오늘도 어김없이 혼밥이다. 혼밥 경력만 어언 5년 차, 이젠 어딜 가도 꿋꿋하게 혼자 밥을 먹지만, 가끔은 정말 맛있는 음식을 제대로 즐기고 싶을 때가 있다. 특히 파스타! 혼자서는 왠지 망설여지는 메뉴지만, 오늘은 큰 맘 먹고 대구 칠곡에 숨겨진 맛집이라는 ‘리카르도’를 찾아 나섰다. 혼자라도 괜찮아, 맛있는 파스타를 위해서라면!
예약 필수라는 정보를 입수, 일주일 전에 네이버 예약을 완료했다. 1인 셰프 레스토랑이라니, 왠지 모르게 더 기대감이 샘솟았다. 게다가 예약할 때 미리 메뉴까지 주문해야 한다고 해서, 뇨끼 러버답게 망설임 없이 감자 뇨끼를 선택했다. 사실 뇨끼는 어딜 가나 평타는 치는 메뉴지만, 왠지 ‘리카르도’에서는 특별한 뇨끼를 맛볼 수 있을 것 같은 예감이 들었다.
칠곡은 대구 시내에서 조금 거리가 있지만, 맛있는 음식을 위해서라면 이 정도쯤이야. 드디어 ‘리카르도’ 도착! 아담한 외관이 눈에 띄었다. 겉에서 보기에는 80년대 경양식집 같은 느낌도 살짝 들었지만, 왠지 모르게 풍기는 맛집 포스에 기대감이 더욱 커졌다. 가게 앞에 주차 공간이 있다는 것도 혼밥러에게는 큰 메리트다. 주차 걱정 없이 편하게 식사할 수 있다는 건 정말 소중한 부분이니까.
문을 열고 들어서니, 아늑하고 따뜻한 분위기가 나를 맞이했다. 테이블은 몇 개 없었지만, 혼자 온 나를 위해 편안한 자리를 안내해 주셨다. 혼자 왔다고 눈치 주는 분위기는 전혀 없었다. 오히려 친절하게 맞아주시는 사장님 덕분에 마음이 놓였다. 역시 혼밥은 분위기가 중요한 법!
자리에 앉아 메뉴를 기다리는 동안, 식전 빵이 나왔다. 따뜻하고 촉촉한 빵은 입맛을 돋우기에 충분했다. 빵을 먹으면서 가게 내부를 둘러보니, 아기자기한 소품들과 은은한 조명이 편안한 분위기를 더했다. 혼자 왔지만, 전혀 외롭지 않은 느낌.
드디어 기다리고 기다리던 감자 뇨끼 등장! 뽀얀 크림 소스 위에 동글동글한 뇨끼들이 놓여 있고, 그 위에는 트러플 오일이 뿌려져 있었다. 뇨끼 위에는 곱게 갈린 치즈가 눈처럼 소복이 쌓여 있었고, 신선한 허브가 톡톡 포인트를 더했다. 비주얼부터가 예술이었다.
포크로 뇨끼를 살짝 찍어 입에 넣는 순간, 입안 가득 퍼지는 풍미에 감탄했다. 겉은 살짝 바삭하고 속은 쫀득한 뇨끼의 식감도 완벽했고, 트러플 크림 소스는 정말 환상적이었다. 느끼하지 않고 고소하면서도 깊은 맛이 나는 크림 소스는, 뇨끼의 맛을 한층 더 끌어올려 줬다. 뇨끼를 한 입 먹고, 크림 소스를 듬뿍 찍어 다시 한 입. 정말 쉴 새 없이 포크를 움직였다.
솔직히 뇨끼를 그렇게 좋아하는 편은 아니었는데, ‘리카르도’의 뇨끼를 먹고 생각이 완전히 바뀌었다. 이런 뇨끼라면 매일 먹어도 질리지 않을 것 같았다. 뇨끼를 먹는 내내, ‘대구 칠곡에 이런 뇨끼가 있다니!’라는 감탄사가 절로 나왔다. 정말 칠곡의 보물 같은 곳이었다.
뇨끼와 함께 스테이크도 많이들 먹는다고 해서, 다음에는 꼭 스테이크를 먹어봐야겠다고 다짐했다. 스테이크와 함께 나오는 야채도 예술이라고 하니, 왠지 스테이크도 뇨끼만큼 맛있을 것 같은 예감이 들었다. 스테이크는 미리 전화로 예약해야 맛볼 수 있다고 하니, 다음 방문 때는 꼭 미리 연락해야겠다.
혼자 왔지만, 뇨끼 한 접시를 정말 싹싹 비웠다. 너무 맛있어서 설거지를 하고 온 기분이었다. 후식으로 나온 차는 은은한 향이 좋아서, 입안을 깔끔하게 마무리해 줬다. 식사를 마치고 가게를 나서면서, 왠지 모르게 뿌듯한 기분이 들었다. 오늘도 혼밥 성공!
‘리카르도’는 맛, 분위기, 서비스 모두 만족스러운 곳이었다. 가격이 저렴한 편은 아니지만, 음식의 퀄리티를 생각하면 전혀 아깝지 않았다. 오히려 이 가격에 이런 퀄리티의 음식을 맛볼 수 있다는 게 감사할 정도였다.
다만, 1인 셰프 레스토랑이라 음식이 나오는 데 시간이 조금 걸린다는 점은 감안해야 한다. 하지만 기다린 시간이 전혀 아깝지 않을 만큼 맛있는 음식을 맛볼 수 있으니, 여유롭게 방문하는 것을 추천한다. 그리고 예약은 필수!
‘리카르도’는 혼밥하기에도 좋은 곳이지만, 데이트 장소로도 좋을 것 같다. 아늑하고 로맨틱한 분위기에서 맛있는 음식을 함께 즐기면, 사랑이 더욱 샘솟을 것 같은 느낌. 다음에는 남자친구와 함께 와야겠다는 생각을 했다. (남자친구는 어디에…?)
집에 돌아오는 길, ‘리카르도’에서 먹었던 뇨끼의 맛이 자꾸만 떠올랐다. 정말 잊을 수 없는 맛이었다. 대구에서 먹은 뇨끼 중에 단연 최고였다고 자부할 수 있다. 앞으로 뇨끼가 생각날 때는 무조건 ‘리카르도’로 달려갈 것 같다.
솔직히 ‘리카르도’는 나만 알고 싶은 대구 맛집이지만, 이렇게 좋은 곳은 널리 알려져야 한다고 생각한다. 특히 파스타를 좋아하는 사람이라면, 꼭 한 번 방문해 보기를 추천한다. 후회하지 않을 것이다.
‘리카르도’의 아쉬운 점이 있다면, 위치가 조금 애매하다는 것이다. 칠곡에 살지 않는 사람이라면, 찾아가기가 조금 힘들 수도 있다. 하지만 맛있는 음식을 위해서라면, 그 정도 수고쯤이야. 게다가 대중교통으로도 충분히 갈 수 있으니, 걱정할 필요는 없다.
그리고 ‘리카르도’는 오픈 주방이라, 문을 열어두는 경우가 많다고 한다. 미세먼지가 심한 날에는 조금 불편할 수도 있지만, 맛있는 음식을 먹기 위해 잠시 참는 것쯤이야. 다음에는 미세먼지 없는 맑은 날에 방문해야겠다.
‘리카르도’ 사장님과 직원분들은 정말 친절하시다. 혼자 온 나에게도 따뜻하게 대해주시고, 불편한 점은 없는지 꼼꼼하게 챙겨주셨다. 덕분에 편안하게 식사를 즐길 수 있었다. 사장님, 정말 감사합니다! 조만간 또 찾아뵐게요.
‘리카르도’는 나에게 잊지 못할 맛과 행복을 선사해 준 곳이다. 혼밥도 외롭지 않고 즐거울 수 있다는 것을 알려준 곳이기도 하다. 앞으로도 ‘리카르도’에서 맛있는 음식들을 맛보면서, 혼밥 라이프를 즐겁게 이어갈 것이다. 오늘도 혼밥 성공! 혼자여도 괜찮아!
혹시 혼밥을 망설이고 있는 사람이 있다면, ‘리카르도’에 꼭 한번 방문해 보기를 추천한다. 혼자라도 전혀 어색하지 않고, 오히려 편안하게 식사를 즐길 수 있을 것이다. 그리고 무엇보다 맛있는 음식이 당신을 기다리고 있다!
‘리카르도’에서 맛있는 뇨끼를 먹고 돌아온 오늘, 나는 또 한 번 혼밥의 매력에 빠졌다. 혼자서도 충분히 맛있는 음식을 즐길 수 있고, 혼자만의 시간을 만끽할 수 있다는 것을 깨달았다. 앞으로도 혼밥을 두려워하지 않고, 맛있는 음식을 찾아다니는 혼밥러가 될 것이다.
‘리카르도’는 내 인생 파스타 맛집 중 하나로 등극했다. 앞으로도 자주 방문해서, 다양한 메뉴들을 맛볼 예정이다. 사장님, 항상 맛있는 음식 만들어주셔서 감사합니다!
오늘도 긴 글 읽어주셔서 감사합니다. 혼밥러 여러분, 오늘도 맛있는 혼밥 하세요!
