어릴 적, 넉넉한 인심의 할머니 댁에 가면 푸짐하게 차려주시던 밥상이 늘 그리웠습니다.
오늘 찾아간 부산대 앞 “평화김해뒷고기”는 마치 할머니 댁에 온 듯한 푸근함과 넉넉함이 느껴지는 부산대 맛집이었습니다. 문을 열고 들어서는 순간, 정겨운 고기 굽는 냄새가 코를 찌르면서 어린 시절 추억이 새록새록 떠오르더군요.
퇴근 후, 늦은 저녁 시간이었는데도 가게 안은 손님들로 북적였습니다. 테이블마다 활활 타오르는 숯불 위에서 지글지글 익어가는 뒷고기 냄새가 어찌나 좋던지, 저도 모르게 침이 꼴깍 삼켜졌습니다. 자리에 앉자마자 사장님께서 푸짐하게 뒷고기를 내어주시는데, 인심이 얼마나 좋으신지 마치 고향에 온 듯한 따뜻함이 느껴졌습니다.
메뉴판을 보니 뒷고기뿐만 아니라 김치볶음밥, 된장찌개 등 추억을 자극하는 메뉴들이 가득했습니다. 특히 눈에 띄는 것은 바로 ‘치즈김치볶음밥’! 어릴 적 엄마가 해주시던 김치볶음밥에 치즈를 듬뿍 올려 먹던 그 맛이 떠올라, 뒷고기와 함께 치즈김치볶음밥도 주문했습니다.
밑반찬이 하나 둘 테이블에 놓이기 시작했는데, 푸짐한 인심에 다시 한번 감동했습니다. 특히 콩나물은 어찌나 고소한지, 고기 굽기 전에 자꾸만 손이 갔습니다. 사장님께서 직접 담그셨다는 김치는 시원하면서도 칼칼한 맛이 일품이었고, 뒷고기와 함께 먹으니 그 맛이 배가 되었습니다.
드디어 기다리고 기다리던 뒷고기가 나왔습니다.
두툼하게 썰린 뒷고기는 보기만 해도 군침이 돌았습니다. 숯불 위에 고기를 올리자 “치익” 소리와 함께 맛있는 냄새가 코를 자극했습니다. 사장님께서 직접 고기를 구워주시면서, 맛있게 먹는 방법까지 친절하게 알려주셨습니다.
잘 익은 뒷고기 한 점을 집어 입에 넣으니,
입에서 사르르 녹는 듯한 부드러운 식감에 깜짝 놀랐습니다.
돼지 특유의 잡내는 전혀 없고, 고소하면서도 담백한 맛이 일품이었습니다.
사장님께서 알려주신 대로, 잘 익은 김치와 콩나물을 함께 곁들여 먹으니 그 맛이 더욱 환상적이었습니다. 쌈 채소에 고기, 김치, 콩나물을 듬뿍 넣어 크게 한 쌈 싸 먹으니, 입안 가득 퍼지는 풍성한 맛에 저절로 웃음이 나왔습니다.
고기를 먹는 중간에 나온 된장찌개는 또 하나의 별미였습니다. 싱싱한 꽃게와 야들야들한 두부가 듬뿍 들어간 된장찌개는, 시원하면서도 깊은 맛이 일품이었습니다. 특히 밥 한 숟갈을 된장찌개에 푹 적셔 먹으니, 어릴 적 할머니가 끓여주시던 그 맛 그대로였습니다.
고기를 다 먹어갈 때쯤, 기다리고 기다리던 치즈김치볶음밥이 나왔습니다.
뜨거운 철판 위에 김치볶음밥이 깔리고, 그 위에 모짜렐라 치즈가 듬뿍 올려져 있었습니다. 치즈가 녹아내리면서 김치볶음밥과 하나가 되는 모습은, 보기만 해도 황홀했습니다. 치즈김치볶음밥 한 숟갈을 크게 떠서 입에 넣으니, 매콤하면서도 고소한 맛이 입안 가득 퍼졌습니다. 특히 김치볶음밥 안에 들어있는 잘게 썰린 돼지고기는, 쫄깃쫄깃한 식감을 더해주었습니다.
솔직히 배가 너무 불렀지만, 멈출 수가 없었습니다.
어릴 적 추억이 담긴 맛에, 젓가락을 놓을 수가 없었습니다.
결국 치즈김치볶음밥을 싹싹 긁어먹고 나서야, 아쉬운 마음을 뒤로하고 숟가락을 내려놓았습니다.
배부르게 저녁 식사를 마치고 가게 문을 나서는데, 사장님께서 환한 미소로 배웅해주셨습니다. “다음에 또 오세요!”라는 사장님의 따뜻한 인사에, 왠지 모르게 마음이 훈훈해졌습니다. 마치 고향집에 다녀온 듯한 푸근함과 넉넉함이 느껴지는 평화김해뒷고기.
부산대에 오시면 꼭 한번 들러보시라고, 강력하게 추천하고 싶습니다.
참, 땡초라면도 놓치지 마세요. 신라면으로 끓여주시는데, 칼칼한 국물 맛이 뒷고기의 느끼함을 싹 잡아준답니다. 그리고 고봉밥! 다른 고깃집에서는 상상도 못 할 푸짐한 양에 깜짝 놀라실 거예요. 인심 좋으신 사장님 덕분에 배불리 먹고 힘내서 돌아갈 수 있었습니다.
아, 그리고 여기 직원분들이 외국인 분들이 많으신 것 같았어요. 주문할 때 약간의 소통 문제가 있을 수도 있지만, 대부분 셀프 서비스라서 크게 불편함은 없었습니다. 오히려 외국인 직원분들의 서툰 한국어 솜씨가 정겹게 느껴지기도 했습니다.
다음에 방문하면 못 먹어본 껍데기랑 계란찜도 꼭 먹어봐야겠어요. 아, 그리고 요즘처럼 쌀쌀한 날씨에는 뜨끈한 땡초라면도 좋을 것 같네요. 벌써부터 다음 방문이 기다려집니다. 부산대 근처에서 가성비 좋은 맛집을 찾는다면, 평화김해뒷고기 부산대점을 꼭 기억하세요! 후회하지 않으실 겁니다.
아참, 그리고 고기 구워주시던 직원분! 바쁘신 와중에도 어찌나 친절하신지, 덕분에 더 맛있게 먹을 수 있었어요. 특히 계란 깔려있는 거 노른자랑 꼭 비벼 먹으라고 알려주셨는데, 진짜 꿀맛이었답니다. 다음에 가면 된장찌개랑 안 먹어본 메뉴도 꼭 먹어봐야겠어요. 벌써부터 기대가 됩니다!
오늘도 든든하게 배 채우고 갑니다! 사장님, 직원분들 모두 건강하시고, 오래오래 이 자리에서 맛있는 뒷고기 팔아주세요! 저는 앞으로 평생 단골 예약입니다!
