혼자 떠나는 맛집 탐방, 오늘은 청주 산남동으로 향했다. 혼밥 레벨이 만렙을 향해 달려가는 나에게, 고깃집은 여전히 약간의 용기가 필요한 도전 과제다. 하지만 괜찮다. 오늘은 왠지 모르게 성공할 것 같은 예감이 든다. 목표는 오직 하나, 산남동에서 입소문 자자한 고기 맛집 “식탐” 정복이다! 혼자라도 맛있는 건 포기할 수 없잖아?
퇴근 후 곧장 달려간 “식탐”은 생각보다 아늑한 분위기였다. 테이블 간 간격이 넓찍해서 혼자 온 나도 전혀 부담스럽지 않았다. 벽에 붙은 칠판 메뉴판이 정겹다. 통오겹살과 통목살, 가격은 둘 다 14,000원. 메뉴 선택에 고민은 길지 않았다. 오늘은 왠지 오겹살이 땡기는 날이니까! 직원분께 혼자 왔다고 말씀드리니, “혼자 오셔도 괜찮아요!”라는 쿨한 답변이 돌아왔다. 왠지 모를 안도감과 함께, 오늘 혼밥도 성공적일 것 같은 기분 좋은 예감이 스쳐 지나갔다.
자리에 앉자마자 기본 반찬들이 빠르게 세팅되었다. 스테인리스 쟁반에 담겨 나온 반찬들은 깔끔 그 자체. 싱싱한 상추와 깻잎, 쌈무, 묵은지, 그리고 특이하게도 톳이 나왔다. 고기와 톳의 조합이라니, 상상만으로도 군침이 돈다. 멜젓, 쌈장, 마늘, 와사비, 마요네즈까지 다양한 소스 구성도 마음에 쏙 들었다. 특히 와사비와 마요네즈를 섞어 먹으면 환상적인 맛이라고 하니, 기대감이 더욱 커졌다.
주문한 통오겹살 3인분이 드디어 등장했다. (이곳은 기본 3인분부터 주문 가능하다.) 두툼한 오겹살의 자태에 감탄사가 절로 나왔다. 적당히 섞인 비계와 살코기의 조화가 완벽해 보인다. 숙성된 고기라 그런지 냄새도 전혀 없고, 신선함이 느껴졌다. 직원분께서 처음부터 끝까지 고기를 구워주시는 서비스도 정말 좋았다. 덕분에 나는 편안하게 젓가락만 들고 기다릴 수 있었다.
고기가 익어가는 동안, 기본으로 제공되는 된장찌개가 나왔다. 뚝배기 안에서 보글보글 끓는 된장찌개는 보기만 해도 뜨끈하고 구수했다. 특이하게도 두부 대신 버섯이 듬뿍 들어가 있었다. 국물을 한 입 맛보니, 깊고 진한 맛이 일품이었다. 칼칼하면서도 시원한 맛이 느끼함을 잡아주어, 고기와 함께 먹으니 환상의 궁합을 자랑했다.
드디어 기다리고 기다리던 오겹살 시식 시간! 잘 익은 오겹살 한 점을 집어 와사비 마요네즈에 푹 찍어 먹어봤다. 입 안 가득 퍼지는 고소한 육즙과 와사비의 알싸함, 마요네즈의 부드러움이 환상적인 조화를 이루었다. 정말 인생 오겹살이라고 불러도 손색이 없을 정도였다. 쌈무에 싸 먹어도 맛있고, 묵은지에 싸 먹어도 꿀맛이었다. 특히 톳과 함께 먹으니, 바다 향이 은은하게 퍼지면서 더욱 풍성한 맛을 느낄 수 있었다.
혼자 왔지만, 3인분을 게눈 감추듯 해치웠다. 솔직히 말하면, 5인분도 거뜬히 먹을 수 있을 것 같았다. 하지만 다음 메뉴를 위해 위장을 조금 남겨두기로 했다. 칠판 메뉴판에서 발견한 “얼음김치말이국수”가 눈에 아른거렸기 때문이다.
고기를 다 먹어갈 때쯤, 직원분께서 불판을 정리해주시고 얼음김치말이국수를 준비해주셨다. 커다란 스테인리스 그릇에 담겨 나온 김치말이국수는 보기만 해도 시원했다. 살얼음 동동 뜬 육수와 김치의 새콤한 향이 코를 자극했다. 김가루와 깨소금, 채 썬 오이, 그리고 반숙 계란까지 완벽한 비주얼이었다.
젓가락으로 잘 비벼서 면을 한 입 맛보니, 입 안 가득 퍼지는 시원함에 정신이 번쩍 들었다. 쫄깃한 면발과 아삭한 김치의 조화가 최고였다. 새콤달콤한 육수는 느끼함을 싹 잡아주어, 입 안을 깔끔하게 마무리해주는 역할을 했다. 정말 고기를 먹고 난 후 입가심으로 이만한 메뉴가 없을 것 같았다.
혼자였지만, 정말 푸짐하고 만족스러운 식사를 했다. 맛있는 음식을 먹으니, 혼자라는 사실도 잊게 되었다. “식탐”은 혼밥족에게도 친절한 분위기였고, 직원분들의 서비스도 훌륭했다. 다음에는 친구와 함께 와서 통목살도 맛봐야겠다. 아, 물론 혼자 또 와도 괜찮다. 오늘도 혼밥 성공! 청주 산남동에서 맛있는 추억을 만들고 돌아간다.
계산을 하고 나오면서 사장님께 “정말 맛있게 잘 먹었습니다!”라고 인사를 드렸다. 사장님께서는 환한 미소로 “다음에 또 오세요!”라고 답해주셨다. 왠지 모를 따뜻함이 느껴지는 순간이었다. “식탐”은 단순히 맛있는 음식을 파는 곳이 아니라, 사람과 사람 사이의 정을 느낄 수 있는 곳이었다.
집으로 돌아오는 길, 배는 든든하고 마음은 따뜻했다. 오늘 “식탐”에서 맛본 오겹살과 김치말이국수는 오랫동안 잊지 못할 것 같다. 청주 산남동 맛집 “식탐”, 혼밥러들에게 강력 추천한다! 혼자여도 괜찮아, 맛있는 음식과 친절한 서비스가 당신을 기다리고 있을 것이다.
총평:
* 맛: 숙성된 오겹살의 풍미가 일품. 특히 와사비 마요네즈와의 조합은 신의 한 수! 김치말이국수도 놓치지 마세요.
* 분위기: 혼밥족도 편안하게 식사할 수 있는 아늑한 분위기. 직원분들의 친절한 서비스는 덤!
* 가격: 준수한 가격. 3인분부터 주문 가능한 점은 참고하세요.
* 재방문 의사: 당연히 있습니다! 다음에는 통목살 도전!
꿀팁:
* 저녁 시간에는 웨이팅이 있을 수 있으니, 조금 일찍 방문하는 것을 추천합니다.
* 와사비 마요네즈는 꼭 찍어 드세요!
* 고기를 다 드신 후에는 김치말이국수로 입가심하는 것을 추천합니다.
혼자라서 망설였던 고깃집, 이제 두려워하지 마세요. 청주 산남동 “식탐”에서 맛있는 오겹살과 함께 행복한 혼밥을 즐겨보세요! 오늘도 맛있는 하루 되세요!
