Yo! 오늘 내가 털 곳은 어디? 바로 성북동, 빵 좀 먹어본 힙스터들은 다 안다는 그곳, 샤뽀블랑! 동네 빵집 클라스, 완전 레벨이 달라. 단순한 빵집이 아냐, 여긴 성북동 맛집 씬의 숨겨진 보석 같은 곳이지. 빵순례? 이제 멀리 갈 필요 없어. 샤뽀블랑 하나면 게임 끝!
사실, 원래 목적은 다른 곳이었어. 성북동 카레 맛집을 가려 했는데, 세상에 웨이팅 실화냐? 줄이 너무 길어서 GG. “이대로 물러설 수 없다!” 힙스터 레이더 풀가동! 그래, 빵으로 노선 변경이다. 그렇게 나의 레이더망에 포착된 곳, 바로 샤뽀블랑이었지.
딱 봐도 힙한 기운이 뿜어져 나오는 외관. 하늘색 배경에 셰프 모자 그림이 뙇! “Chapeau Blanc” 샤뽀블랑이라 써있네. 프랑스어로 ‘하얀 모자’라는 뜻인가? 뭔가 빵에 대한 장인의 혼이 느껴지는 이름이야. 그래, 오늘 제대로 빵 쇼핑하는거다!
매장 안으로 들어서는 순간, 갓 구운 빵 냄새가 코를 찌르면서 정신을 혼미하게 만들어. 빵 종류도 어찌나 다양한지, 진짜 눈 돌아간다. 몽블랑, 소금빵, 앙버터, 타르트, 케이크… 하나하나 다 먹어보고 싶은 욕망이 샘솟는 순간.
일단 스캔부터 시작했지. 쇼케이스 안에는 형형색색의 빵들이 나 좀 데려가~ 하면서 아우성치는 것 같았어. 윤기가 좔좔 흐르는 빵들을 보니, 이건 뭐 거의 예술 작품 수준.
특히 눈에 띄는 건 딸기 생크림 케이크! 비주얼부터가 완전 레전드. 신선한 딸기가 듬뿍 올라가 있고, 생크림도 어찌나 부드러워 보이는지. 이건 무조건 사야 해. 그리고 요즘 힙스터들 사이에서 핫하다는 소금빵도 놓칠 수 없지. 겉은 바삭, 속은 쫄깃한 그 식감을 나도 느껴봐야겠어.
고민 끝에 나의 선택은? 군고구마빵, 블루베리 쉬폰, 그리고 레몬 타르트! 빵 고르는 센스, 나 좀 칭찬해줘. 특히 레몬 타르트는 머랭이 무너질까 봐 나오자마자 바로 겟!
일단 레몬 타르트부터 맛을 봤어. 한 입 베어 무는 순간, 상큼한 레몬 향이 입안 가득 퍼지면서 정신이 번쩍 들더라. 머랭은 또 얼마나 부드럽고 달콤한지. 혀끝에서 사르르 녹는다는 표현이 딱이야. 크림과의 조화도 완벽 그 자체! 이 맛은 진짜 미쳤다.
다음 타자는 군고구마빵. 겉은 쫀득쫀득한 찹쌀떡 식감인데, 안에는 달콤한 고구마 퓨레가 듬뿍 들어있어. 달지 않아서 질리지 않고 계속 들어가는 맛. 어르신들도 완전 좋아할 것 같아.
마지막으로 블루베리 쉬폰. 이거 진짜 인생 쉬폰 등극! 다른 가게 쉬폰과는 차원이 달라. 술떡 같은 쫀쫀한 식감에 블루베리가 톡톡 터지는 그 맛이란… 싱가포르에서 먹었던 판단 쉬폰, 이제 넌 아웃이야.
샤뽀블랑 빵 맛의 비결? 내 생각엔 빵 만드는 사람의 내공이 느껴진달까. 빵 하나하나에 정성이 깃들어 있는 것 같아. 좋은 재료를 아낌없이 사용하는 건 기본이고, 숙련된 기술로 최고의 맛을 이끌어내는 거지. 빵 맛에서 진정성이 느껴진다고 해야 할까?
여기 빵들은 묘하게 중독성이 있어. 계속 먹다 보면 은은하게 느껴지는 맛에서 좋은 재료를 사용했다는 걸 알 수 있지. 다른 빵집들이랑 비교불가!
샤뽀블랑, 왜 이제야 알았을까. 동네 빵집이라고 다 같은 빵집이 아니라는 걸 깨달았어. 샤뽀블랑은 성북동의 자랑, 아니 대한민국의 자랑이라고 해도 과언이 아닐 정도!
매장은 아담하지만, 빵 종류는 진짜 다양해. 기본 식빵부터 앙버터, 메론빵, 홀케이크, 수제 잼까지 없는 게 없어. 빵 나오는 시간 맞춰서 가면 갓 구운 따끈따끈한 빵을 맛볼 수 있다는 거! 늦게 가면 빵이 없을 수도 있으니 참고하라고.
아, 그리고 여기 마늘빵은 진짜 꼭 먹어봐야 해. 겉은 바삭하고 속은 촉촉한데, 달콤한 마늘 향이 입안 가득 퍼지는 게 진짜 환상적이야. 마늘빵 싫어하는 사람도 샤뽀블랑 마늘빵은 무조건 인정할걸?
또 하나 추천할 빵은 산딸기 프레첼! 이거 완전 치명적인 맛이야. 짭짤한 프레첼에 상큼한 산딸기 크림이 듬뿍! 단짠 조합의 끝판왕이라고 할 수 있지. 한번 먹으면 멈출 수 없는 마성의 빵이야.
가격? 이 정도 퀄리티 빵에 이 가격이면 완전 혜자야. 솔직히 나폴레옹 빵집보다 훨씬 낫다고 생각해. 물론 개인적인 취향이지만, 내 입맛에는 샤뽀블랑이 넘사벽이야.
주차는 좀 헬이지만, 빵 맛 하나로 모든 게 용서돼. 동네 빵집이라 주차 공간이 따로 없거든. 근처 유료 주차장을 이용하거나, 아니면 맘 편하게 대중교통 이용하는 걸 추천해. 빵 사들고 성북동 동네 한 바퀴 산책하는 것도 나쁘지 않잖아?
매장 밖에는 테이블 하나랑 벤치 몇 개가 있어서, 빵 사서 바로 먹을 수도 있어. 나처럼 빵 못 참는 사람은 길빵하는 것도 추천. 갓 구운 빵은 진짜 존맛탱이니까!
샤뽀블랑, 여기는 단순한 빵집이 아니야. 빵을 통해 행복을 느낄 수 있는 곳이지. 빵 맛은 기본이고, 사장님도 엄청 친절하셔서 기분까지 좋아지는 곳이야. 돈쭐내줘야 하는 빵집, 완전 인정!
성북동 가면 무조건 들러야 하는 필수 코스. 빵 좋아하는 사람들은 무조건 가봐. 후회는 절대 없을 거야. 장담한다!
오늘도 샤뽀블랑 빵 덕분에 힙하게 하루 마무리! 내일 또 가야지. 샤뽀블랑 빵은 사랑입니다. Yo!
아 맞다, 샤뽀블랑은 수제 잼도 판매하고 있어. 빵이랑 같이 먹으면 꿀맛! 잼 종류도 다양하니까, 취향에 맞게 골라보라고. 선물용으로도 완전 좋을 듯!
샤뽀블랑, 오래오래 흥했으면 좋겠다. 앞으로도 맛있는 빵 많이 만들어주세요! 나 단골 예약이요!
성북동 주민들 부럽다. 이렇게 맛있는 빵집이 동네에 있다니! 나는 이제 성북동 빵지순례는 샤뽀블랑으로 정착이다. 다른 빵집 갈 필요 없어. 여기가 원탑이야.
힙스터라면 무조건 가봐야 할 곳, 샤뽀블랑! 빵 맛은 진리, 분위기는 힙 그 자체! 오늘 인생 빵집 제대로 찾았다!