아이고, 참말로 오랜만에 코에 바람 좀 쐬고 왔구먼. 맴 맞는 친구들이랑 즉흥적으로 철원 나들이를 떠났지 뭐여. 내가 또 운전대를 잡았잖소. 워낙에 철원 구석구석을 꿰고 있는지라, 일정 짜는 건 내 몫이었지. 고석정은 빼놓을 수 없는 명소 아니겠어? 시원한 바람 맞으며 고석정 한 바퀴 휙 돌고 나니, 슬슬 배꼽시계가 울리기 시작하더라고.
“오늘 저녁은 뭘로 할까?” 다들 의견이 분분했지만, 결국 만장일치로 결정된 건 바로 삼겹살이었어. 역시 한국 사람은 돼지고기 없이는 못 산다니까! 고석정으로 향하는 길에 눈여겨봐둔 “고석정맛집”이라는 간판이 번뜩 떠오르지 않겠어? 관광지에서 즐기는 삼겹살 무한리필이라니, 이거 완전 횡재다 싶었지.
가게 문을 열고 들어서니, 생각보다 훨씬 넓고 시원한 공간이 눈앞에 펼쳐지더구먼. 천장에 매달린 기다란 환풍구 덕분에 연기 걱정은 붙들어 매도 되겠어. 단체 손님도 거뜬히 받을 수 있을 만큼 넓어서, 나중에 가족들이랑 다시 와도 좋겠다는 생각이 들었지. 테이블마다 놓인 귀여운 그림이 그려진 종이 매트가 눈길을 사로잡았어. 이런 소소한 디테일까지 신경 쓴 걸 보니, 왠지 음식 맛도 기대가 되더라고.
자리에 앉자마자, 직원분들이 어찌나 친절하게 맞이해주시던지. 기본 반찬도 어찌나 깔끔하게 나오던지, 역시 맛집은 뭐가 달라도 다르다 싶었어. 싱싱한 상추, 깻잎은 기본이고, 콩나물무침, 김치, 쌈무, 마늘, 쌈장까지 푸짐하게 차려지니, 마음까지 풍족해지는 기분이었지.
드디어 기다리고 기다리던 삼겹살이 등장했는데, 세상에나, 때깔 좀 보소! 선홍빛 육질에 적당히 박혀있는 지방이 어찌나 먹음직스럽던지. 얼른 불판 위에 올려 치익- 소리를 내며 익어가는 삼겹살을 보니, 침이 꼴깍 넘어가더라고.
노릇노릇하게 익은 삼겹살 한 점을 잽싸게 집어 상추 위에 올리고, 쌈무, 마늘, 쌈장까지 듬뿍 올려서 한 입에 앙! 아이고, 이 맛 좀 봐라! 돼지 특유의 잡내는 하나도 안 나고, 어찌나 고소하고 쫄깃하던지. 입안에서 육즙이 팡팡 터지는데, 정말 환상적인 맛이었어.
무한리필이라고 해서 질이 떨어질 거라는 생각은 금물! 이곳 “고석정맛집” 삼겹살은 정말 최고 품질이었어. 사장님 인심도 어찌나 좋으시던지, 부족한 반찬은 없는지, 고기는 더 필요한지 계속 물어봐주시고. 덕분에 아주 배 터지게 먹고 왔지.
나는 원래 밥 먹을 때 흐름이 끊기는 걸 질색하는 사람이거든. 그래서 무한리필 집은 잘 안 가는 편인데, 여기는 주문하면 바로바로 가져다주셔서 전혀 불편함이 없었어. 친구들도 다들 어찌나 만족스러워하던지, “야, 역시 넌 맛집 레이더망이 장난 아니야!”라며 칭찬을 아끼지 않더라고.
삼겹살을 워낙 많이 먹어서 배가 불렀지만, 한국인의 디저트 볶음밥을 안 먹을 수는 없지. 남은 삼겹살 잘게 썰어 넣고, 김치랑 콩나물무침까지 넣어서 슥슥 볶아 먹으니, 이야, 이게 바로 천상의 맛 아니겠어? 숟가락을 멈출 수가 없어서, 결국 볶음밥까지 싹싹 긁어먹고 나서야 젓가락을 내려놨다니까.
계산하고 나오면서 사장님께 “정말 맛있게 잘 먹었습니다!” 인사를 드리니, 환하게 웃으시면서 “다음에 또 오세요!” 하시는데, 그 따뜻한 미소에 또 한 번 감동받았지 뭐여.
철원 고석정 나들이, 맛있는 삼겹살 덕분에 더욱 즐거운 추억으로 가득 채울 수 있었어. 친절한 서비스, 넉넉한 인심, 그리고 최고의 맛까지 삼박자를 모두 갖춘 “고석정맛집”, 자신 있게 철원 맛집으로 추천하는 바요!
아, 그리고 여기 삼겹살 말고도 부대찌개도 맛있다고 하니, 다음에는 부대찌개도 한번 먹어봐야겠어. 조만간 가족들이랑 다시 한번 방문해야겠다. 그때는 부대찌개 후기도 제대로 남겨보겠소!