퇴근 후, 며칠 전부터 머릿속을 떠나지 않던 삼겹살을 향한 갈망을 해소하기 위해 울산 명촌으로 향했다. 오늘 방문할 곳은 맛찬들 왕소금구이 명촌점. 넓은 주차장이 마련되어 있다는 정보를 입수, 복잡한 퇴근 시간에도 망설임 없이 차를 몰았다. 역시, 넓은 주차 공간 덕분에 편안하게 주차할 수 있었다. 은은하게 빛나는 간판이 어서 들어오라 손짓하는 듯했다.
문을 열고 들어서자, 예상보다 훨씬 넓고 쾌적한 공간이 눈에 들어왔다. 테이블 간 간격도 넉넉해서 편안하게 식사를 즐길 수 있을 것 같았다. 이미 많은 사람들이 삼겹살을 즐기고 있었지만, 워낙 넓은 덕분에 소란스럽다는 느낌은 전혀 없었다. 따뜻한 조명이 공간을 은은하게 감싸 안으며 아늑한 분위기를 연출하고 있었다.
자리에 앉자마자 직원분께서 친절하게 메뉴판을 가져다주셨다. 숙성 삼겹살, 목살, 항정살, 갈매기살 등 다양한 부위가 있었지만, 오늘은 가장 기본적인 숙성 삼겹살과 목살을 주문하기로 결정했다. 잠시 후, 숯불이 들어오고, 테이블 위에는 다채로운 곁들임 찬들이 정갈하게 놓였다. 싱싱한 쌈 채소는 물론이고, 샐러드, 깻잎 장아찌, 갓김치, 묵은지 등 하나하나 정성이 느껴지는 맛깔스러운 반찬들이었다. 특히, 새우 소금이 준비되어 있는 점이 인상적이었다.
드디어 기다리고 기다리던 숙성 삼겹살과 목살이 등장했다. 겉으로 보기에도 신선함이 느껴지는 선홍빛 고기의 자태에 감탄사가 절로 나왔다. 두툼하게 썰린 고기는 육즙을 가득 머금고 있는 듯 윤기가 흘렀다. 직원분께서 직접 고기를 구워주시는 서비스 덕분에 편안하게 식사에 집중할 수 있었다.
불판 위에서 지글거리는 소리와 함께 숙성 삼겹살이 익어갔다. 겉은 바삭하게, 속은 촉촉하게 익어가는 모습은 그야말로 황홀경이었다. 노릇하게 구워진 삼겹살 한 점을 집어 새우 소금에 살짝 찍어 입에 넣으니, 입안 가득 퍼지는 풍부한 육즙과 고소한 풍미가 일품이었다. 숙성된 고기 특유의 깊은 맛과 향이 코끝을 자극하며 식욕을 더욱 돋우었다.
상추에 삼겹살 한 점을 올리고, 쌈장, 마늘, 고추를 곁들여 크게 한 쌈 싸 먹으니, 신선한 채소의 아삭함과 삼겹살의 고소함이 어우러져 환상적인 맛을 선사했다. 특히, 깻잎 장아찌와 함께 먹으니, 깻잎 특유의 향긋함이 삼겹살의 느끼함을 잡아주어 더욱 깔끔하게 즐길 수 있었다.
목살 역시 훌륭했다. 퍽퍽하지 않고 촉촉하면서도 부드러운 식감이 인상적이었다. 육즙을 가득 머금은 목살은 씹을수록 고소한 풍미가 느껴졌다. 숙성된 고기라서 그런지, 일반 목살보다 훨씬 깊고 풍부한 맛을 느낄 수 있었다.
맛찬들 왕소금구이 명촌점의 또 다른 매력은 바로 샐프바였다. 신선한 쌈 채소는 물론이고, 다양한 장아찌, 샐러드, 떡볶이, 돼지껍데기, 계란국, 숭늉까지 푸짐하게 준비되어 있었다. 특히, 떡볶이와 돼지껍데기는 고기를 먹는 중간중간 입가심하기에 좋았다.
샐프바에서 가져온 떡볶이는 매콤달콤한 맛이 일품이었다. 쫄깃한 떡의 식감과 어우러져, 젓가락을 멈출 수 없게 만드는 매력이 있었다. 돼지껍데기는 콩가루와 매콤한 소스에 찍어 먹으니, 쫄깃하면서도 고소한 맛이 훌륭했다. 콜라겐이 풍부한 돼지껍데기는 피부 미용에도 좋을 것 같다는 생각이 들었다.
뜨끈한 계란국은 부드러운 계란과 시원한 국물이 조화롭게 어우러져 입안을 깔끔하게 정리해주는 역할을 했다. 구수한 숭늉은 따뜻하게 속을 달래주어 마무리 식사로 제격이었다.
고기를 다 먹고 식사 메뉴로 차돌 된장찌개를 주문했다. 뚝배기에 담겨져 나온 된장찌개는 보기만 해도 군침이 돌았다. 차돌박이의 고소한 기름과 된장의 깊은 맛이 어우러져 환상적인 밸런스를 자랑했다. 밥 한 공기를 뚝딱 비우게 만드는 마성의 맛이었다.
맛찬들 왕소금구이 명촌점은 넓고 쾌적한 공간, 신선하고 질 좋은 고기, 푸짐한 샐프바, 친절한 서비스까지 모든 면에서 만족스러운 곳이었다. 특히, 직원분들이 직접 고기를 구워주시는 서비스 덕분에 편안하게 식사를 즐길 수 있었다. 회식이나 가족 외식 장소로도 손색이 없을 것 같다는 생각이 들었다.
계산을 하고 나오면서, 다음에는 부모님을 모시고 와야겠다는 생각을 했다. 맛있는 고기와 푸짐한 샐프바는 분명 부모님도 만족하실 것이다. 맛찬들 왕소금구이 명촌점은 맛과 서비스, 분위기까지 모든 것을 갖춘 완벽한 곳이었다.
오늘 맛찬들 왕소금구이 명촌점에서 맛본 숙성 삼겹살의 풍미는 오랫동안 잊지 못할 것 같다. 넉넉한 인심과 따뜻한 서비스 덕분에 더욱 기분 좋은 식사를 할 수 있었다. 다음에는 꼭 다른 메뉴들도 맛봐야겠다. 울산 명촌에서 맛있는 고기를 맛보고 싶다면, 맛찬들 왕소금구이 명촌점을 강력 추천한다.
