점심시간마다 뭘 먹을지 고민하는 직장인들에게 평택의 ‘고려물총칼국수’는 단비 같은 존재가 아닐까 싶다. 특히 바쁜 점심시간, 제대로 된 한 끼를 빠르고 맛있게 즐기고 싶은 마음에 이곳을 찾았다. 이미 많은 사람들의 입소문을 타고 ‘숨은 맛집’으로 자리 잡은 곳이라는 소문을 듣고 방문했는데, 역시 기대 이상이었다.
점심시간에 맞춰 도착했음에도 이미 매장 안은 손님들로 활기찬 모습이었다. 그래도 테이블 회전율이 빠른 편이라 잠시 기다림 끝에 자리를 잡을 수 있었다. 이곳은 특히 점심시간에는 직장인들의 방문이 많아 더욱 분주하다.
들어서자마자 느껴지는 깔끔한 인테리어와 쾌적한 분위기가 마음에 들었다. 테이블 간 간격도 적당해서 옆 테이블 눈치 보지 않고 편안하게 식사할 수 있다는 점이 좋았다. 직원분들의 친절한 응대 역시 첫인상을 좋게 만들었다. 메뉴판을 훑어보니 칼국수를 메인으로 수육, 알배추 만두 등 다양한 메뉴가 준비되어 있었다. 하지만 역시 이곳의 시그니처는 뭐니 뭐니 해도 조개 칼국수. 고민할 것도 없이 ‘물총 칼국수’ 2인분을 주문했다.
주문과 동시에 테이블에는 기본 찬들이 정갈하게 차려졌다. 특히 직접 담근 듯한 김치들은 보기만 해도 군침이 돌았다. 겉절이와 신김치가 함께 나오는데, 취향에 따라 골라 먹는 재미가 쏠쏠했다.
잠시 후, 드디어 메인 메뉴인 ‘물총 칼국수’가 등장했다. 뚝배기에 팔팔 끓여져 나오는 칼국수는 보는 것만으로도 든든했다. 넉넉하게 담긴 동죽 조개와 푸른 파채, 팽이버섯이 어우러져 시각적으로도 만족스러웠다. 국물에서는 시원하면서도 깊은 조개 육수의 향이 코끝을 자극했다.
국물 한 숟갈을 떠먹는 순간, 왜 이 집이 ‘맛집’으로 불리는지 단번에 알 수 있었다. 인위적인 맛이 전혀 느껴지지 않는, 오롯이 조개에서 우러나온 시원하고 깊은 맛이었다. 자극적이지 않으면서도 감칠맛이 살아있어 속이 확 풀리는 느낌이었다. 함께 나온 청양고추를 조금 넣어 먹으니 칼칼함까지 더해져 더욱 개운했다.
면발 역시 쫄깃함의 정석이었다. 이곳은 매장에서 직접 면을 뽑는 ‘자가제면’을 고수한다고 한다. 그래서인지 뚝뚝 끊어지는 일반 칼국수 면과는 차원이 다른 찰기와 탱글함이 살아있었다. 국물과 면의 조화가 정말 좋아서 후루룩 넘어가는 면발이 입안 가득 행복을 선사했다.
함께 주문한 ‘알배추 만두’도 빼놓을 수 없다. 겉보기에는 일반 만두와 비슷해 보이지만, 밀가루 피 대신 알배추 잎으로 감싸 만든 것이 특징이다. 만두 속은 담백한 고기와 채소로 꽉 차 있었고, 알배추의 은은한 단맛과 아삭함이 더해져 더욱 신선한 맛을 느낄 수 있었다. 아이들과 함께 온다면 정말 좋아할 메뉴라는 생각이 들었다.
칼국수를 거의 다 먹어갈 때쯤, 이곳의 또 다른 매력 포인트인 ‘사계절 볶음밥’이 등장했다. 칼국수를 주문하면 볶음밥까지 기본으로 제공되는 점은 정말 가성비 최고라고 할 수 있다. 평택의 명품쌀과 제철 채소를 넣어 만든 볶음밥은, 앞서 먹었던 조개 육수의 깊은 맛을 그대로 머금고 있었다. 고소한 들기름 향까지 더해져 마지막까지 든든하고 완벽한 마무리를 할 수 있었다. 볶음밥은 무한리필이라는 점도 놓칠 수 없는 장점이다.
식사 후에는 입가심으로 ‘단술'(식혜)을 주문했는데, 시중에서 파는 단맛 위주의 식혜와는 달리 은은한 단맛과 톡 쏘는 듯한 청량감이 느껴져 깔끔하게 마무리할 수 있었다.
특히 이곳은 식재료의 신선도를 최우선으로 생각하는 듯했다. 동죽, 홍합 등 모든 조개류는 매일 신선한 것으로 공수받아 사용하며, 쌀 역시 평택의 명품쌀인 슈퍼오닝(고시히카리)을 사용한다고 하니 맛에 대한 믿음이 더욱 커졌다.
점심시간에 빠르게 식사를 해결해야 하는 직장인들에게는 더할 나위 없이 좋은 선택지가 될 것 같다. 혼밥으로도, 동료들과 함께 와서 메뉴를 다양하게 시켜 나눠 먹기에도 아주 좋다. 친절한 서비스와 푸짐한 양, 그리고 무엇보다 맛있는 음식까지. ‘고려물총칼국수’는 분명 평택에서 잊지 못할 한 끼를 선사할 맛집임에 틀림없다.