아이고, 제주도 여행 중에 어딜 갈까 고민이 참 많았지. 함덕 해변에서 파도 소리 들으며 맘을 정했어. 오늘은 왠지 흑돼지가 땡긴다 이거야. 그래서 함덕 근처 맛집을 찾아 삼만리, 조천읍에 숨어있는 “조천고깃간”을 발견했지 뭐! 간판에 귀여운 돼지 그림이 그려져 있는 게, 딱 봐도 정겨운 느낌이 들더라니까.
문을 열고 들어서니, 깔끔한 내부가 눈에 확 들어왔어. 테이블마다 놓인 특색 있는 타일이 얼마나 예쁘던지. 사장님의 정성이 느껴지는 공간이었지. 연탄불이 피어오르는 테이블에 자리를 잡고 앉으니, 벌써부터 입에 침이 고이기 시작했어.
메뉴판을 보니 흑돼지 오겹살, 목살, 갈빗살 등 다양한 부위가 있더라고. 뭘 먹을까 고민하다가, 쫀득한 지방이 있다는 숙성 오겹살을 추천받았지. 그리고 투플 넘버나인 한우 갈빗살도 있다는 말에, 에라 모르겠다! 오늘 제대로 먹어보자 싶어서 둘 다 시켜버렸어. 제주까지 왔는데 이 정도는 써줘야 쓰것어?
밑반찬이 쫙 깔리는데, 이야… 사장님 손맛이 장난 아니겠더라. 직접 만드셨다는 유채 장아찌를 한 입 먹어보니, 쌉싸름하면서도 향긋한 맛이 입안 가득 퍼지는 게, 고기랑 같이 먹으면 얼마나 맛있을까 기대감이 솟구치더라고. 톳이랑 백김치도 어찌나 시원하고 맛있던지, 고기 나오기 전에 계속 집어먹었지. 핑크 소금, 추자도 갈치속젓, 국산 마늘까지, 하나하나 신경 쓰신 게 느껴져서 더 믿음이 갔어.
드디어 기다리고 기다리던 흑돼지 오겹살이 나왔어. 숯불 위에 올려놓으니, 지글지글 익어가는 소리가 아주 그냥 귓가를 간지럽히는구먼. 사장님께서 직접 구워주시는데, 어찌나 친절하시던지. 고기 굽는 솜씨도 예술이어서, 딱 먹기 좋게 구워주시더라고. 노릇노릇하게 익은 오겹살 한 점을 입에 넣으니, 아이고, 이 맛이야! 쫀득한 껍데기와 촉촉한 살코기가 어우러져 입에서 살살 녹는 거 있지? 숙성된 풍미가 정말 끝내줬어.
사장님이 알려주신 대로, 핑크 소금에도 찍어 먹고, 갈치속젓에도 찍어 먹으니, 이야… 진짜 꿀맛이 따로 없더라. 유채 장아찌랑 같이 먹으니, 느끼함도 싹 잡아주는 게, 정말 환상적인 조합이었어. 상추에 쌈 싸 먹어도 맛있고, 그냥 먹어도 맛있고, 어떻게 먹어도 맛있으니, 이거 완전 밥도둑이 따로 없더라고.
투플 넘버나인 한우 갈빗살은 또 어떻고. 마블링이 예술인 게, 딱 봐도 좋은 고기라는 게 느껴지더라고. 숯불에 살짝 구워서 먹으니, 입에서 그냥 스르륵 녹아 없어지는 거 있지? 제주도에서 이런 고급 한우를 먹을 수 있다니, 정말 행운이라고 생각했어.
고기를 다 먹고 나서는, 껍데기를 시켜서 입가심을 했지. 쫀득쫀득한 껍데기도 맛있긴 했는데, 솔직히 돼지고기가 너무 맛있어서 껍데기는 그냥 무난한 정도였어. 그래도 숯불에 구워 먹으니, 쫄깃하고 고소한 게, 술안주로는 딱이더라고.
아, 그리고 여기 김치찌개도 진짜 맛있어. 칼칼하고 시원한 국물이, 느끼한 속을 싹 풀어주는 게, 밥 한 공기 뚝딱 비우게 만들더라고. 청결한 매장 상태도 아주 마음에 들었어. 여러모로 참 좋은 식당이라는 생각이 들었지.
밥을 먹으면서, 벽에 붙어있는 사진을 봤는데, 어머나! 소녀시대 유리 씨도 여기 왔었나 봐! 역시 맛집은 맛집인가 봐. 연예인도 찾아오는 곳이라니, 괜히 더 뿌듯한 거 있지.
아쉬운 점이 딱 하나 있다면, 연탄불로 구워서 그런지 고기가 금방 건조해지더라고. 그래도 사장님께서 계속 불 조절을 해주시니, 크게 불편한 점은 없었어. 그리고 어떤 분은 갈빗살 2인분을 시켰는데 양이 좀 적었다고 하더라고. 내가 먹기에는 딱 적당했는데, 많이 드시는 분들은 좀 부족할 수도 있겠다는 생각이 들었어. 하지만 고기 맛은 정말 최고니까, 양이 조금 부족하더라도 꼭 한번 가보라고 추천하고 싶어.
계산을 하면서 사장님께 “너무 맛있게 잘 먹었습니다”라고 인사를 드렸더니, 환하게 웃으시면서 “다음에 또 오세요”라고 하시더라고. 그 따뜻한 미소에, 왠지 모르게 마음이 훈훈해지는 거 있지.
조천고깃간, 여기는 정말 제주도민 찐 맛집이라고 해도 과언이 아닐 거야. 화려한 관광지 식당보다는, 이런 소박하고 정겨운 로컬 맛집이 진짜라는 거, 다들 아시려나? 제주도 동쪽, 조천읍에 가게 된다면, 꼭 한번 들러서 흑돼지 맛 한번 보시라! 후회는 절대 없을 테니!
아, 그리고 함덕해수욕장에서 차로 금방이니, 바다 구경하고 저녁 먹으러 가기 딱 좋을 거야. 제주도의 아름다운 풍경과 맛있는 흑돼지, 이보다 더 완벽한 조합이 또 있을까?
집에 와서도 자꾸 생각나는 그 맛… 조만간 또 제주도 조천읍 맛집 방문해서 흑돼지 먹방 해야 쓰것어. 그때는 갈치속젓도 좀 사와야겠다. 밥에 슥슥 비벼 먹으면 얼마나 맛있을까!
아참, 여기 부부가 운영하시는데, 고기 외에 다른 반찬은 셀프로 가져다 먹어야 해. 톳이랑 백김치 좋아하는 사람은 눈치 안 보고 맘껏 먹을 수 있으니 얼마나 좋아! 그리고 술 종류도 소주, 맥주, 제주 에일, 감귤 막걸리까지 다양하게 준비되어 있으니, 취향에 맞게 골라 마시는 재미도 쏠쏠할 거야. 나는 제주 에일 맥주를 마셨는데, 향긋한 향이 아주 좋더라고.
아무튼, 내 돈 주고 직접 사 먹은 찐 후기니까, 다들 믿고 한번 가보시라! 절대로 후회는 없을 테니! 제주도 여행, 맛있는 음식과 함께 행복한 추억 많이 만들어 오시길 바라!
마지막으로, 조천고깃간 찾아가는 길은 네비게이션에 “조천고깃간”이라고 검색하면 바로 나오니 걱정 말고! 맛있는 흑돼지 먹고 힘내서 즐거운 여행하시길 바랄게!
이제 진짜 마무리! 다들 맛있는 흑돼지 드시고 행복하세요!