온양온천역 근처에 볼일이 있어서 갔다가, 그냥 돌아오기 아쉬워서 주변 맛집을 검색하기 시작했어요. 레이더망에 포착된 곳은 바로 ‘최고집’! 이름부터가 뭔가 장인의 향기가 느껴지지 않나요? 게다가 요즘 제철이라는 미나리 삼겹살을 전문으로 한다니, 이건 무조건 가야 한다 싶었습니다. 드릉드릉 시동 걸고 바로 출발!
가게 문을 열고 들어서는 순간, 생각보다 훨씬 넓고 깔끔한 공간에 깜짝 놀랐어요. 테이블 간 간격도 넉넉해서 편안하게 식사를 즐길 수 있겠다는 확신이 들었습니다. 은은한 조명 아래 나무 테이블이 놓여있는 홀은 편안한 분위기를 연출했고, 룸도 완비되어 있어서 회식이나 가족 모임 장소로도 딱이겠더라고요.
자리를 잡고 앉아 메뉴판을 정독하기 시작했어요. 미나리 삼겹살 전문점답게 다양한 세트 메뉴가 준비되어 있었는데, 제 눈길을 사로잡은 건 바로 ‘미나리 삼겹살 세트’! 삼겹살, 가브리살, 대패삼겹살, 육회까지 한 번에 맛볼 수 있는 구성이라니, 이거 완전 혜자 아니냐구요. 게다가 가격도 완전 착해! 고민할 필요 없이 바로 “미나리 삼겹살 세트 주세요!”를 외쳤습니다.
주문과 동시에 밑반찬들이 촤라락 깔리기 시작했는데, 그 종류가 정말 어마어마했어요. 샐러드, 잡채, 김치, 파절이, 양념게장 등등… 하나하나 정갈하게 담겨 나온 모습에 감탄사가 절로 나왔습니다. 특히 사장님께서 직접 만드신다는 양념게장은 진짜 밥도둑이 따로 없더라고요. 짭조름하면서도 감칠맛 도는 양념이 밥 한 공기를 순식간에 사라지게 만드는 마법! 게다가 기본으로 제공되는 선지해장국은 또 어떻고요? 칼칼하면서도 깊은 국물 맛이 고기 먹기 전에 속을 따뜻하게 달래주는데, 이거 완전 술안주로도 최고겠다 싶었습니다.
드디어 기다리고 기다리던 메인 메뉴, 미나리 삼겹살 세트가 등장했습니다! 윤기가 좔좔 흐르는 삼겹살과 가브리살, 대패삼겹살의 아름다운 자태에 정신을 놓고 넋 놓고 바라봤지 뭐예요. 싱싱한 미나리도 산처럼 쌓여서 나왔는데, 향긋한 미나리 향이 코를 찌르면서 식욕을 마구 자극하더라구요.
불판이 달궈지자마자 삼겹살부터 올려 구워줬어요. 지글지글 익어가는 삼겹살의 소리와 고소한 냄새가 오감을 자극하면서, 정말 미치기 일보 직전! 노릇노릇하게 구워진 삼겹살 한 점을 집어 들고, 싱싱한 미나리와 함께 입속으로 직행!
…와, 진짜 이거 레전드. 입안 가득 퍼지는 삼겹살의 육즙과 향긋한 미나리의 조화는, 정말 말로 표현할 수 없는 황홀경이었습니다. 돼지고기의 느끼함은 1도 없고, 미나리의 향긋함이 입안을 깔끔하게 정화시켜주는 느낌이랄까요? 왜 다들 미나리 삼겹살, 미나리 삼겹살 하는지 제대로 알겠더라구요.
특히 최고집 미나리는 무한리필이라는 점이 가장 마음에 들었어요. 사장님 인심 최고! 눈치 볼 필요 없이 미나리를 듬뿍듬뿍 가져다 먹을 수 있어서 너무 좋았습니다. 고기 기름에 살짝 구워진 미나리는 또 얼마나 맛있게요? 아삭아삭한 식감은 살아있고, 향은 더욱 진해져서 정말 환상의 맛을 자랑했습니다.
가브리살은 또 어떻고요? 쫄깃쫄깃한 식감이 진짜 미쳤다는 말밖에 안 나왔어요. 육즙도 팡팡 터지고, 씹을수록 고소한 맛이 올라오는 게, 정말 인생 가브리살이라고 해도 과언이 아닐 정도였습니다. 대패삼겹살은 말해 뭐해요. 얇아서 금방 익으니까 흐름 끊길 걱정 없이 계속 먹을 수 있잖아요.
고기를 어느 정도 먹고 나서는 육회 타임! 신선한 육회 위에 노른자가 톡 올라가 있는 모습이 어찌나 먹음직스럽던지. 젓가락으로 살살 비벼서 한 입 먹어보니, 입에서 살살 녹는다는 표현이 딱 맞더라구요.
신선한 육회의 찰진 식감과 고소한 참기름 향이 어우러져 정말 환상적인 맛을 선사했습니다. 특히 육회는 그냥 먹어도 맛있지만, 불판에 살짝 구워서 먹으면 또 다른 매력을 느낄 수 있다는 꿀팁!
고기를 다 먹고 난 후에는 K-디저트, 볶음밥을 빼놓을 수 없겠죠? 남은 삼겹살과 김치, 밥을 넣고 슥슥 볶아 먹으니, 진짜 꿀맛! 특히 불판에 눌어붙은 볶음밥은 바삭바삭해서 더욱 맛있었습니다. 볶음밥은 꼭 드세요!
최고집에서는 고기뿐만 아니라 식사 메뉴도 다양하게 준비되어 있었는데요. 특히 점심시간에는 소불고기정식을 저렴한 가격에 즐길 수 있다고 하니, 점심 식사 장소로도 완전 좋을 것 같아요.
계산을 하고 나가려는데, 사장님께서 후식으로 시원한 수정과를 내어주시더라구요. 달콤하면서도 은은한 계피 향이 입안을 깔끔하게 마무리해주는 느낌이었습니다. 사장님의 친절함에 다시 한번 감동!
아산 용화동 맛집 ‘최고집’, 정말 이름처럼 최고의 맛과 서비스를 자랑하는 곳이었어요. 신선한 고기와 푸짐한 밑반찬, 친절한 서비스까지 모든 것이 완벽했던 곳! 특히 미나리 삼겹살은 정말 인생 메뉴라고 해도 과언이 아닐 정도였습니다. 온양온천역 근처에서 맛집을 찾고 있다면, 망설이지 말고 ‘최고집’으로 달려가세요! 후회하지 않으실 겁니다! 조만간 또 방문할게요!
