평소 혼밥 레벨이 만렙인 나. 새로운 동네에 이사 온 기념으로 맛집 탐방에 나섰다. 오늘은 왠지 기름진 삼겹살이 당기는 날! 혼자서는 왠지 망설여지는 메뉴지만, 용기를 내어 배곧에서 맛있기로 소문난 “목구멍”으로 향했다. 혼자 고기 먹는 게 뭐 대수랴! 오늘도 혼밥 성공!
가게 문을 열고 들어서니, 레트로 감성이 물씬 풍기는 분위기가 나를 반겼다. 테이블마다 놓인 쟁반 테이블과 드럼통 의자가 정겨운 느낌을 더했다. 혼자 온 손님을 위한 자리가 있는지 두리번거렸는데, 다행히 카운터석이 마련되어 있었다. 혼자 앉아도 전혀 어색하지 않은 분위기! 역시, 혼밥 성지라고 불리는 이유가 있었다.
메뉴판을 보니 삼겹살, 목살 등 다양한 부위의 돼지고기가 준비되어 있었다. 혼자 왔으니 2인분은 무리일까 잠시 고민했지만, ‘1인분도 주문 가능’이라는 문구를 발견하고 안도의 미소를 지었다. 삼겹살 1인분과 혹시나 느끼할까 싶어 회냉면도 하나 주문했다.
주문을 마치자, 직원분이 빠른 속도로 밑반찬을 세팅해 주셨다. 쟁반 가득 차려진 반찬들을 보니 입가에 미소가 번졌다. 싱싱한 쌈 채소, 매콤한 파절이, 짭짤한 갓김치, 아삭한 콩나물무침 등 하나하나 정성이 느껴지는 맛이었다. 특히 갓김치는 구워 먹으면 환상적인 맛이라고 하니, 기대감이 더욱 커졌다.
드디어 기다리고 기다리던 삼겹살이 등장했다. 선홍빛을 뽐내는 두툼한 삼겹살의 자태에 감탄사가 절로 나왔다. 겉면에 뿌려진 후추가 식욕을 더욱 자극했다. 불판 위에 삼겹살을 올리자, 치익- 하는 소리와 함께 고소한 냄새가 코를 찔렀다.
“목구멍”의 가장 큰 장점은 바로 직원분들이 직접 고기를 구워준다는 점이다. 혼자 왔기 때문에 고기 굽는 것에 서툴까 봐 걱정했는데, 능숙한 솜씨로 삼겹살을 구워주시는 덕분에 편안하게 식사에 집중할 수 있었다. 노릇노릇하게 익어가는 삼겹살을 보니, 젓가락을 들고 기다리는 시간이 더욱 길게 느껴졌다.
드디어, 직원분이 먹기 좋게 잘라주신 삼겹살 한 점을 젓가락으로 집어 들었다. 윤기가 좔좔 흐르는 삼겹살을 보니, 침샘이 폭발했다. 첫 입은 역시 소금에 살짝 찍어 먹어야 제맛! 입안에 넣는 순간, 육즙이 팡팡 터지면서 고소한 풍미가 입안 가득 퍼졌다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 완벽한 삼겹살이었다.
이번에는 갓김치를 불판 위에 올려 구워봤다. 김치가 지글지글 익어갈수록 매콤한 향이 더욱 강렬해졌다. 잘 익은 갓김치를 삼겹살과 함께 쌈으로 싸 먹으니, 환상의 조합이었다. 짭짤하면서도 매콤한 갓김치가 삼겹살의 느끼함을 잡아주어, 질릴 틈 없이 계속 먹을 수 있었다.
고기를 어느 정도 먹었을 때쯤, 회냉면이 나왔다. 살얼음이 동동 뜬 육수와 쫄깃한 면발, 그리고 푸짐하게 올려진 회의 모습에 시선을 빼앗겼다. 매콤달콤한 양념에 비벼진 회냉면을 삼겹살과 함께 먹으니, 입안이 개운해지는 느낌이었다. 역시, 고기에는 냉면이 빠질 수 없지!
혼자 왔지만, 전혀 외롭지 않았다. 맛있는 음식과 친절한 직원분들 덕분에 즐거운 식사를 할 수 있었다. 특히, 아기가 있는 손님에게는 기름이 튀지 않도록 세심하게 배려해주는 모습이 인상적이었다. 아이와 함께 방문하기에도 좋은 곳이라는 생각이 들었다.
식사를 마치고 계산을 하려고 카운터로 향했는데, 벽면에 붙어있는 문구가 눈에 띄었다. “숙성이고 나발이고 좋은 고기가 맛있습니다.” 라는 솔직한 문구가 “목구멍”의 자신감을 보여주는 듯했다. 실제로, 오늘 먹은 삼겹살은 정말 최고의 맛이었다.
배부르게 식사를 마치고 가게 문을 나섰다. 맛있는 삼겹살과 친절한 서비스 덕분에 기분 좋은 저녁 시간을 보낼 수 있었다. 혼자라서 망설였던 고깃집 도전, “목구멍” 덕분에 성공적으로 마무리할 수 있었다. 앞으로도 혼밥이 생각날 때, “목구멍”을 자주 찾게 될 것 같다. 혼자여도 괜찮아!
총평:
* 맛: 신선하고 질 좋은 돼지고기를 사용하여 육즙 가득하고 풍미가 살아있는 삼겹살을 맛볼 수 있다. 갓김치, 파절이 등 밑반찬도 훌륭하며, 회냉면과의 조합도 최고다.
* 분위기: 레트로 감성이 물씬 풍기는 편안한 분위기. 혼자 방문해도 어색하지 않은 카운터석이 마련되어 있다.
* 서비스: 직원분들이 친절하게 고기를 구워주셔서 편안하게 식사를 즐길 수 있다. 아기가 있는 손님을 위한 세심한 배려도 돋보인다.
* 혼밥 지수: ★★★★★ (혼자 와도 전혀 눈치 보이지 않고 편안하게 식사할 수 있는 곳)
오늘의 혼밥도 성공! 다음에는 목살에 도전해봐야지. 배곧 맛집 탐방은 계속된다!