Yo, 오늘 내가 털 곳은 바로 대전! 그 중에서도 곱창으로 이름 좀 날린다는 “벽돌집”으로 행차했으니, 다들 주목하라구. 대전 맛집이라 소문 자자한 이곳, 과연 내 기대를 충족시켜줄지 두근거리는 맘으로 Let’s get it!
솔직히 웨이팅 극혐하는 스타일인데, 여기는 안 기다릴 수가 없었어. 벽돌집 본점은 좌석이 많지 않다는 정보를 입수, 오픈 시간 맞춰서 잽싸게 달려갔지. 6시 땡! 하자마자 도착했는데, 이미 사람들로 북적거리는 거 있지? 역시 힙스터들은 다 부지런하다니까. 간신히 마지막 테이블 Get! 역시, 맛집은 타이밍이라구.
가게 외관부터가 뭔가 범상치 않아. 낡은 듯한 벽돌 건물에 큼지막하게 박힌 “벽돌 곱창” 네 글자. 힙한 분위기가 좔좔 흐르는 게, 딱 내 스타일이잖아?
자리에 앉자마자 메뉴 스캔 들어갔지. 한우 곱창 모듬구이 (곱창, 대창, 막창, 염통)가 메인인 듯. 사이드 메뉴로 오징어 김치 칼국수랑 볶음밥도 눈에 띄네. 일단 모듬구이 2인분부터 시켰어. 벽돌집에 왔으면 모듬으로 스타트 끊는 게 인지상정 아니겠어?
주문하고 얼마 안 돼서 밑반찬이 쫙 깔리는데, 완전 푸짐해. 파김치, 콩나물무침, 쌈장, 마늘, 고추는 기본이고, 1++ 육회가 뙇! 등장하는 거 있지? 육회 퀄리티 미쳤다리. 신선함이 입안에서 팡팡 터지는 게, 곱창 나오기 전에 이미 소주 한 병 각이야. 윤기가 좔좔 흐르는 육회는 입에 넣자마자 사르르 녹아내려. 참기름 향이 은은하게 퍼지는 게, 진짜 꿀맛탱.
드디어 기다리고 기다리던 모듬곱창 등장! 곱창, 대창, 막창, 염통, 우삼겹 비주얼이 아주 그냥 끝내줘요. 곱창은 초벌 돼서 나오기 때문에 바로 먹을 수 있다는 점이 아주 칭찬해. 뜨겁게 달궈진 불판 위에 곱창 올리고, 지글지글 익어가는 소리 들으니까 완전 씐나!
일단 곱창부터 한 입 먹어봤는데…와, 인생 곱창 등극! 곱이 꽉 차있어서 입안 가득 고소함이 팡팡 터져. 냄새 하나 없고, 진짜 신선한 재료를 쓴다는 게 느껴지더라. 이 맛은 레전드, 내 혀가 센드!
대창은 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 게, 완전 겉바속촉의 정석이야. 기름진 맛이 쫙 퍼지면서 입안에서 녹아내리는데, 진짜 황홀경 그 자체. 막창은 쫄깃쫄깃한 식감이 예술이고, 염통은 부드러우면서도 씹는 맛이 있어서 딱 에피타이저로 좋았어. 우삼겹은 말해 뭐해. 그냥 입에서 녹지.
소스도 종류별로 다양하게 준비되어 있어서, 질릴 틈이 없어. 기름장에 콕 찍어 먹어도 맛있고, 매콤한 양념 소스에 찍어 먹어도 꿀맛! 파김치랑 콩나물무침이랑 같이 먹으니까 느끼함도 잡아주고, 완전 환상의 조합이잖아?
곱창 먹다가 살짝 느끼해질 때쯤, 서비스로 나오는 오징어 김치 칼국수 한 입 딱 먹어주면 입 안이 개운해지는 느낌. 칼칼하면서 시원한 국물이 느끼함을 싹 잡아주는 게, 진짜 신의 한 수야. 면발도 탱글탱글하고, 오징어도 쫄깃쫄깃해서 완전 내 스타일.
곱창 다 먹고 볶음밥 안 먹으면 유죄! 치즈 추가는 선택이 아닌 필수라구. 직원분들이 직접 볶아주시는데, 현란한 손놀림에 감탄사가 절로 나와. 김가루랑 날치알 듬뿍 올려서 볶아주시는데, 비주얼부터가 이미 게임 끝.
치즈 쭈욱 늘어나는 거 보이냐? 볶음밥 한 입 먹는 순간, 젓가락질 멈출 수 없어. 고소한 치즈랑 짭짤한 김가루, 톡톡 터지는 날치알의 조합은 진짜 마약이야. 바닥까지 싹싹 긁어먹었지.
벽돌집, 왜 대전 사람들이 인생 곱창집이라고 하는지 알겠더라. 곱창 퀄리티는 물론이고, 밑반찬부터 서비스까지 모든 게 완벽했어. 직원분들도 엄청 친절하시고, 불편함 없이 편안하게 식사할 수 있도록 배려해주시는 게 느껴졌어. 특히, 콜라 시켰더니 병으로 나오는 센스! 이런 디테일이 감동이라구.
벽 한쪽에는 다녀간 사람들의 싸인이 빼곡하게 붙어있는데, 이것만 봐도 얼마나 핫한 곳인지 알 수 있지. 나도 다음에는 꼭 싸인 남기고 와야지.
계산하고 나오는데, 사장님이 “맛있게 드셨어요?” 하고 물어보시는데, 완전 친절하심. 다음에 또 올게요! 하고 인사하고 나왔지.
벽돌집, 솔직히 가격이 싼 편은 아니지만, 퀄리티 생각하면 전혀 아깝지 않아. 오히려 이 가격에 이런 맛을 볼 수 있다는 게 감사할 정도. 대전에서 곱창 먹을 일 있으면 무조건 벽돌집으로 달려갈 거야.
진짜 후회 없는 선택이었다. 벽돌집, 너는 Love… 대전 힙스터들 사이에서 왜 핫한지 제대로 느꼈다. 곱창 맛은 물론이고, 분위기, 서비스까지 모든 게 완벽한 곳.
다음에 대전 오면 무조건 재방문 각! 그때는 오징어 김치 칼국수 곱빼기로 시켜서 볶음밥까지 클리어해야지.
Yo, 오늘 나의 맛집 탐험은 여기서 끝! 다음에 더 힙하고 맛있는 곳으로 돌아올게. 평화!