화명동 골목길에 숨겨진, 추억을 되살리는 취밍의 맛있는 중국식 한 끼

어느덧 해가 뉘엿뉘엿 저물어가는 저녁, 문득 어릴 적 추억이 담긴 짜장면 한 그릇이 간절해졌다. 부산 북구 화명동 골목길, 그곳에 자리한 작은 중국집 취밍은 어릴 적 동네 어귀에서 풍겨오던 짜장 냄새처럼, 나의 향수를 자극하는 곳이었다. 웨이팅이 있을 수 있다는 이야기에 서둘러 발걸음을 옮겼다.

가게 앞에 다다르니 붉은색 간판에 빛나는 “취밍”이라는 세 글자가 눈에 들어왔다. 마치 오래된 친구를 만나는 듯한 설렘을 안고 문을 열었다.

내부는 생각보다 넓고 깔끔했다. 은은한 조명이 테이블 위를 비추고, 벽돌로 포인트를 준 벽면은 편안한 분위기를 자아냈다. 테이블 간 간격도 좁지 않아 옆 사람의 방해 없이 오롯이 식사에 집중할 수 있었다. 지하에는 주차장도 마련되어 있어 편리하게 방문할 수 있다는 점도 마음에 들었다. 늦은 저녁 시간이었음에도 불구하고, 가족 단위 손님들이 삼삼오오 모여 앉아 저녁 식사를 즐기고 있었다. 활기찬 분위기 속에서 나는 빈 테이블에 자리를 잡았다.

자리에 앉자 직원분께서 메뉴판 대신 태블릿 PC를 건네주셨다. 비대면 주문 방식이 요즘 시대에 잘 어울린다는 생각이 들었다. 메뉴를 살펴보니 짜장면, 짬뽕, 탕수육 등 기본적인 중식 메뉴 외에도 깐풍기, 칠리새우 등 다양한 요리 메뉴가 준비되어 있었다. 메뉴 선택의 폭이 넓어 좋았지만, 오히려 무엇을 먹어야 할지 고민에 빠지게 만들었다.

고심 끝에 짬뽕과 탕수육을 주문했다. 짬뽕은 순한맛, 약간 매운맛, 매운맛 세 가지 맵기 단계를 선택할 수 있었는데, 나는 순한맛으로 선택했다. 잠시 후, 따뜻한 자스민차가 나왔다. 은은한 향이 입안 가득 퍼지며 긴장을 풀어주었다.

가장 먼저 탕수육이 나왔다. 뽀얀 튀김옷을 입은 탕수육 위로 윤기가 흐르는 소스가 넉넉하게 뿌려져 있었다. 탕수육 조각 사이사이로 보이는 당근, 양파, 목이버섯은 색감을 더했다. 젓가락으로 탕수육 한 점을 집어 입으로 가져갔다. 바삭하면서도 쫄깃한 식감이 느껴졌다. 튀김옷은 과하게 두껍지 않았고, 돼지고기 특유의 잡내는 전혀 나지 않았다. 소스는 새콤달콤하면서도 은은한 과일 향이 느껴졌다. 탕수육과 소스의 조화가 훌륭했다.

탕수육을 몇 점 먹으니 짬뽕이 나왔다. 뽀얀 국물 위로 푸짐한 해산물과 채소가 올려져 있었다. 짬뽕이라기보다는 백짬뽕에 가까운 비주얼이었다. 국물을 한 숟가락 떠서 맛을 보았다. 맵거나 자극적이지 않고, 깔끔하면서도 시원한 맛이 느껴졌다. 마치 야채 육수를 베이스로 끓인 듯한 맑은 국물이었다. 면은 쫄깃했고, 해산물은 신선했다. 특히, 오징어는 쫄깃한 식감이 살아있었다. 짬뽕 국물에 밥을 말아 먹으니 더욱 든든했다.

식사를 마치고 계산대 앞에 섰다. 현금으로 결제하면 군만두를 서비스로 제공한다는 안내문이 눈에 띄었다. 1만원 이상 현금 결제 시 군만두를 받을 수 있다고 한다. 마침 현금을 가지고 있었기에, 현금으로 결제하고 군만두를 받았다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 군만두는 훌륭한 서비스였다.

취밍에서의 식사는 만족스러웠다. 깔끔한 맛과 분위기, 그리고 친절한 서비스까지 모든 것이 완벽했다. 화명동에서 맛있는 중국집을 찾는다면, 취밍을 방문해보는 것을 추천한다. 특히, 짬뽕과 탕수육은 꼭 먹어봐야 할 메뉴다. 다음에는 쟁반짜장과 깐풍기를 먹어봐야겠다.

아쉬운 점이 있다면, 짜장면은 다른 메뉴에 비해 평범하다는 평이 있다는 것이다. 하지만, 나는 짜장면을 먹어보지 못했기에, 다음에 방문했을 때 직접 맛을 보고 판단해야겠다. 또한, 식사 시간에는 웨이팅이 있을 수 있다는 점도 고려해야 한다. 하지만, 기다림을 감수할 만한 가치가 있는 맛집이라는 생각이 든다.

문을 열고 밖으로 나오니, 어둑한 밤거리가 나를 맞이했다. 따뜻한 짬뽕 국물 덕분인지, 몸은 훈훈했고, 마음은 풍족했다. 마치 어린 시절, 짜장면 한 그릇을 먹고 집으로 돌아가던 그날처럼, 행복한 기분으로 집으로 향했다. 화명동 맛집 취밍은 단순한 식당이 아닌, 추억을 되살리는 공간이었다.