넘어가는 길, 드디어 ‘솔뚜껑삼겹살’ 간판이 눈에 들어오더라.
가게는 생각보다 아담했어. 테이블이 한 8개 정도 되려나? 이미 손님들로 북적북적하더라고. 역시 맛집은 맛집인가 봐. 딱 봐도 동네 사람들이 많이 찾는 곳 같았어. 문을 열자마자 풍겨오는 삼겹살 냄새에 정신이 혼미해지더라니까. 빨리 자리에 앉아서 굽고 싶다는 생각밖에 안 들었어.
메뉴는 심플해. 생삼겹살이 메인이고, 숙성 삼겹살도 있나 봐. 나는 무조건 생삼겹살이지! 사장님께 생삼겹살 2인분 바로 주문했어. 주문하고 나니까 솥뚜껑이 테이블 중앙에 떡 하니 놓이는데, 크기가 진짜 압도적이야. 큼지막한 솥뚜껑 보니까 괜히 더 설레는 거 있지.
밑반찬은 막 엄청 다양하진 않아. 근데 딱 필요한 것들만 알차게 나오더라고. 특히 김치랑 콩나물무침! 이거 진짜 삼겹살 기름에 구워 먹으면 환상인 거 알지? 사장님 손맛이 느껴지는 맛깔난 김치였어. 콩나물도 아삭아삭하니 신선했고.
드디어 기다리고 기다리던 삼겹살 등장! 딱 봐도 신선해 보이는 1등급 돼지고기였어. 겉에 살짝 후추가 뿌려져서 나오는데, 이게 또 풍미를 더해준다니까. 솥뚜껑이 달궈지자마자 삼겹살을 올렸어. “치익-” 하는 소리, 진짜 참기 힘들어.
삼겹살 기름이 좔좔 흐르기 시작하면, 이제 김치랑 콩나물을 솥뚜껑 한쪽에 올려서 같이 구워줘야지. 이 조합, 진짜 반칙이야. 김치가 살짝 노릇노릇해지면서 삼겹살 기름에 코팅되면… 아, 침 나온다. 마늘도 듬뿍 올려서 같이 구워 먹으면 알싸한 맛이 더해져서 끝도 없이 들어가.
고기가 어느 정도 익었다 싶으면, 이제 먹기 좋게 잘라줘야지. 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 익은 삼겹살, 진짜 예술이야. 첫 입은 무조건 소금에 살짝 찍어서 먹어봐. 돼지고기 본연의 풍미를 제대로 느낄 수 있어. 육즙이 팡팡 터지면서 입안 가득 퍼지는 고소함, 진짜 최고야.
깻잎에 삼겹살 한 점 올리고, 구운 김치랑 콩나물, 마늘까지 올려서 크게 한 쌈 싸 먹으면… 크, 여기가 천국인가 싶다니까. 특히 이 집 김치가 진짜 신의 한 수야. 너무 시지도 않고, 적당히 익어서 삼겹살이랑 환상적인 조화를 이뤄. 콩나물 아삭거리는 식감도 너무 좋고.
사장님도 진짜 친절하셔. 필요한 거 없는지 계속 물어봐 주시고, 솥뚜껑에 기름이 너무 많다 싶으면 알아서 쓱 닦아주시고. 덕분에 진짜 편하게 먹었어. 이런 따뜻한 서비스, 완전 감동이지.
솔직히 말해서, 여기 삼겹살 먹고 다른 데서는 못 먹겠더라. 솥뚜껑에 구워 먹는 삼겹살 맛, 진짜 잊을 수가 없어. 기름은 쫙 빠지고, 육즙은 그대로 살아있는 그 맛! 게다가 김치랑 콩나물까지 같이 구워 먹으니 느끼함도 싹 잡아주고.
다 먹고 나서 차돌박이 된장찌개도 하나 시켰어. 이거 진짜 안 시켰으면 후회할 뻔. 차돌박이가 듬뿍 들어가서 국물이 진짜 진하고 구수해. 밥 한 공기 뚝딱 비우게 만드는 마성의 맛이야.
진짜 배부르게 잘 먹고 나왔어. 나올 때 사장님이 “맛있게 드셨어요?” 하시는데, 완전 찐 미소로 “네! 진짜 맛있었어요!”라고 대답했지. 여기는 진짜 내가 아는 사람들 다 데리고 오고 싶은 곳이야.
솔뚜껑삼겹살, 여기 진짜 울산 서동 맛집 인정. 삼겹살 땡기는 날, 무조건 여기로 달려갈 거야. 아, 그리고 여기는 저녁시간에 가면 웨이팅 있을 수도 있으니 참고해!
아, 사진 보니까 또 먹고 싶네. 조만간 또 가야겠다. 내 돈 주고 직접 사 먹은 리얼 후기, 끝!
총점: 5/5 (맛, 서비스, 분위기 모두 완벽!)
장점:
* 1등급 돼지고기의 신선함과 풍부한 육즙
* 솥뚜껑에 구워 먹는 특별한 맛
* 김치, 콩나물 등 맛깔난 밑반찬
* 친절한 사장님의 서비스
* 차돌박이 된장찌개의 깊은 맛
단점:
* 가게가 작은 편이라 웨이팅이 있을 수 있음
추천 메뉴: 생삼겹살, 차돌박이 된장찌개
위치: 울산 서동 병영 굴다리 넘어가는 길 중간
영업시간: (확인 필요)
전화번호: (확인 필요)
솔직히 여기는 진짜 나만 알고 싶은 곳인데… 너무 맛있어서 공유 안 할 수가 없네. 꼭 한번 가봐! 후회 안 할 거야!