새해 첫 외식, 어디로 갈까 고민하다가 친구가 극찬했던 봉곡동 고산장이 딱 떠올랐어. 마침 고기 퀄리티가 장난 아니라는 소문도 익히 들어왔던 터라, 망설임 없이 고고! 추운 날씨를 뚫고 도착했는데, 외관부터 깔끔한 게 딱 내 스타일이더라. 들어가자마자 넓은 매장이 눈에 띄었고, 테이블 간 간격도 넉넉해서 편안하게 식사할 수 있겠다는 느낌이 확 왔지.
자리에 앉자마자 메뉴판 스캔! 뭘 먹을까 고민하다가, 역시 처음 왔으니 대표 메뉴부터 공략해야지. 한돈 스페셜 모듬으로 주문했어. 기다리는 동안 밑반찬이 쫙 깔리는데, 종류도 다양하고 하나하나 정갈하게 담겨 나와서 기대감이 더욱 상승하더라. 특히 갓김치, 깻잎 장아찌, 쌈무 등 고기랑 환상 궁합 자랑하는 녀석들 덕분에 입맛이 마구 돋았어.
드디어 기다리고 기다리던 고기 등장! 와, 진짜 때깔부터 다르더라. 선홍빛 색깔에 마블링이 예술인 게, 딱 봐도 신선함이 느껴졌어. 불판이 특이했는데, 무쇠 불판처럼 생겨서 화력이 장난 아니더라. 덕분에 고기가 순식간에 구워지는데, 치이익- 소리마저 ASMR처럼 황홀하게 들렸어.
고기가 익어가는 동안, 사장님이 직접 구워주셔서 얼마나 편했는지 몰라. 전문가의 손길이 닿으니, 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 완벽한 고기가 완성되더라. 첫 입 딱 먹는 순간, 진짜 입에서 살살 녹는다는 표현이 뭔지 제대로 알았어. 육즙이 팡팡 터지면서 고소한 풍미가 입안 가득 퍼지는데, 진짜 황홀경 그 자체! 괜히 다들 고기 질 좋다고 칭찬하는 게 아니었어.
쌈 채소도 어찌나 신선한지! 깻잎에 고기 한 점 올리고, 쌈장 톡 찍어서 마늘이랑 같이 싸 먹으니, 이건 뭐… 천상의 맛이 따로 없더라. 특히 고산장은 미나리 조합이 최고라길래, 미나리 듬뿍 올려서 먹어봤는데, 향긋한 미나리 향이 고기의 느끼함을 싹 잡아주면서 무한대로 흡입 가능하게 만들어주더라.
고기만 먹으면 섭섭하잖아? 고산장은 사이드 메뉴도 맛집이라고 소문났길래, 시그니처 메뉴라는 김치볶음밥을 주문해봤어. 비주얼부터가 남다르더라. 김치, 밥, 고기, 김가루, 계란후라이까지 완벽한 조화! 슥슥 비벼서 한 입 먹으니, 매콤하면서도 고소한 김치볶음밥에 쫄깃한 고기가 씹히는 게 진짜 꿀맛이었어. 왜 시그니처 메뉴인지 단번에 이해가 가더라.
된장찌개도 빼놓을 수 없지! 고산장은 특이하게 된장찌개를 해물파랑 고기파 중에서 고를 수 있더라고. 나는 해물파로 선택했는데, 시원하고 칼칼한 국물이 진짜 끝내줬어. 뚝배기에 담겨 나와서 따뜻함도 오래 유지되고, 안에 들어있는 해물도 싱싱해서 국물 맛이 더욱 깊고 풍부하게 느껴졌어.
고산장에서 또 하나 맘에 들었던 건, 바로 서비스! 직원분들이 어찌나 친절하신지, 필요한 거 말하기 전에 알아서 척척 챙겨주시고, 웃는 얼굴로 대해주시니 기분까지 좋아지더라. 반찬 더 달라고 하면 친정 엄마처럼 푸짐하게 주시는 인심에 감동받았잖아.
다 먹고 나서는 후식으로 요구르트까지 챙겨주는 센스! 어릴 적 추억이 새록새록 떠오르는 맛이었어. 진짜 처음부터 끝까지 완벽했던 식사였지.
고산장은 매장도 넓고 깔끔해서 데이트나 가족 외식 장소로도 좋을 것 같아. 특히 애견 동반도 가능하다니, 댕댕이 키우는 친구들은 꼭 한번 방문해보길 추천해. 아, 그리고 고산장 하이볼도 맛있다는 소문이 자자하던데, 다음에는 꼭 하이볼도 도전해봐야겠어.
계산하고 나오면서, 1주년 이벤트로 룰렛 이벤트도 참여했는데, 꽝 없이 다 괜찮은 서비스 상품들이 준비되어 있더라. 이런 소소한 이벤트 덕분에 기분 좋게 마무리할 수 있었어. 봉곡동에서 고깃집 찾고 있다면, 진짜 고산장 완전 강추! 후회 절대 안 할 거야. 조만간 또 방문해서 이번에는 껍데기랑 육회도 뿌셔봐야지!
아, 그리고 고산장은 환기가 잘 되는지, 고기를 그렇게나 많이 먹었는데도 옷에 냄새가 거의 안 배더라고. 이 점도 진짜 칭찬할 만해. 덕분에 2차 약속도 맘 편하게 갈 수 있었지.
솔직히 고산장 방문하기 전에는 “고기가 맛있으면 얼마나 맛있겠어?”라는 생각이었는데, 여기 다녀온 후로는 완전 생각이 바뀌었어. 진짜 인생 맛집 등극! 앞으로 고기 먹고 싶을 때는 무조건 고산장으로 달려갈 거야. 봉곡동 주민들, 진짜 부럽다! 이렇게 맛있는 고깃집이 동네에 있다니!
아 맞다! 고산장은 생돼지 껍데기도 엄청 유명하대. 쫄깃쫄깃한 껍데기에 콩가루 톡 찍어 먹으면 진짜 술안주로 최고일 듯. 다음 방문 때는 꼭 껍데기도 먹어봐야지!
진짜 오랜만에 제대로 된 맛집 찾아서 기분 최고! 봉곡동 고산장, 잊지 않겠어! 앞으로 나의 최애 고깃집은 너로 정했다! 다들 꼭 한번 가봐! 진짜 후회 안 할 거야!
