Yo, 오늘 내가 향한 곳, 트렌드의 중심지, 바로 서울숲! 그중에서도 요즘 힙스터들 사이에서 입소문 자자한 솥밥 맛집, 쵸리상경에 내 발길이 닿았지. 소문 듣고 찾아간 곳, 웨이팅은 기본이라지만 이 정도 맛이라면 기다림도 investment, 인정? 인정!
브레이크 타임 끝나기 30분 전, 5시 30분에 도착했는데, 이미 내 앞에 7팀 standing in line! 테이블링 앱 없이는 살아남을 수 없는 동네, 다들 손 안에서 웨이팅 컨트롤하는 smart people. 밖에서 서성이며 건물 외관을 스캔했지. 베이지 톤 벽돌 건물에 심플하게 박힌 ‘쵸리상경’ 네 글자. 간판마저 힙하다는 느낌, 뭔지 알지? 마치 잘 꾸며놓은 친구네 집에 놀러 가는 기분이었어.
드디어 내 이름 세 글자가 테이블링 앱에 뜬 순간, 쾌감! 문을 열고 들어서자, 깔끔하고 모던한 인테리어가 시선을 강탈했어. 노출 콘크리트 천장에 레일 조명이 은은하게 빛을 뿌리고, 우드 테이블과 가죽 의자가 따뜻한 분위기를 더해주는 공간. 마치 잘 정돈된 스튜디오에 들어온 듯한 느낌.
메뉴 스캔 시작. 스테이크 솥밥은 하루 20개 한정이라는 말에 벌써부터 품절될까 봐 조마조마. 다행히 주문 성공! 와이프는 고민 없이 연어 솥밥 pick. 사이드 메뉴로 표고 멘보샤까지 시켜, 오늘 제대로 Flex 해보자고!
기다리는 동안 기본 반찬 세팅. 톳 두부 무침, 우엉조림, 백김치, 오징어 젓갈, 곱창김, 그리고 미역국까지. 하나하나 정갈하게 담겨 나온 모습이 마치 고급 한정식집에 온 듯한 느낌을 줬어. 특히 곱창김, 윤기가 좔좔 흐르는 게 딱 봐도 퀄리티가 남다르더라고. 백김치도 시원하고 아삭한 게 입맛을 돋우는 데 제대로 한몫했지.
드디어 기다리고 기다리던 메인 메뉴 등장! 스테이크 솥밥, 비주얼부터 압도적이야. 윤기 좔좔 흐르는 밥 위에 두툼한 스테이크가 턱! 겉은 바삭, 속은 촉촉하게 구워진 스테이크, 칼질 몇 번에 부드럽게 썰리는 게 느껴져. 밥알 한 톨 한 톨에 스테이크의 육즙이 스며들어, 입안에서 풍미가 폭발하는 느낌. 이 맛은 진짜 레전드, 내 혀가 센드!
와이프가 선택한 연어 솥밥도 비주얼 폭발. 큼지막한 연어 살이 밥 위에 듬뿍 올려져 있는데, 덮밥으로 먹는 것과는 차원이 다른 고급스러움이 느껴졌어. 연어는 어찌나 신선한지, 입에 넣는 순간 사르르 녹아내리는 듯했어. 솥밥 특유의 따뜻함이 연어의 풍미를 더욱 깊게 만들어주는 느낌.
스테이크 솥밥에는 기름기가 살짝 느껴져서, 깔끔하게 누룽지로 마무리하기로 결정. 밥을 덜어낸 솥에 따뜻한 물을 부어 누룽지를 만들었는데, 스테이크의 풍미가 은은하게 느껴지는 게 또 다른 별미였어. 뜨끈한 누룽지 한 입에, 속이 싹 풀리는 기분!
사이드 메뉴로 시킨 표고 멘보샤, 이거 진짜 강추! 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 멘보샤 안에, 향긋한 표고버섯과 탱글탱글한 새우 살이 가득 차 있어. 한 입 베어 무는