Yo! 오늘 내가 울산 힙스터들 사이에서 입소문 자자한 돈까스 성지를 접수하러 출동했지. 이름하여 “복산돈까스”. 복산동 골목길 따라 굽이굽이 들어가니, 숨겨진 보석 같은 가게가 뙇! 위치가 쪼매 험난해도 걱정 마시라. 이 맛, 찾아갈 가치 충분하다는 거, 내가 guarantee 함.
문을 열고 들어서는 순간, 8090 바이브가 온몸을 감싸네. 익살스러운 문구들이 벽에 콕콕 박혀있고, 추억의 멜로디가 귓가를 간지럽히는 것이, 맛에 대한 기대감을 한껏 부풀려준다. 마치 시간 여행 온 듯한 느낌이랄까?
평일 점심시간인데도 웨이팅 실화냐? 역시 맛집은 맛집인가 보오. 다행히 테이블링 앱으로 미리 대기 걸어놓은 덕분에, 15분 정도 기다리다 바로 입장 쌉가능. 가게 옆에 대기실도 따로 마련되어 있으니, 추운 날씨에도 걱정 없이 기다릴 수 있지.
자리에 앉자마자 키오스크 스캔 후, 주문 flex 해버렸지 모야. 특등심은 이미 솔드아웃… (눈물 닦고) 아쉬운 대로 경양식 돈까스, 안심 돈까스, 그리고 카레까지 풀코스로 주문 완료. 메뉴판을 보니, 지리산 흑돼지를 장시간 숙성시켜 만든 돈까스라는데, 벌써부터 침샘 폭발 직전!
기다리는 동안 가게 내부를 스캔했는데, 테이블 간 간격은 쪼꼼 좁은 편. 테이블마다 아크릴 칸막이가 설치되어 있지만, 창문이 없어 환기가 살짝 아쉬운 부분. 그래도 맛있는 돈까스 먹을 생각에, 이 정도는 쿨하게 pass. 벽에 붙은 롤 페이퍼에는 사장님의 깨알 같은 메시지가 적혀있는데, 200g 이상 묵직한 고기를 튀기느라 조리 시간이 15분 이상 걸린다는 내용. 지구력 약하신 분들은 우주로 가시길 정중히 권유한댄다. ㅋㅋㅋ 센스 무엇?
드디어 기다리고 기다리던 돈까스 등장! 비주얼부터 장난 아니잖아?
먼저, 경양식 돈까스부터 조져볼까? 큼지막한 돈까스 위에 소스가 듬뿍 뿌려져 있고, 옆에는 샐러드와 웨지 감자가 앙증맞게 자리 잡고 있네. 돈까스 엣지를 공략하는 순간, 바삭! 소리마저 예술이다. 돼지 잡내는 1도 없고, 육즙은 팡팡 터지고, 소스는 달콤하면서도 감칠맛이 싹 도는 것이, 완전 내 스타일. 특히, 소스에 찍어 먹는 웨지 감자는, 케첩 is 뭔들?
다음 타자는 안심 돈까스. 겉은 바삭, 속은 촉촉, 이 부드러움 실화냐? 마치 구름을 씹는 듯한 느낌이랄까? 핑크빛 속살이 어찌나 영롱한지, 눈으로 먼저 감동해버렸잖아.
소금 콕 찍어 먹으니, 고기 본연의 풍미가 입안 가득 퍼지고, 와사비 살짝 올려 먹으니, 느끼함은 싸악 잡아주면서 깔끔한 뒷맛이 굿. 같이 제공되는 트러플 오일은, 음… 솔직히 내 입맛에는 쏘쏘.
마지막으로, 카레 Time! 진하고 깊은 풍미의 일본식 카레인데, 돈까스와의 케미가 아주 칭찬해. 살짝 매콤한 맛이 가미되어 있어, 느끼함을 잡아주는 역할도 톡톡히 한다. 밥에 슥슥 비벼 돈까스 한 점 올려 먹으니, 순식간에 밥 한 공기 뚝딱 해치웠지 모야.
여기서 잠깐! 복산돈까스를 제대로 즐기는 꿀팁 나갑니다. 직원분들께 매운 소스 요청하면, 돈까스의 느끼함을 잡아주는 마법의 소스를 get 할 수 있다는 사실! 특히, 안심 돈까스랑 같이 먹으면, 매콤함이 팡팡 터지면서 무한 흡입 가능.
배부르게 먹고 계산하려는데, “지인이고 나발이고 서비스는 서비스센터로” 라는 문구가 눈에 띄네. ㅋㅋㅋ 쿨내 진동하는 사장님 마인드 인정합니다. 근데, 내가 학생인 거 귀신같이 알아채시고는, 음료수 서비스까지 챙겨주시는 센스! 덕분에 기분 좋게 마무리할 수 있었지.
나오는 길에 보니, 주차는 헬게이트 수준. 가게 앞 골목길에 알아서 주차해야 하는데, 자리 찾기가 하늘의 별 따기. 웬만하면 뚜벅이로 오는 것을 추천한다.
총평하자면, 복산돈까스는 맛, 분위기, 서비스, 모든 면에서 만족스러운 곳. 특히, 숙성된 흑돼지의 풍미와, 겉바속촉의 완벽한 조화는, 먹어본 사람만이 알 수 있는 레벨. 울산에서 돈까스 맛집 찾는다면, 무조건 여기 강추한다. 다만, 웨이팅은 감수해야 하고, 주차는 쪼꼼 불편하다는 점, 참고하시길!
아, 그리고 특등심 못 먹은 건 아직도 아쉽네. 조만간 오픈런 각이다.
복산돈까스, 울산 중구 복산동에서 제대로 힙스터 맛집 경험하고 싶다면, 당장 달려가 보시길! 후회는 절대 없을 거임.
총점: 5/5 (웨이팅 & 주차는 눙물…)
한줄평: 인생 돈까스 갱신! 이 맛은 레전드, 내 혀가 센드!
추천 메뉴: 안심 돈까스, 경양식 돈까스 (특등심은 담에 꼭 먹어볼 테다!)
