Yo, 오늘 내가 쏜다! 드디어 D-day, 벼르고 벼르던 소갈비 먹으러 출동! 친구 놈이 유튜브 보다가 꽂혔다는 그 집, 북오산IC 근처라는 소플러스로 냅다 핸들 틀었지. 주차장 넓어서 일단 합격, 외곽 드라이브 코스로도 괜찮겠어. 간판부터 삐까뻔쩍, 왠지 맛집 feel 제대로 꽂힌다. 오늘, 내 위장에 기름칠 제대로 해줄 각!
가게 문을 여는 순간, 숯불 향이 코를 찌르네. 테이블마다 연기가 모락모락, 다들 고기 굽는 스킬 장난 아니야. 나도 질 수 없지. 자리에 앉자마자 메뉴 스캔. 소갈비살 800g에 65,000원! 가격 나쁘지 않아. 가성비, 퀄리티 둘 다 잡을 수 있을 것 같은 느낌적인 느낌.
주문 넣자마자 밑반찬 세팅되는데, 깔끔 그 자체. 샐러드, 김치, 양파절임… 딱 고기랑 어울리는 애들만 모아놨네. 특히 샐러드, 드레싱이 상큼해서 입맛 돋우는 데 최고야. 쌈 채소는 셀프바에서 알아서 가져다 먹으면 돼. Yo, 눈치 볼 필요 없이 야채 맘껏 퍼먹을 수 있는 거 완전 내 스타일!
드디어 주인공 등장! 땟깔부터 남다른 소갈비살, 마블링 예술이다. 칼집 촘촘하게 들어가 있는 거 보이지? 육즙 가득 품고 있을 것 같은 비주얼. 숯불 위에 촤-악 올려 굽기 시작하는데, 소리부터 끝내준다. 치이익- 거리는 소리에 침샘 폭발 직전.
겉은 바삭, 속은 촉촉하게 구워진 소갈비살 한 점 집어서 입으로 직행. Yo, 이 맛은 레전드, 내 혀가 센드! 육즙이 팡팡 터지면서 온 입안에 고소함이 쫙 퍼지는데, 진짜 미쳤다. 부드러운 식감은 또 어떻고? 그냥 살살 녹아 없어져. 씹을 새도 없이 사라지는 마법!
양파 소스에 콕 찍어 먹어도 존맛탱. 느끼함은 잡아주고, 풍미는 올려주고. 쌈 싸 먹어도 꿀맛. 신선한 야채랑 같이 먹으니까, 건강까지 챙기는 느낌적인 느낌. 아, 진짜 쉴 새 없이 흡입했다.
고기 흐름 끊기면 안 되니까, 쉴 새 없이 구워야지. 숯불 화력이 좋아서 금방금방 익는다. 타지 않게 잘 뒤집어주는 게 포인트. 노릇노릇 익어가는 소갈비살, 비주얼 쇼크!
후식 냉면도 빼놓을 수 없지. 비빔냉면 하나 시켜서 고기랑 같이 먹었는데, Yo, 이 조합 실화냐? 매콤달콤한 양념에 쫄깃한 면발, 그리고 부드러운 소갈비의 조화. 입가심으로 최고다.
된장찌개도 하나 시켰는데, 뚝배기에 보글보글 끓여져 나오네. 짭짤하면서도 깊은 맛이, 밥 한 공기 뚝딱하게 만드는 맛이야. 안에 내용물도 푸짐하게 들어있고, 완전 혜자스럽다.
다 먹고 나니 배 터질 것 같아. 그래도 행복하다. 이 맛, 이 분위기, 이 가격. 모든 게 완벽했던 저녁 식사였어. 직원들도 친절하고, 가게도 깔끔하고. 뭐 하나 흠잡을 데가 없네.
계산할 때 보니까, 4인 기준으로 15만원 정도 나왔어. 가격 대비 퀄리티 진짜 최고다. 부모님 모시고 와도 좋을 것 같고, 친구들이랑 단체로 와서 회식해도 괜찮을 것 같아. 다음에는 꽃갈비살도 한번 먹어봐야지. 뼈에 붙은 살, 얼마나 쫄깃할까? 벌써부터 기대된다.
나오는 길에 보니까, “나쁜 일은 바람처럼, 좋은 일은 햇살처럼…” 이라는 문구가 적혀 있네. 뭔가 찡하다. 그래, 맛있는 거 먹고 힘내서 살아야지!
소플러스, 화성 맛집 인정! 재방문 의사 200%다. 소갈비 땡길 때는 무조건 여기로 와야겠어. 오늘 제대로 Flex 해버렸지 뭐야!
