드디어 가정의 날! 칼퇴근한 남편과 함께 벼르고 벼르던 우대갈비 맛집으로 향했다. 저녁 6시, 혹시 웨이팅 있을까 조마조마했는데 다행히 바로 입장 성공! 럭키 비키잖아?
가게 문을 여는 순간, 숯불 향이 코를 찌르면서 식욕 폭발! 내부는 생각보다 아담했지만, 테이블마다 환풍시설이 빵빵하게 설치되어 있어서 쾌적했다. 직원분들의 활기찬 목소리가 기분 좋게 울려 퍼지는 곳! 자리에 앉자마자 빛의 속도로 우대갈비 3인분을 주문했다. 솔직히 가격대가 좀 있어서 망설였지만, 오늘만큼은 FLEX 해줘야지! 맥주 2병과 소주 2병도 시원하게 추가하고, 마무리로 된장술밥까지 먹을 생각에 벌써부터 입에 침이 고였다.
밑반찬이 쫙 깔리는데, 비주얼부터 심상치 않다. 하트 모양 계란찜부터 시작해서, 샐러드, 깻잎 장아찌, 볶음김치, 쌈무까지! 하나하나 정성이 느껴지는 맛깔스러운 반찬들. 특히 깻잎 장아찌는 향긋한 깻잎 향이 살아있어서, 고기랑 같이 먹으면 진짜 환상일 것 같았다. 샐러드도 신선하고 드레싱이 상큼해서 입맛을 돋우기에 최고였다. 젓가락이 쉴 새 없이 움직이는 와중에, 드디어 기다리고 기다리던 우대갈비 등장!
짚불로 초벌 된 우대갈비는 그 웅장한 자태를 드러냈다. 은박지를 깐 나무 도마 위에 떡하니 올려져 나오는데, 마치 거대한 스테이크를 보는 듯한 느낌! 숯불 향이 은은하게 배어 있어서, 그냥 보기만 해도 침샘이 폭발한다. 직원분이 직접 숯불 위에 올려주시는데, 치익- 소리와 함께 퍼지는 고소한 냄새가 진짜 미쳤다.
직원분들이 능숙한 솜씨로 우대갈비를 굽고 잘라주시는데, 완전 프로페셔널 그 자체! 고기가 익어가는 동안, 맛있는 냄새 때문에 현기증이 났다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 익은 우대갈비 한 점을 딱 집어서 입에 넣는 순간… 와… 진짜 대박!
입안에서 육즙이 팡팡 터지는데, 진짜 미친 맛이다. 고기가 어찌나 부드러운지, 마치 아이스크림처럼 사르르 녹아버리는 느낌! 숯불 향이 은은하게 퍼지면서, 풍미를 더욱 깊게 만들어준다. 소금, 와사비, 특제 소스 등 다양한 소스에 찍어 먹는 재미도 쏠쏠하다. 특히 와사비 살짝 올려서 먹으면, 느끼함은 싹 잡아주고 깔끔하게 마무리해준다.
고기를 다 먹고 나면, 갈비대에 붙어있는 꼬들살을 발라서 특제 양념에 볶아주시는데, 이것도 진짜 별미다. 마늘 양념, 간장 양념 중에 선택할 수 있는데, 우리는 둘 다 포기할 수 없어서 하나씩 시켰다. 꼬들꼬들한 식감에 매콤달콤한 양념이 더해지니, 술안주로 진짜 최고!
마지막으로 된장술밥이 나왔는데, 이것도 진짜 레전드였다. 구수한 된장찌개에 밥을 말아서 끓인 건데, 술안주로도 좋고 식사로도 든든하다. 안에 들어있는 고기도 어찌나 부드러운지, 입에서 살살 녹는다. 된장술밥 한 입 먹고 소주 한 잔 캬~ 들이키니, 세상 부러울 게 없었다.
계산할 때 보니, 우대갈비 3인분, 맥주 2병, 소주 2병, 된장술밥까지 해서 15만원이 조금 안 되게 나왔다. 가격은 좀 있지만, 맛과 서비스 모두 만족스러워서 돈이 전혀 아깝지 않았다. 직원분들도 어찌나 친절하신지, 부족한 반찬은 없는지 계속 물어봐 주시고, 고기도 맛있게 구워주시니 진짜 황제가 된 기분이었다.
나오는 길에 옷에 밴 고기 냄새는 어쩔 수 없었지만, 맛있는 음식을 먹었다는 행복감에 콧노래가 절로 나왔다. 인천에서 우대갈비 맛집을 찾는다면, 여기 진짜 강추! 데이트 장소로도 좋고, 회식 장소로도 좋을 것 같다. 다음에는 부모님 모시고 꼭 다시 와야지!
아, 그리고 여기 웨이팅 있는 날에는 주변 커피숍에서 할인도 해준다니까, 참고하면 좋을 듯! 나는 운 좋게 바로 들어갔지만, 주말에는 웨이팅이 꽤 길다고 하니, 미리 예약하거나 오픈 시간에 맞춰서 가는 걸 추천한다.
총평:
* 맛: ★★★★★ (인생 우대갈비 등극! 육즙 팡팡, 풍미 작렬!)
* 가격: ★★★☆☆ (가격은 좀 있지만, 맛과 서비스에 비하면 아깝지 않음!)
* 분위기: ★★★★☆ (깔끔하고 쾌적한 분위기! 데이트, 회식 장소로 추천!)
* 서비스: ★★★★★ (직원분들 진짜 친절! 부족함 없이 챙겨주는 센스!)
* 재방문 의사: 200% (무조건 재방문! 다음엔 부모님 모시고 와야지!)
진짜 오랜만에 제대로 된 맛집을 찾아서 너무 기분이 좋다. 오늘 저녁은 진짜 성공적! 우대갈비의 성지라고 불러도 손색없을 정도! 앞으로 나의 최애 맛집 리스트에 당당히 이름을 올리게 될 것 같다. 아, 그리고 곰돌이 레몬 얼음 음료도 있던데, 다음에 가면 꼭 먹어봐야지!
퇴근하고 지친 몸을 이끌고 갔지만, 맛있는 우대갈비 덕분에 완전 힐링하고 돌아왔다. 역시 맛있는 음식은 사랑입니다! 여러분도 꼭 한번 방문해서 인생 우대갈비를 경험해보세요! 후회하지 않으실 겁니다!