요즘따라 영혼 없는 하루하루, 뭔가 톡 쏘는 자극이 필요했어. 그럴 때 있잖아, 딱 땡기는 뭔가. 그래서 막 검색질했지, 홍대에서 찐으로 밥도둑 스멜 풍기는 데 없나 하고. 그러다 딱 발견한 곳, ‘정희’. 이름부터 뭔가 정감 가고, 퓨전 한식이라니, 이거 완전 내 스타일이잖아. 왠지 이곳이라면, 오늘 나의 텐션을 제대로 끌어올려 줄 수 있을 것만 같은 느낌적인 느낌.
딱 문을 열고 들어서자마자, 은은한 조명이랑 편안한 인테리어가 나를 반겨줬어. 옛날 느낌 나는 목재 인테리어에, 테이블마다 놓인 작은 소품들이 아늑함을 더해주더라. 마치 시간 여행 온 듯한 편안함이랄까? 여기저기 놓인 감성적인 오브제들, 특히 창가 쪽에 놓인 마른 가지와 꽃이 있는 화분은 왠지 모르게 마음을 편안하게 만들어주는 듯했어.
주문은 뭘 할까 고민하다가, 리뷰에서 그렇게 칭찬 일색이었던 시래기 불고기를 딱 골랐지. 거기다 밥 반찬 리필까지 된다니, 이거야말로 든든하게 한 끼 때울 수 있는 최고의 조합 아니겠어? 사실 한식 먹고 싶을 때, 이것저것 시키는 것도 귀찮을 때 있잖아. 그럴 때 딱 생각나는 곳이 여기 ‘정희’가 될 것 같다는 생각이 들었어. 메뉴판을 보니 가격도 합리적이고, 다양한 퓨전 한식 메뉴들이 준비되어 있더라.
드디어 메인 메뉴, 시래기 불고기가 나왔는데, 와우. 이거 비주얼부터 압도적이야. 뜨거운 돌판 위에서 지글지글 끓고 있는 불고기 위에는 신선한 시래기가 산더미처럼 듬뿍 올라가 있었어. 매콤달콤한 양념이 고기랑 시래기랑 어우러져서 뿜어내는 향기가 코를 확 자극하는데, 그냥 보기만 해도 군침이 싹 돌더라고.
한 젓가락 딱 집어서 맛을 보는 순간, ‘이거지!’ 싶었어. 입안 가득 퍼지는 매콤하면서도 달콤한 양념, 그리고 부드러운 고기의 조화가 정말 환상이었거든. 그런데 여기서 끝이 아니야. 아삭하게 씹히는 시래기가 이 맛을 더욱 풍성하게 만들어줬어. 퍽퍽할 수 있는 고기에 시래기의 식감이 더해지니, 씹을수록 쫄깃하면서도 부드러운 맛의 흐름이 꽤 선명하게 느껴지더라.
밥 위에 쓱쓱 비벼 먹는데, 이건 뭐 밥도둑계의 신흥 강자라고 불러도 손색이 없을 정도야. 밥알 하나하나에 양념이 쫙 배어서, 숟가락질을 멈출 수가 없었어. 밥 반찬 리필이 된다는 게 얼마나 다행인지! 리필해서 또 쓱쓱 비벼 먹고, 또 먹고. 정말 순삭이었지.
같이 나온 밑반찬들도 하나같이 정갈하고 맛있었어. 특히 갓김치랑 같이 먹으니, 매콤한 불고기 맛이 더욱 깔끔하게 마무리되는 느낌이랄까? 젓가락질이 멈추지 않는 이유가 있었어.
서비스도 정말 좋았어. 직원분들이 엄청 친절하시고, 필요한 것도 바로바로 채워주셔서 편안하게 식사를 즐길 수 있었지. 밥 리필도 눈치 안 보고 마음껏 할 수 있어서 좋았고, 뭐 하나 부족한 게 없었어.
사실 이곳은 퓨전 한식이라는 이름에 걸맞게, 전통적인 맛과 현대적인 감각이 절묘하게 조화를 이룬 곳이야. 그래서인지 어른들 모시고 오기에도 좋고, 친구들이랑 가볍게 한 끼 하기에도 딱인 그런 곳이지.
오늘 ‘정희’에서의 식사는 정말이지, 입도 즐겁고 마음도 즐거운 시간이었어. 톡 쏘는 자극을 원했는데, 그 이상의 만족감을 얻은 느낌이랄까? 앞으로 한식이 생각날 때마다, 왠지 모르게 이곳 ‘정희’가 떠오를 것 같다는 확신이 들었어. 홍대에서 맛있는 한식, 그것도 특별한 퓨전 한식을 찾는다면, 망설이지 말고 ‘정희’로 달려가 보길 강력 추천해.