드디어 벼르고 벼르던 스무고개 방문! 부산, 그것도 해운대까지 온 이유가 바로 이 집 때문이라고 해도 과언이 아니다. 평소 한우 오마카세에 대한 로망이 있었는데, 드디어 오늘 제대로 즐겨보겠어! 택시에서 내리자마자 눈에 들어오는 외관부터 심상치 않다. 은은한 조명에 둘러싸인 한옥 스타일이라니, 입구부터 고급스러움이 뚝뚝 흘러넘치는 게 완전 내 스타일!
문을 열고 들어서는 순간, 은은하게 퍼지는 한우 냄새가 코를 간지럽힌다. 1층은 오마카세를 즐길 수 있는 공간이고, 2층은 식육식당처럼 운영되는 듯했다. 나는 오늘 1층 오마카세를 예약했으니, 셰프님의 손길을 따라 미식의 세계로 빠져볼 차례!
자리에 앉으니 따뜻한 물수건과 함께 소금 종류를 고를 수 있게 해준다. 섬세한 배려에 감동하며, 어떤 소금을 골라야 할지 행복한 고민에 빠졌다. 곧이어 셰프님이 직접 나오셔서 오늘 코스에 대한 설명을 해주셨는데, 와… 목소리마저 꿀이 뚝뚝 떨어진다. 마치 내가 엄청나게 귀한 손님이 된 것 같은 기분!
코스 시작을 알리는 첫 번째 접시가 등장했다. 눈으로 먼저 즐기는 요리라는 말이 딱 맞다. 어쩜 이렇게 예쁘게 담아냈을까? 마치 예술 작품을 보는 듯한 착각이 들 정도. 한 입 맛보니 입안에서 살살 녹는 게, 진짜… 이거 완전 미쳤다! 신선한 육회에 톡톡 터지는 식감이 더해지니, 황홀하다는 말로는 부족할 정도.
다음으로 나온 요리는… 와, 비주얼 쇼크! 마치 꽃밭을 옮겨놓은 듯한 아름다운 플레이팅에 입을 다물 수가 없었다. 셰프님의 정성이 느껴지는 섬세한 칼질하며, 신선한 채소들의 조화가 예술이다. 입에 넣으니 향긋한 채소 향과 함께 고소한 육즙이 팡팡 터지는 게, 진짜 레전드다.
코스가 진행될수록 점점 더 감탄하게 된다. 살치살, 갈비살, 업진살… 다양한 부위를 맛볼 수 있다는 점이 가장 큰 매력! 부위마다 다른 식감과 풍미를 느끼는 재미가 쏠쏠하다. 특히 기억에 남는 건 업진살! 셰프님이 직접 구워주시는데, 어찌나 부드럽던지… 입에 넣자마자 사르르 녹아버리는 마법! 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 완벽한 굽기, 진짜 대박이라는 말밖에 안 나온다.
중간중간 입가심으로 나오는 곁들임 음식들도 훌륭하다. 특히, 로스편채는 느끼함을 싹 잡아주는 깔끔한 맛이 일품! 셰프님의 센스가 돋보이는 부분이다. 그리고 빼놓을 수 없는 페어링! 스무고개에는 다양한 와인 리스트가 준비되어 있어서, 각 부위별로 어울리는 와인을 추천받아 함께 즐길 수 있다는 점도 아주 만족스러웠다.
메인 요리가 끝나고 식사로 나온 밥과 국도 예사롭지 않다. 밥알 하나하나에 윤기가 흐르고, 국물은 깊고 진한 맛이 진짜 미쳤다. 마지막까지 완벽한 식사였다. 후식으로 나온 상큼한 유자 아이스크림은 입안을 깔끔하게 마무리해주는 역할을 했다.
다 먹고 나니 배는 불렀지만, 뭔가 아쉬운 마음이 들었다. 이렇게 맛있는 음식을 혼자 먹다니… 다음에는 꼭 가족들이랑 함께 와야겠다는 생각이 들었다. 특히 룸이 마련되어 있어서 가족 모임이나 특별한 날 방문하기에 딱 좋을 것 같다. 환기 시스템도 잘 갖춰져 있어서 고기 냄새 걱정 없이 쾌적하게 식사를 즐길 수 있다는 점도 마음에 든다.
참, 여기 주차장이 있긴 한데, 골목 안쪽에 있어서 찾기가 좀 힘들 수도 있다. 그래도 주차 요원분들이 친절하게 안내해주셔서 큰 어려움은 없었다. 대중교통을 이용한다면 장산역에서 조금 걸어야 하지만, 맛있는 음식을 먹기 위해서라면 그 정도는 감수할 수 있지!
스무고개, 솔직히 가격이 저렴한 편은 아니다. 하지만 가격 이상의 가치를 충분히 느낄 수 있는 곳이라고 생각한다. 훌륭한 음식, 고급스러운 분위기, 친절한 서비스까지 모든 것이 완벽했다. 특히, 특별한 날, 소중한 사람들과 함께 방문한다면 잊지 못할 추억을 만들 수 있을 것이다.
계산을 마치고 나오면서, 셰프님께 감사의 인사를 전했다. “오늘 정말 맛있게 잘 먹었습니다! 다음에 또 올게요!” 셰프님은 환한 미소로 답해주셨다. “다음에 오실 때는 새로운 메뉴를 준비해놓겠습니다!”
해운대에서 만난 인생 맛집 스무고개! 부산에 오면 꼭 다시 방문해야 할 곳으로 내 마음속에 저장 완료! 진짜, 여기 안 가면 후회한다!
