평창으로 떠나는 길, 휘닉스 파크 스키장 뷰를 감상하며 브런치를 즐길 수 있는 곳이 있다고 해서 얼마나 설렜는지 몰라! 꼬로베이라는 곳인데, 이름부터가 뭔가 몽글몽글한 느낌이지 않아? 드디어 도착! 건물 외관부터 심상치 않아. 2층짜리 컨테이너 구조인데, 왠지 모르게 이탈리아 감성이 느껴지는 인테리어였어. 큰 길 옆에 바로 있어서 찾기도 쉬웠어.
문을 열고 들어서는 순간, 향긋한 파스타 냄새가 코를 찌르는데… 와, 진짜 여기 제대로 찾아왔구나 싶었지. 아늑하고 밝은 분위기 덕분에 편안하게 식사를 즐길 수 있을 것 같았어. 테이블에 놓인 생화 장식도 어찌나 예쁘던지! 이런 섬세함이 꼬로베이의 매력을 더하는 것 같아.
자리를 잡고 메뉴판을 펼쳐보니, 브런치부터 파스타, 버거, 피자까지 없는 게 없는 거야. 메뉴 고르는데만 한참 걸렸지 뭐야. 사람들이 극찬하는 감자 크림 파스타는 무조건 시켜야겠고, 수제 버거도 포기할 수 없고… 결국 친구랑 둘이 메뉴 세 개를 시켜버렸어.
주문하고 기다리는 동안, 창밖 풍경을 감상했는데… 푸릇푸릇한 나무들이 눈 앞에 펼쳐지는데, 진짜 힐링 그 자체더라. 이런 멋진 뷰를 보면서 맛있는 음식을 먹을 수 있다니, 꼬로베이, 너 정말 사랑이다…!
드디어 기다리고 기다리던 음식이 나왔어! 비주얼부터가 장난 아니더라. 사진을 안 찍을 수가 없었지. 인스타 감성 제대로 뿜뿜하는 꼬로베이 음식들!
먼저 감자 크림 파스타! 강원도 감자를 듬뿍 넣어서 그런지, 크림 소스가 진짜 찐하고 녹진해. 얇게 슬라이스된 감자랑 양송이버섯, 베이컨의 조합은… 말해 뭐해. 입에 넣는 순간, 황홀경이 펼쳐진다니까? 파스타와 함께 나오는 치아바타 빵에 소스를 듬뿍 찍어 먹으면… 아, 진짜 미쳤다는 말 밖에 안 나와. 면을 다 먹고 남은 소스까지 싹싹 긁어먹은 건 안 비밀!
다음은 수제 버거! 빵이 진짜 부드럽고 촉촉해. 패티는 육즙이 팡팡 터지고, 신선한 야채들이 아삭아삭 씹히는 게… 진짜 환상적인 맛이야. 솔직히 수제 버거는 웬만하면 다 맛있잖아? 근데 꼬로베이 수제 버거는 진짜 넘사벽이야. 다른 곳에서는 절대 맛볼 수 없는 그런 특별함이 있어.
마지막으로 고르곤졸라 피자! 꼬로베이 고르곤졸라 피자에는 특이하게 사과잼이 같이 나오더라고. 처음에는 읭? 스러웠는데, 먹어보는 순간 생각이 180도 바뀜. 짭짤한 고르곤졸라 치즈랑 달콤한 사과잼의 조화가… 진짜 기가 막혀. 단짠단짠의 정석이라고 할까? 피자 도우도 어찌나 쫄깃한지! 진짜 꿀맛이었어.
솔직히 꼬로베이, 가격대가 좀 있는 편이야. 하지만 그만큼 퀄리티가 보장된다는 거! 신선한 재료를 사용해서 정성껏 만든 음식들이라는 게 딱 느껴지거든. 돈이 아깝다는 생각은 1도 안 들었어. 오히려 이 가격에 이런 맛을 볼 수 있다니, 개이득이라고 생각했지.
아, 그리고 꼬로베이에는 직접 만든 수제 잼도 판매하고 있더라. 특히 사과 시나몬 잼이 그렇게 맛있다고 해서, 선물용으로 두 개나 사왔지 뭐야. 빵에 발라 먹어도 맛있고, 요거트에 넣어 먹어도 맛있고… 진짜 만능 잼이야.
식사를 마치고 나오면서, 꼬로베이 앞에서 사진 한 장 찰칵! 여기 진짜 인생샷 맛집이야. 어디에서 찍어도 다 예쁘게 나오더라.
꼬로베이, 휘닉스 평창에 올 때마다 무조건 들러야 하는 필수 코스로 지정해놨어. 다음에는 다른 메뉴들도 섭렵해봐야지. 아, 그리고 여기 직원분들도 엄청 친절하시더라. 덕분에 더 기분 좋게 식사를 즐길 수 있었어.
평창 여행을 계획하고 있다면, 꼬로베이는 무조건 강추야! 후회는 절대 없을 거야. 장담한다! 진짜 레전드 맛집이니까 꼭 한 번 방문해봐!
아! 커피도 빼놓을 수 없지. 꼬로베이 커피는 다크한 느낌인데, 내가 즐겨 마시는 라떼랑 완전 찰떡궁합이더라. 커피 위에 깨알같이 올려진 고양이 모양 마시멜로도 너무 귀여웠어.
꼬로베이, 진짜 모든 게 완벽한 곳이었어. 맛있는 음식, 멋진 분위기, 친절한 서비스까지… 흠잡을 데가 하나도 없더라. 평창에 이런 보물 같은 곳이 있다니, 진짜 행운이야.
다만, 점심시간에는 웨이팅이 좀 있을 수 있다는 거! 특히 휴가철에는 더 심하다고 하니, 미리 예약하고 가는 걸 추천해. 그리고 2층에서 식사하면 추가 주문할 때마다 1층 카운터에 직접 가서 주문해야 하는 불편함이 있다는 점도 참고해줘.
그래도 꼬로베이의 맛과 분위기는 모든 단점을 커버하고도 남아. 평창에 간다면 꼭 꼬로베이에서 인생 브런치를 경험해보길 바라!
아, 그리고 꼬로베이는 애견 동반이 안 된다는 점! 댕댕이와 함께 여행하는 사람들은 참고해야 할 것 같아. 1층이라도 애견 동반이 가능하면 얼마나 좋을까… 하는 아쉬움이 남네.
하지만 꼬로베이는 분명 평창 여행을 더욱 특별하게 만들어줄 마법 같은 공간이야. 맛있는 음식과 아름다운 풍경 속에서 잊지 못할 추억을 만들어보길 바라!
다음에 평창에 또 가게 된다면, 꼬로베이는 무조건 다시 갈 거야. 그때는 양파 스프도 꼭 먹어봐야지! 아, 그리고 꼬로베이 근처에는 휘닉스 파크 스키장도 있어서, 겨울에 스키 타러 왔다가 따뜻한 꼬로베이에서 맛있는 음식 먹으면 진짜 천국이 따로 없을 것 같아.
꼬로베이, 넌 진짜 사랑이야…! 평창 맛집 인정!