속초에서 만난 인생 대구탕, 사계절 : 얼큰함에 속초의 맛이 녹아든 숨겨진 맛집
찬바람이 옷깃을 여미게 하던 날, 뜨끈하고 얼큰한 국물이 간절했다. 속초는 워낙 유명한 맛집들이 많지만, 현지인들만 안다는 숨겨진 보석 같은 곳을 찾아 헤매는 것을 좋아한다. 그러다 우연히 발견한 ‘사계절’이라는 식당. 간판에서 느껴지는 세월의 흔적과 정겨운 분위기에 이끌려 망설임 없이 문을 열었다. 문을 열자마자 코를 찌르는 시원한 대구탕 냄새는, 내가 제대로 찾아왔음을 직감하게 했다. 오늘은 그 황홀했던 경험을 여러분과 함께 나누려 한다.
메뉴 소개: 쫄깃한 대구살과 시원한 국물의 향연
메뉴판은 단출했지만, 대구탕 전문점이라는 자부심이 느껴졌다. 대구탕 외에도 대구뽈찜, 아구찜 등 술안주로 제격인 메뉴들이 눈에 띄었다. 하지만 나의 목표는 오직 하나, 뜨끈한 대구탕이었다. 대구탕은 1인분에 15,000원. 가격은 조금 있는 편이었지만, 대구의 신선도와 양을 생각하면 아깝지 않다는 생각이 들었다. 잠시 고민하다 대구탕 2인분과 함께, 왠지 모르게 끌리는 대구전(18,000원)도 하나 주문했다. 이건 꼭 알아야 한다. 대구전은 생각보다 양이 많으니, 인원수를 고려해서 주문하는 것이 좋다.
주문 후 밑반찬이 빠르게 세팅되었다. 콩나물무침, 김치, 깍두기 등 평범한 반찬들이었지만, 하나하나 정갈하고 맛깔스러웠다. 특히 푹 익은 깍두기는 대구탕과 환상적인 궁합을 자랑했다. 밑반찬을 맛보며 기대감에 부풀어 있을 때, 드디어 기다리고 기다리던 대구탕이 등장했다. 뚝배기 안에서 보글보글 끓는 대구탕은 보기만 해도 속이 풀리는 듯했다. 하얀 대구살과 붉은 양념의 조화는 시각적으로도 훌륭했다. 국물을 한 입 떠먹는 순간, 나도 모르게 탄성이 터져 나왔다. “크… 이 맛이야!” 시원하면서도 칼칼한 국물이 온몸을 감싸는 듯했다.
대구살은 정말 쫄깃하고 담백했다. 신선한 대구를 사용해서인지, 살이 부서지지 않고 탱탱했다. 큼지막한 대구살을 와사비 간장에 살짝 찍어 먹으니, 입안에서 살살 녹는 듯했다. 국물은 텁텁함 없이 깔끔했고, 깊은 맛이 느껴졌다. 콩나물과 미나리가 듬뿍 들어가 시원함을 더했다. 밥 한 공기를 말아 국물과 함께 먹으니, 정말 꿀맛이었다. 대구전 역시 훌륭했다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 대구전은, 고소하면서도 담백했다. 특히 막걸리 한 잔과 함께 먹으니, 최고의 조합이었다. 대구전은 아이들도 좋아할 만한 맛이었다.
분위기와 인테리어: 소박하지만 정겨운 공간
‘사계절’은 화려하거나 세련된 인테리어를 자랑하는 곳은 아니었다. 오히려 소박하고 정겨운 분위기가 매력적인 곳이었다. 테이블은 6개 정도 있는 작은 식당이었지만, 편안하고 따뜻한 느낌을 주었다. 벽에는 낙서가 가득했고, 테이블 곳곳에는 손님들의 흔적이 남아 있었다. 이런 소소한 부분들이 ‘사계절’만의 특별한 분위기를 만들어내는 듯했다.
식당 내부는 깔끔하게 정돈되어 있었고, 테이블 간 간격도 넓어서 편안하게 식사를 즐길 수 있었다. 특히 마음에 들었던 것은, 창밖으로 보이는 속초의 풍경이었다. 푸른 하늘과 산, 그리고 바다가 어우러진 풍경은, 식사를 더욱 즐겁게 만들어 주었다. 저녁 시간에는 노을이 지는 모습도 감상할 수 있다고 한다. 다음에는 저녁 시간에 방문해서 노을을 보며 대구탕을 먹어봐야겠다.
사장님과 직원분들도 정말 친절하셨다. 주문을 받을 때부터 음식을 서빙할 때까지, 항상 웃는 얼굴로 대해주셨다. 특히 대구탕에 대한 자부심이 대단하신 듯했다. 대구탕에 들어가는 대구는 매일 새벽에 직접 공수해온다고 한다. 신선한 재료를 사용하는 것이 맛의 비결이라고 강조하셨다. 덕분에 더욱 믿고 맛있게 먹을 수 있었다. 이건 꼭 알아야 한다. 사장님께 대구탕 맛있게 먹는 법을 물어보면, 친절하게 알려주시니 참고하자.
가격 및 위치 정보: 속초 현지인 맛집 찾아가는 길
‘사계절’은 속초 시내에서 조금 떨어진 곳에 위치해 있다. 자가용이 없으면 방문하기 힘들 수 있지만, 그만큼 한적하고 조용한 분위기를 즐길 수 있다는 장점이 있다. 주차 공간은 식당 앞에 3~4대 정도 주차할 수 있는 공간이 마련되어 있다. 대중교통을 이용할 경우, 속초시외버스터미널에서 택시를 타면 10분 정도 거리에 위치해 있다. 택시비는 약 8,000원 정도 예상하면 된다.
영업시간은 오전 11시부터 오후 9시까지이며, 매주 화요일은 휴무이다. 점심시간이나 저녁 시간에는 손님들이 몰릴 수 있으니, 미리 전화로 예약하는 것을 추천한다. 전화번호는 033-635-이다. 가격은 대구탕 1인분에 15,000원, 대구뽈찜은 35,000원, 아구찜은 40,000원이다. 가격대는 조금 있는 편이지만, 맛과 양을 생각하면 충분히 만족할 만한 수준이다. 특히 대구탕은 가격 대비 훌륭한 맛을 자랑한다.
‘사계절’은 속초 현지인들 사이에서 입소문이 자자한 맛집이다. 관광객들에게는 아직 많이 알려지지 않았지만, 한번 방문하면 단골이 될 수밖에 없는 곳이다. 속초 여행을 계획하고 있다면, 꼭 한번 방문해 보기를 추천한다. 특히 추운 날씨에 뜨끈한 대구탕 한 그릇은, 최고의 선택이 될 것이다. 이건 꼭 알아야 한다. ‘사계절’은 포장도 가능하니, 숙소에서 편안하게 즐기고 싶다면 포장해가는 것도 좋은 방법이다.
‘사계절’에서 대구탕을 맛본 후, 속초 여행은 더욱 즐거워졌다. 맛있는 음식을 먹는 것은, 여행의 큰 행복 중 하나이다. ‘사계절’은 나에게 그런 행복을 선사해준 곳이다. 다음에 속초에 방문하게 된다면, 꼭 다시 방문하고 싶은 곳이다. 그때는 대구뽈찜에도 도전해봐야겠다. 여러분도 속초에서 진정한 대구탕의 맛을 느끼고 싶다면, ‘사계절’을 방문해보세요. 후회하지 않을 선택이 될 것입니다.
총점: 5/5
장점:
* 신선한 대구를 사용한 쫄깃한 대구살
* 시원하고 칼칼한 국물
* 친절한 사장님과 직원분들
* 정겹고 편안한 분위기
단점:
* 속초 시내에서 조금 떨어진 위치
* 가격대가 조금 있는 편
꿀팁:
* 점심시간이나 저녁 시간에는 미리 예약하는 것이 좋다.
* 사장님께 대구탕 맛있게 먹는 법을 물어보자.
* 포장도 가능하니, 숙소에서 편안하게 즐겨보자.
속초에는 ‘사계절’ 말고도 맛있는 음식점들이 많이 있습니다. 다음에는 속초의 또 다른 숨겨진 맛집을 소개해드릴게요. 기대해주세요!
