어디론가 훌쩍 떠나고 싶던 어느 날, 텅 빈 냉장고를 마주하며 혼밥 장소를 물색했다. 오늘은 평소 즐겨 먹던 자극적인 음식 대신, 슴슴한 평양냉면으로 위로받고 싶다는 생각이 간절했다. 독산역에서 꽤 떨어진 곳에 평양냉면 전문점, ‘진영면옥’이 있다는 정보를 입수하고 곧장 길을 나섰다. 혼자 떠나는 미식 여행, 오늘도 혼밥 성공을 외치며!
30분 정도 걸었을까, 멀리서부터 환하게 빛나는 ‘진영면옥’의 간판이 눈에 들어왔다. 노란 조명이 감싸 안은 듯한 글씨체가 왠지 모르게 따뜻하게 느껴졌다. 마치 “잘 왔어”라고 나를 반겨주는 듯했다. 건물 옆에는 웨이팅 공간도 마련되어 있는 걸 보니, 꽤나 인기 있는 곳인가 보다. 평일 저녁인데도 벌써 6팀이나 대기 중이라니, 역시 맛집은 맛집인가 보다. 입구에 설치된 ‘나우웨이팅’ 시스템 덕분에 기다리는 동안에도 마음 편히 주변을 둘러볼 수 있었다.
기다림 끝에 드디어 입성! 매장 안은 생각보다 아담했지만, 테이블 간 간격이 넓어 혼자 온 나도 편안하게 자리를 잡을 수 있었다. 혼밥족을 위한 2인 테이블이 많다는 점도 마음에 쏙 들었다. 깔끔하게 정돈된 테이블과 은은한 조명이 혼자만의 식사를 더욱 아늑하게 만들어주는 느낌이었다. 천장을 올려다보니 독특한 질감의 마감재가 눈에 띄었다.
메뉴판을 보니 평양냉면 외에도 비빔냉면, 녹두전, 수육 등 다양한 메뉴가 있었다. 평양냉면 전문점답게 물냉면 가격은 11,000원. 요즘 물가를 생각하면 꽤 합리적인 가격이라는 생각이 들었다. 돼지 수육도 맛보고 싶었지만, 아쉽게도 이미 품절이었다. 다음에는 꼭 점심시간에 와서 수육과 함께 평양냉면을 즐겨봐야겠다. 메뉴판 옆에는 ‘물은 셀프’라는 안내문구가 적힌 나무 액자가 걸려 있었다.
드디어 기다리고 기다리던 평양냉면이 나왔다. 뽀얀 육수 위에 가지런히 놓인 면발, 그 위에 тонко нарезанный 계란 지단과 쪽파 고명이 시선을 사로잡았다. 마치 예술 작품을 보는 듯한 섬세한 প্লেтинг에 감탄했다. 육수를 먼저 맛보니, 슴슴하면서도 은은한 육향이 입안 가득 퍼졌다. 마치 더블 악셀처럼, 처음에는 슴슴하게 다가오다가 어느 순간 묵직함이 느껴지는 오묘한 맛이었다.
면을 풀어 육수와 함께 맛보니, 밍밍한 듯하면서도 은은하게 퍼지는 향이 매력적이었다. 면발은 툭툭 끊어지는 듯하면서도 쫄깃한 식감이 살아있었다. 고명으로 올라간 오이와 고기는 면과 환상적인 조화를 이루었다. 특히 계란 지단과 함께 먹으니 고소한 풍미까지 더해져 더욱 맛있었다. 평양냉면 초심자라면 밑반찬 없이 면과 육수 본연의 맛을 먼저 느껴보라고 권하고 싶다. 먹다가 немного 아쉬울 때 백김치나 절인 무를 곁들이면 더욱 풍성한 맛을 즐길 수 있다.
평양냉면을 어느 정도 맛본 후에는 밑반찬으로 나온 백김치와 절인 무를 곁들여 먹었다. 시원하고 아삭한 백김치는 평양냉면의 슴슴한 맛을 더욱 돋보이게 해주었고, 새콤달콤한 절인 무는 입안을 깔끔하게 정리해주는 역할을 했다. 마지막에는 배 한 조각으로 깔끔하게 마무리! 정말 완벽한 식사였다.
진영면옥의 평양냉면은 다른 곳과는 немного 다른 매력이 있었다. 육수에서는 은은한 감칠맛이 느껴졌고, 면을 먹을 때는 평양냉면 특유의 메밀 향이 더욱 진하게 느껴졌다. 필동이나 우래옥과는 또 다른, 진영면옥만의 개성이 돋보이는 맛이었다.
식사를 마치고 계산을 하려고 카운터로 향했다. 매장은 전체적으로 깔끔했고, 직원분들도 친절해서 기분 좋게 식사를 마무리할 수 있었다. 혼자 왔지만 전혀 눈치 보이지 않았고, 오히려 편안하게 식사를 즐길 수 있었다. 진영면옥은 혼밥하기에도 정말 좋은 곳이라는 생각이 들었다.
오늘도 혼밥 성공! 진영면옥에서 맛있는 평양냉면을 먹으며 제대로 힐링했다. 슴슴한 육수와 쫄깃한 면발이 지친 하루를 위로해주는 듯했다. 혼자 떠나는 미식 여행은 언제나 옳다. 다음에는 꼭 수육과 녹두전을 맛보러 다시 방문해야겠다. 독산에서 평양냉면 맛집을 찾는다면, 진영면옥을 강력 추천한다! 혼자여도 괜찮아, 맛있는 음식과 함께라면!
