Yo, 오늘 내가 털 곳은 바로 일산 킨텍스! 배꼽시계 요동치는 소리에 이끌려 찾아간 곳, 조형진갈비다. 힙스터 맛집 레이더 풀가동, 냄새부터가 심상치 않아. 갈비 굽는 연기, 숯불 향이 코를 찌르니 이건 완전 럭키! 오늘 제대로 한번 찢어볼까?
가게 문을 열자마자 느껴지는 후끈한 열기. 테이블마다 숯불 활활 타오르고, 그 위에서 돼지갈비 익어가는 소리, ASMR 급이다. 넓찍한 공간에 테이블 간 간격도 넉넉하니, 가족 외식 장소로 딱이겠어. 어른 모시고 오기에도 좋고, 아이들 데리고 와도 걱정 없겠다 싶었다.
자리에 앉자마자 메뉴 스캔. 눈꽃생갈비? 돼지갈비? 양념갈비? 고민하는 시간도 아깝다. 다 시켜!
일단 눈꽃생갈비부터 스타트 끊어보자. 마블링 예술인 거 보소. 이건 완전 작품이다. 참을 수 없는 비주얼에 침샘 폭발 직전.
숯불 위에 치익- 소리 내며 익어가는 눈꽃생갈비. 연기 사이로 보이는 윤기 좌르르 흐르는 표면에 정신 못 차리겠어. 겉은 바삭, 속은 촉촉, 육즙은 팡팡 터지는 이 맛!
소금 살짝 찍어 입에 넣으니, 입 안에서 녹아 없어진다. Yo, 이 맛은 레전드, 내 혀가 센드!
상추, 깻잎에 쌈 싸 먹어도 게임 끝.
신선한 야채 향이 육즙과 어우러지니, 이건 완전 힙스터 콜라보! 쌈장, 마늘 얹어서 한 입 크게 와앙- 베어 무니, 온 세상 행복 다 내 거다.
다음 타자는 돼지갈비. 조형진갈비 시그니처 메뉴라는데, 그냥 지나칠 수 없지. 양념 제대로 밴 돼지갈비, 숯불 위에 올리니 달콤한 냄새가 코를 간지럽힌다.
돼지갈비 한 점 입에 넣는 순간, 달콤한 양념이 혀를 감싼다. 과하지 않은 달콤함, 은은하게 퍼지는 숯불 향, 쫀득쫀득한 식감까지, 삼박자 제대로 갖췄다. 느끼함 1도 없이 깔끔하게 떨어지는 맛, 이거 완전 내 스타일!
여기서 끝이 아니다. 냉면, 된장찌개도 놓칠 수 없지. 고기 먹고 냉면 안 먹으면 유죄, 된장찌개 안 먹으면 무기징역!
물냉면, 비빔냉면 고민하다가 둘 다 시켰다. (후회는 없다.)
살얼음 동동 뜬 육수 들이키니, 캬- 이 맛에 냉면 먹는 거 아니겠어? 쫄깃한 면발에 시원한 육수, 돼지갈비랑 같이 먹으니 환상의 조합이다. Yo, 이 비빔냉면 실화냐? 미쳤다 진짜!
된장찌개는 또 어떻고? 단돈 천 원에 퀄리티는 완전 대박. 구수한 된장 향이 식욕 자극하고, 두부, 야채 듬뿍 들어가서 밥 한 공기 뚝딱 해치웠다. 된장찌개에 밥 비벼서 갈비 한 점 올려 먹으면, 여기가 바로 천국이다.
솔직히, 밑반찬도 칭찬 안 할 수가 없다. 샐러드, 김치, 쌈무, 양파절임 등등… 하나하나 다 신선하고 맛깔스럽다. 특히 콘샐러드, 이거 완전 내 스타일. 달콤하고 고소한 맛에 계속 손이 간다.
일하는 분들 친절한 건 또 어떻고?
뭐 필요한 거 없는지 계속 물어봐 주시고, 부족한 반찬은 바로바로 채워주신다. 덕분에 기분 좋게 식사할 수 있었다.
킨텍스에서 볼 일 보고, 맛있는 거 먹고 싶을 때, 조형진갈비 완전 강추다. 가격도 착하고, 양도 푸짐하고, 맛은 뭐 말할 것도 없다.
가성비, 가심비 모두 만족시키는 곳, 바로 여기다.
오늘도 배부르게 잘 먹었다. 조형진갈비, 너는 나의 힙스터 맛집 리스트에 저장! 다음에 또 올게. 그때까지 이 맛 그대로 유지해줘!
나오는 길에 보니, 주차장도 넓어서 주차 걱정 No Problem!
차 가지고 오는 사람들도 편하게 올 수 있겠다.
배 두드리며 가게 문을 나서는 순간,
오늘 하루도 힙하게 마무리! 역시 맛있는 음식은 사람을 행복하게 만든다.
조형진갈비 킨텍스점,
너는 나의 맛집 레이더에 영원히 저장될 것이다.
다음에 또 올게!