드디어 벼르고 벼르던 족발 맛집에 방문했다. 문을 열자마자 풍기는 야들야들한 족발 향기에 정신이 혼미해질 지경! 퇴근하자마자 달려오길 정말 잘했다는 생각이 들었다. 오늘 제대로 족발 먹고, 스트레스 싹 날려버릴 예정!
자리에 앉자마자 메뉴판을 스캔했다. 족발 종류가 생각보다 다양해서 살짝 고민했지만, 역시 기본이 가장 중요하니까! 대표 메뉴인 ‘가족 족발’을 주문했다. 혹시 부족할까 싶어 사이드 메뉴인 주먹밥도 하나 추가했다. 족발 is 뭔들, 뭔들 is 뭔들!
주문을 마치자마자 밑반찬들이 촤라락 세팅되기 시작했다. 특히 눈에 띄는 건 고추간장절임! 족발이랑 같이 먹으면 느끼함도 잡아주고, 입안을 깔끔하게 해준다고 하니 기대감 폭발! 젓가락이 저절로 고추간장절임으로 향했다. 새콤 짭짤한 맛이 입맛을 확 돋우는 게, 족발과의 환상적인 조합을 예감하게 했다.
드디어 기다리고 기다리던 족발느님 등장! 윤기가 좔좔 흐르는 족발의 비주얼에 입이 떡 벌어졌다. 큼지막한 접시 가득 담긴 족발은 마치 예술 작품 같았다. 을 보면 알겠지만, 족발의 껍데기 부분은 탱글탱글하고, 살코기는 촉촉해 보이는 게, 진짜 딱 내가 좋아하는 스타일!
젓가락으로 족발 한 점을 집어 들었다. 묵직한 무게감에서 느껴지는 꽉 찬 살! 얼른 입으로 직행했다. 쫄깃하면서도 부드러운 식감에 감탄사가 절로 나왔다. 족발 특유의 잡내는 1도 없고, 은은하게 퍼지는 향긋한 향신료 향이 진짜 예술이었다. 에서 보이는 것처럼, 껍데기 부분은 콜라겐 덩어리라 그런지 엄청 쫀득쫀득했다.
이번에는 고추간장절임과 함께 족발을 먹어봤다. 매콤하면서도 짭짤한 고추간장절임이 족발의 느끼함을 완벽하게 잡아줬다. 진짜 환상의 조합! 족발 한 입, 고추간장절임 한 입, 번갈아 먹으니 쉴 새 없이 입으로 들어갔다.
사이드 메뉴로 시킨 주먹밥도 나왔다. 동글동글 귀여운 주먹밥 위에는 김가루와 깨가 듬뿍 뿌려져 있었다. 따끈따끈한 주먹밥을 족발과 함께 먹으니 꿀맛! 짭짤한 족발과 고소한 주먹밥의 조화가 아주 훌륭했다. 솔직히 주먹밥만 먹어도 맛있을 정도였다.
정신없이 족발을 흡입하고 있는데, 사장님께서 서비스라며 과일 한 접시를 가져다주셨다. 헐 대박! 처럼 수박, 파인애플, 오렌지, 포도 등 다양한 과일이 예쁘게 담겨 있었다. 족발 먹고 입가심하기에 딱 좋은 구성이었다. 사장님 센스 진짜 최고!
후식으로 나온 과일까지 싹싹 비우고 나니, 진짜 배가 터질 것 같았다. 하지만 왠지 모르게 아쉬운 마음에, 쟁반국수도 하나 추가 주문했다. 족발 먹을 때 쟁반국수가 빠지면 섭섭하니까!
쟁반국수가 나오자마자, 새콤달콤한 냄새가 코를 찔렀다. 젓가락으로 쓱쓱 비벼서 면발을 한 가닥 맛봤다. 쫄깃한 면발과 매콤한 양념의 조화가 환상적이었다. 족발과 함께 쟁반국수를 먹으니, 진짜 여기가 천국인가 싶었다.
을 보면 알겠지만, 디저트도 준비되어 있었다. 에그타르트, 케이크, 아이스크림까지! 족발 먹고 달달한 디저트까지 즐길 수 있다니, 진짜 최고의 코스였다. 특히 에그타르트는 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 게, 진짜 꿀맛이었다.
처럼, 스테이크도 판매하고 있었다. 족발집에서 스테이크라니, 뭔가 언밸런스한 느낌이지만, 왠지 맛있을 것 같았다. 다음에는 스테이크도 한번 먹어봐야겠다.
진짜 배부르게 잘 먹었다. 족발 맛도 훌륭하고, 사장님 인심도 좋고, 분위기도 좋고, 모든 게 완벽했던 곳! 앞으로 족발 먹고 싶을 때는 무조건 여기로 와야겠다. [지역명] 족발 맛집으로 완전 인정!
계산을 하고 나오면서, 사장님께 맛있게 잘 먹었다고 인사를 드렸다. 사장님께서 환하게 웃으시면서, 다음에 또 오라고 하셨다. 당연히 또 가야죠! 조만간 또 족발 먹으러 출동해야겠다.
집에 돌아오는 길, 족발 덕분에 기분 좋게 하루를 마무리할 수 있었다. 역시 맛있는 음식이 주는 행복은 엄청나다. 오늘 제대로 힐링했으니, 내일부터 다시 열심히 일해야지!
족발의 쫄깃함과 고소함, 그리고 푸짐한 인심까지! 모든 것이 완벽했던 [지역명] 족발 맛집! 진짜 족발 레전드라고 불러도 손색없을 정도다. 혹시 족발 좋아하는 사람이 있다면, 여기 꼭 한번 가보라고 강력 추천하고 싶다. 후회는 절대 없을 것이다!