드디어 금요일! 한 주 동안 고생한 나에게 주는 선물은 뭐다? 바로 맛있는 거 먹기! 며칠 전부터 삼겹살이 어찌나 땡기던지, 퇴근하자마자 친구 녀석 꼬셔서 용산 삼각지역으로 달려갔다. 오늘 우리의 목적지는 바로 뼈탄집! 친구가 여기 뼈에 붙은 고기가 진짜 맛있는 찐 맛집이라고 얼마나 칭찬을 하던지, 완전 기대감 폭발이었다.
삼각지역에서 완전 가까워서 길치인 나도 헤매지 않고 바로 찾을 수 있었다. 매장 딱 들어서는 순간, 넓고 깔끔한 인테리어에 깜짝 놀랐다. 테이블 간격도 넉넉해서 편하게 이야기 나누면서 식사할 수 있겠더라. 은은한 조명 덕분에 분위기도 좋고, 데이트하는 커플이나 회식하는 직장인들도 많이 보였다. 우리도 창가 쪽에 자리를 잡고 앉았다.
메뉴판을 딱 펼쳤는데, 와… 종류가 진짜 다양했다. 숙성 뼈탄삼겹살, 매운 직화 뼈구이, 가브리살… 다 먹고 싶어서 한참을 고민하다가, 결국 친구 추천으로 숙성 뼈탄삼겹살 2인 세트를 주문했다. 세트 메뉴에는 찌개랑 곁들임 메뉴도 포함되어 있어서 완전 혜자스러운 구성이었다. 그리고 뼈탄집에 왔으면 꼭 먹어봐야 한다는 ‘계탄밥’도 하나 추가했다. 이름부터가 뭔가 맛있을 것 같은 느낌적인 느낌!
주문하고 얼마 지나지 않아 밑반찬들이 쫙 깔렸는데, 완전 푸짐했다. 갓김치, 깻잎 장아찌, 묵은지, 쌈무, 고추 장아찌 등등… 종류도 다양하고 하나하나 정갈하게 담겨 나와서 보는 것만으로도 기분이 좋아졌다. 특히 고추 장아찌는 사장님 어머님이 직접 담그신 거라고 하던데, 진짜 밥도둑이었다. 살짝 매콤하면서도 아삭한 식감이 삼겹살이랑 환상 궁합일 것 같았다.
드디어 기다리고 기다리던 숙성 뼈탄삼겹살 등장! 와… 비주얼 진짜 대박이었다. 두툼한 삼겹살에 칼집이 촘촘하게 들어가 있고, 뼈에 붙은 살도 넉넉하게 붙어 있었다. 고기 색깔도 선명하고 신선해 보이는 게, 딱 봐도 질 좋은 고기라는 게 느껴졌다. 얼른 불판에 올려서 구워 먹고 싶은 마음이 굴뚝같았다.
뼈탄집의 가장 큰 장점 중 하나는 바로 직원분들이 고기를 직접 구워주신다는 점! 덕분에 우리는 편하게 앉아서 이야기하면서 고기가 익기만을 기다릴 수 있었다. 직원분들이 어찌나 친절하시던지, 고기 굽는 스킬도 장난 아니었다. 불판 온도 체크는 기본이고, 고기가 타지 않도록 수시로 뒤집어주고, 먹기 좋게 잘라주시는 센스까지! 덕분에 우리는 최상의 상태로 구워진 삼겹살을 맛볼 수 있었다.
고기가 어느 정도 익자 직원분께서 첫 점은 소금만 살짝 찍어서 먹어보라고 추천해주셨다. 드디어 기다리고 기다리던 순간! 삼겹살 한 점을 집어 들고 소금을 살짝 찍어서 입으로 가져갔다. 와… 진짜 입에 넣는 순간 육즙이 팡팡 터지면서 고소한 풍미가 입안 가득 퍼졌다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 게, 진짜 제대로 구워진 삼겹살이었다. 숙성된 고기라 그런지 쫄깃한 식감도 예술이었다. 괜히 삼각지에서 고기 맛집으로 유명한 게 아니구나 싶었다.
그 다음에는 깻잎 장아찌에 싸서 먹어봤는데, 이것도 완전 꿀맛이었다. 짭짤하면서도 향긋한 깻잎 향이 삼겹살의 느끼함을 싹 잡아줘서 계속 들어갔다. 묵은지에 싸서 먹어도 맛있고, 고추 장아찌랑 같이 먹어도 맛있고… 진짜 어떻게 먹어도 다 맛있었다. 특히 뼈에 붙은 살은 쫄깃하면서도 고소한 게, 진짜 뜯는 재미가 있었다. 뼈에 붙은 살이 진짜 맛있는 거, 다들 알죠?
삼겹살을 정신없이 먹고 있을 때, 드디어 기다리고 기다리던 ‘계탄밥’이 나왔다. 뜨거운 철판에 볶음밥이 쫙 깔려 있고, 그 위에 치즈가 듬뿍 올려져 있었다. 김가루랑 닭고기 후레이크도 솔솔 뿌려져 있어서 비주얼부터가 완전 합격이었다. 치즈가 쭉 늘어나는 모습에 침샘 폭발!
계탄밥을 한 숟가락 크게 떠서 입에 넣었는데, 와… 진짜 꿀맛이었다. 매콤하면서도 달콤한 볶음밥에 고소한 치즈가 더해지니, 진짜 환상의 조합이었다. 닭고기 후레이크 덕분에 씹는 식감도 좋고, 김가루 향도 은은하게 나서 진짜 맛있었다. 삼겹살 먹고 나서 살짝 느끼할 수 있는데, 계탄밥이 느끼함을 싹 잡아줘서 입안이 깔끔해지는 느낌이었다.
우리는 진짜 말도 없이 삼겹살이랑 계탄밥을 폭풍 흡입했다. 너무 맛있어서 젓가락질을 멈출 수가 없었다. 배가 터질 것 같이 불렀지만, 남기는 건 용납할 수 없었다. 싹싹 긁어먹고 나서야 겨우 젓가락을 내려놓을 수 있었다.
다 먹고 나니 진짜 배가 빵빵해졌다. 너무 많이 먹었나 싶었지만, 후회는 없었다. 이렇게 맛있는 삼겹살을 먹을 수 있다면 매일매일 과식해도 좋을 것 같았다. 친구도 나도 완전 만족스러운 식사였다. 친구 덕분에 용산에 이런 맛집이 있다는 걸 알게 돼서 너무 기뻤다.
계산하고 나오면서 보니까, 연예인들도 많이 방문했는지 싸인들이 엄청 많이 붙어 있었다. 역시 맛집은 맛집인가 보다. 뼈탄집은 1층, 2층으로 나누어져 있는데, 2층은 단체 회식이나 모임 장소로도 좋을 것 같았다. 테이블도 넓고 공간도 분리되어 있어서 편하게 식사할 수 있을 것 같았다.
다음에 삼겹살 땡길 때 무조건 뼈탄집으로 달려와야겠다. 그 때는 매운 직화 뼈구이도 꼭 먹어봐야지. 아, 그리고 홍어회비빔냉면도 맛있다는 후기가 많던데, 다음에는 그것도 도전해봐야겠다. 뼈탄집, 진짜 완전 강추! 삼각지역 근처에서 고기 맛집 찾는다면 무조건 여기로 가세요! 후회 안 하실 겁니다.
오늘 뼈탄집에서 진짜 제대로 힐링하고 갑니다! 맛있는 삼겹살 덕분에 스트레스도 싹 풀리고, 기분 좋게 주말을 맞이할 수 있을 것 같다. 역시 맛있는 음식은 사람을 행복하게 만드는 힘이 있는 것 같다. 뼈탄집, 앞으로 나의 단골 고기집으로 찜!
