오늘도 어김없이 혼밥, 뭐 먹을까 고민하다가 뜨끈한 국물이 생각나서 천안 병천으로 향했다. 맛집 검색은 필수! 여러 곳을 비교해보다가 깔끔한 매장 분위기와 잡내 없이 맛있다는 평이 많은 “신은수병천순대”로 결정했다. 혼자 떠나는 순대국 맛집 탐방, 오늘도 혼밥 성공을 외치며 출발!
병천순대거리에 들어서니 수많은 순대국밥집들이 즐비하게 늘어서 있었다. 왠지 모르게 경쟁이라도 붙은 듯, 저마다 원조임을 내세우는 간판들이 눈에 띄었다. 그중에서도 ‘신은수병천순대’는 멀리서도 눈에 띄는 깔끔한 외관을 자랑하고 있었다. 첫인상부터 합격점!
주차장에 차를 대고 안으로 들어서니, 넓고 쾌적한 공간이 펼쳐졌다. 혼자 온 손님을 위한 자리도 충분히 마련되어 있어서 부담 없이 자리를 잡을 수 있었다. 혼밥 레벨 999인 나에게도 새로운 곳은 항상 긴장되는데, 편안한 분위기가 마음에 들었다. 매장이 넓어서 그런지 테이블 간 간격도 넉넉했고, 덕분에 혼자만의 시간을 오롯이 즐길 수 있었다.
메뉴판을 보니 순대국밥, 모듬순대, 순대볶음 등 다양한 메뉴가 있었다. 역시 순대국밥집에 왔으니 기본 메뉴인 순대국밥을 시켜야지. 하지만 모듬순대 비주얼을 보니 포기할 수 없었다. 결국 순대국밥과 모듬순대 모두 주문! 혼자 왔지만, 이 정도는 먹어줘야 제대로 맛집 탐방했다고 할 수 있지.
주문하고 얼마 지나지 않아, 기본 반찬이 먼저 나왔다. 깍두기, 김치, 새우젓, 다진 고추, 쌈장 등 순대국밥과 곁들여 먹기 좋은 반찬들이 정갈하게 담겨 나왔다. 특히 깍두기가 큼지막하게 썰어져 나와서 좋았다. 보기만 해도 군침이 도는 비주얼!
드디어 기다리고 기다리던 순대국밥이 등장했다. 뚝배기 안에서 보글보글 끓는 모습이 어찌나 먹음직스럽던지! 김이 모락모락 피어오르는 뜨끈한 국물은 추운 날씨에 얼었던 몸을 사르르 녹여주는 듯했다. 뽀얀 국물 위에는 파와 들깨가 듬뿍 뿌려져 있었고, 그 안에는 순대와 각종 부속고기가 푸짐하게 들어 있었다. 에서 보이는 것처럼 뚝배기 안에서 끓고 있는 모습이 정말 인상적이었다.
숟가락으로 국물을 휘저어보니, 실한 순대가 듬뿍 들어 있었다. 국물 한 입 맛보니, 깊고 진한 맛이 입안 가득 퍼졌다. 잡내 하나 없이 깔끔하면서도 시원한 국물 맛이 일품이었다. 특히 들깨가루가 듬뿍 들어가 있어서 고소한 풍미까지 더해졌다.
순대국밥에 들어있는 순대는 일반적인 당면 순대가 아니라, 직접 만든다는 병천순대였다. 쫄깃하면서도 부드러운 식감이 정말 최고였다. 특히 선지가 듬뿍 들어간 순대는 고소하면서도 담백한 맛이 일품이었다. 에서 보이는 순대의 탱글탱글함이 느껴지는가?
순대국밥에 밥 한 공기를 말아서 깍두기 하나 올려 먹으니, 그야말로 꿀맛이었다. 큼지막한 깍두기는 아삭아삭 씹히는 식감이 좋았고, 적당히 익어서 새콤달콤한 맛이 순대국밥과 환상적인 조화를 이루었다. 역시 국밥에는 깍두기가 빠질 수 없지!
이번에는 다진 고추를 순대국밥에 넣어서 먹어봤다. 칼칼한 매운맛이 더해지니, 느끼함은 싹 사라지고 더욱 깊은 풍미를 느낄 수 있었다. 매운 음식을 좋아하는 나에게는 최고의 선택이었다.
순대국밥을 정신없이 먹고 있을 때, 모듬순대가 나왔다. 뜨거운 철판 위에 다양한 종류의 순대와 부속고기가 푸짐하게 담겨 나왔다. 김이 모락모락 나는 모습이 정말 먹음직스러웠다. 를 보면 알겠지만, 정말 푸짐한 양에 감탄했다.
모듬순대에는 일반 순대, 피순대, 백순대 등 다양한 종류의 순대가 있었다. 하나씩 맛보니, 각각 다른 매력을 느낄 수 있었다. 특히 피순대는 돼지 피와 각종 채소를 넣어 만든 순대로, 특유의 고소한 맛이 일품이었다. 에서 보이는 윤기 좌르르 흐르는 모듬순대, 정말 먹음직스럽지 않은가?
순대와 함께 나온 부속고기도 쫄깃쫄깃하고 맛있었다. 특히 돼지 귀는 꼬들꼬들한 식감이 재미있었고, 쌈장에 찍어 먹으니 더욱 고소했다.
순대국밥과 모듬순대를 번갈아 가며 먹으니, 정말 배가 불렀다. 하지만 맛있는 음식을 남길 수는 없지! 마지막 한 숟가락까지 싹싹 비웠다.
계산을 하고 나오면서 보니, 매장 한쪽에 커피 머신이 마련되어 있었다. 식후 커피 한 잔으로 입가심하니, 정말 완벽한 식사였다.
오늘 “신은수병천순대”에서 정말 만족스러운 혼밥을 즐겼다. 깔끔한 매장 분위기, 푸짐한 양, 그리고 무엇보다 잡내 없이 맛있는 순대국밥까지 모든 것이 완벽했다. 특히 혼자 와도 전혀 눈치 보이지 않는 편안한 분위기가 마음에 들었다. 앞으로 천안에 올 때마다 들러야 할 단골집을 찾은 것 같아서 기분이 좋다.
혼자 여행 와서 무얼 먹을까 고민했는데, 탁월한 선택이었다. 역시 맛집은 혼자 와서 조용히 음미하는 게 최고인 것 같다. 오늘도 혼자여도 괜찮아! 다음에는 순대볶음에도 도전해봐야겠다.
집으로 돌아오는 길, 든든하게 배를 채우니 세상이 아름다워 보였다. 역시 맛있는 음식은 사람을 행복하게 만드는 힘이 있는 것 같다. 천안 병천에 오면 꼭 “신은수병천순대”에 들러서 인생 순대국을 맛보시길 추천한다. 혼밥러들에게도 강력 추천!
