오늘은 왠지 모르게 칼칼한 국물이 당기는 날, 혼자서도 부담 없이 즐길 수 있는 맛집을 찾아 건대입구역으로 향했다. 건대에는 워낙 맛집이 많지만, 그중에서도 도삭면으로 유명한 “송화산시도삭면” 본점이 나의 레이더망에 포착됐다. 2호점도 있다고 하지만, 왠지 원조의 맛을 느껴보고 싶어 본점으로 향했다. 혼밥하기 좋은 곳인지, 1인분 주문은 가능한지, 카운터석은 있는지, 혼자 와도 눈치 보이지 않는 분위기인지 꼼꼼하게 따져보며 발걸음을 옮겼다.
건대 양꼬치 거리를 지나 안쪽 골목으로 조금 들어가니, 한눈에 띄는 검은색 간판에 노란색 글씨로 쓰인 “松花山西刀削面”이 눈에 들어왔다. 마치 중국 현지에 온 듯한 느낌! 밖에서 보기에도 이미 많은 사람들로 북적거리는 게, 역시 맛집은 맛집인가 보다. 10팀 정도 웨이팅이 있다는 소식을 익히 들어 알고 있었지만, 설마설마했는데 역시나였다. 하지만 혼자 온 덕분에 2인 테이블 자리가 금방 생겨 생각보다 빠르게 입장할 수 있었다. 혼밥의 장점은 이런 데서 드러나는 법이지!
매장 안은 생각보다 아담했지만, 테이블 간 간격이 좁지 않아 혼자 식사하기에도 불편함은 없었다. 2인석 테이블도 넉넉하게 마련되어 있어서 혼밥족에게는 더욱 안성맞춤! 테이블마다 놓인 QR코드를 통해 메뉴를 확인하고 주문하는 시스템도 편리했다. 메뉴판을 찬찬히 살펴보니, 도삭면은 물론이고 딤섬, 튀김, 덮밥 등 다양한 중국 요리들이 눈길을 사로잡았다. 특히 가지튀김이 그렇게 유명하다던데, 혼자 와서 여러 메뉴를 맛보지 못하는 게 아쉬울 따름이었다.
고민 끝에, 오늘은 송화산시도삭면의 대표 메뉴인 오리지널 도삭면과 샤오롱바오를 주문했다. 주문을 마치자, 따뜻한 물과 함께 밑반찬으로 짜샤이와 볶은 땅콩이 나왔다. 짭짤하면서도 아삭한 짜샤이와 고소한 땅콩은, 메인 메뉴가 나오기 전 입맛을 돋우기에 충분했다. 특히 볶은 땅콩은 짭짤하면서도 달콤한 맛이 계속 손이 가는 마성의 매력을 지녔다.
드디어 기다리고 기다리던 도삭면이 나왔다. 큼지막한 그릇에 담겨 나온 도삭면은, 겉보기에도 양이 꽤 많아 보였다. 붉은빛 국물 위에는 듬뿍 올려진 고수와 청경채, 그리고 한우 고명 세 점이 눈길을 끌었다. 젓가락으로 면을 휘저어보니, 칼로 깎아 만든 면발 특유의 울퉁불퉁한 모양이 그대로 살아있었다.
국물부터 한 모금 맛보니, 은은한 마라 향과 함께 깊고 진한 육수의 풍미가 입안 가득 퍼졌다. 맵찔이인 나에게는 살짝 매콤했지만, 못 먹을 정도는 아니었다. 오히려 칼칼한 국물이 묘하게 중독성을 자극했다. 면발은 쫄깃하면서도 탄력이 넘쳤다. 마치 수제비와 칼국수의 중간 정도 되는 식감이라고 해야 할까? 일반적인 면과는 확연히 다른, 도삭면만의 독특한 매력이 느껴졌다.
고수 향을 싫어하는 사람들을 위해 주문 시 고수를 빼달라고 요청할 수도 있고, 따로 담아달라고 할 수도 있다고 한다. 하지만 나는 고수 마니아! 듬뿍 올려진 고수와 함께 면을 먹으니, 향긋한 풍미가 더해져 더욱 맛있게 느껴졌다. 특히 쫄깃한 면발과 아삭한 청경채, 부드러운 한우 고명을 함께 먹으니, 식감의 조화가 환상적이었다.
다음으로 맛본 메뉴는 샤오롱바오. 나무찜기에 담겨 나온 샤오롱바오는, 앙증맞은 비주얼을 자랑했다. 젓가락으로 조심스럽게 샤오롱바오를 집어, 숟가락 위에 올린 후 젓가락으로 살짝 찢으니, 뜨거운 육즙이 흘러나왔다.
후후 불어가며 육즙부터 음미하니, 돼지고기 육향이 입안 가득 퍼졌다. 얇은 피 안에 가득 찬 육즙은, 마치 국물을 마시는 듯한 느낌이었다. 육즙을 어느 정도 마신 후, 샤오롱바오를 한입에 넣으니, 부드러운 돼지고기와 쫄깃한 피가 어우러져 환상적인 맛을 선사했다. 다만 육즙이 뜨거우니, 입천장이 데지 않도록 조심해야 한다.
혼자서 도삭면 한 그릇을 다 비우는 것도 쉽지 않았지만, 워낙 맛있어서 남길 수가 없었다. 땀을 뻘뻘 흘리면서도, 젓가락을 놓지 못하고 계속 면을 흡입했다. 칼칼한 국물까지 싹 비우고 나니, 정말 배가 터질 것만 같았다. 하지만 왠지 모르게 뿌듯한 기분이 들었다. 오늘도 혼밥 성공! 혼자여도 괜찮아!
식사를 마치고 계산대로 향하니, 직원분들이 중국어로 활발하게 대화를 나누고 있었다. 한국말은 조금 서툰 듯했지만, 친절하게 응대해주셨다. 계산을 마치고 나오면서, 다음에는 꼭 가지튀김과 다른 딤섬 메뉴들도 먹어봐야겠다고 다짐했다.
송화산시도삭면은, 혼밥족에게도 부담 없이 방문할 수 있는 맛집이었다. 1인분 주문도 가능하고, 테이블 간 간격도 넓어 혼자 식사하기에도 불편함이 없었다. 물론, 여럿이서 방문해서 다양한 메뉴를 맛보는 것도 좋겠지만, 혼자서 조용히 맛있는 음식을 즐기고 싶을 때 방문하기에도 안성맞춤인 곳이다. 특히 도삭면은, 다른 곳에서는 쉽게 맛볼 수 없는 독특한 면발과 깊은 국물 맛을 자랑한다. 건대입구역 근처에서 혼밥할 곳을 찾는다면, 송화산시도삭면 본점을 강력 추천한다. 후회하지 않을 선택이 될 것이다.
돌아오는 길, 문득 그런 생각이 들었다. 맛있는 음식을 혼자 먹는 것도 좋지만, 다음에는 친구와 함께 와서 다양한 메뉴를 시켜 맛봐야겠다고. 특히 그 유명한 가지튀김은 꼭 함께 먹어보고 싶다. 웨이팅이 길더라도, 충분히 기다릴 가치가 있는 맛집이라는 생각이 들었다.
건대입구역 맛집, 송화산시도삭면 본점에서의 혼밥은, 성공적이었다. 쫄깃한 도삭면과 육즙 가득한 샤오롱바오의 조합은, 오랫동안 잊지 못할 맛이었다. 다음에는 꼭 다른 메뉴들도 도전해봐야지. 오늘도 맛있는 음식 덕분에, 행복한 하루를 마무리할 수 있었다.
덧붙여, 이곳은 휠체어를 이용하는 손님들을 위한 배려도 돋보였다. 휠체어 탑승객을 위한 자리 안내는 물론이고, QR코드 주문 시스템까지, 누구에게나 편리한 식사를 제공하기 위해 노력하는 모습이 인상적이었다. 나올 때 무료 음료까지 챙겨주는 센스! 건대 지역 주민은 물론, 딤섬과 도삭면을 사랑하는 모든 이들에게 강력 추천하는 바이다.