핑크빛 물결이 이는 듯한 외관이 시선을 사로잡는 곳, 브리비트 강남점.
바쁜 일상 속에서 잠시 벗어나 유럽의 작은 골목을 거니는 듯한 기분을 느끼게 해주는 곳이었다. 강남역과 신논현역 사이, 언덕길을 따라 올라가면 마치 숨겨진 보석처럼 자리 잡고 있었다. 문을 열고 들어서는 순간, 따뜻한 조명과 아늑한 분위기가 나를 감싸 안았다. 테이블 간 간격도 넉넉해서 편안하게 대화를 나누며 식사를 즐길 수 있겠다는 기대감이 밀려왔다.
나는 오늘, 사랑하는 사람과의 기념일을 맞아 이곳을 찾았다. 평소 파스타와 뇨끼를 즐겨 먹는 우리 커플에게 브리비트는 훌륭한 선택지였다. 메뉴판을 펼쳐 들자 다채로운 메뉴들이 눈에 들어왔다. 스테이크, 파스타, 뇨끼 등 선택의 폭이 넓어 좋았고, 세트 메뉴 구성도 훌륭해서 가성비까지 챙길 수 있겠다는 생각이 들었다. 고민 끝에 우리는 브리비트의 시그니처 메뉴인 50cm 생면 파스타 & 스테이크와 대파 크림 옥수수 뇨끼를 주문했다.
가장 먼저 등장한 것은 대파 크림 옥수수 뇨끼였다. 뽀얀 크림 소스 위에 앙증맞게 놓인 뇨끼와 옥수수, 그리고 파릇한 대파의 조화가 시각적으로도 훌륭했다. 뇨끼를 한 입 베어 무는 순간, 겉은 바삭하고 속은 쫄깃한 식감이 느껴졌다. 입안 가득 퍼지는 옥수수의 달콤함과 대파의 향긋함은 느끼할 수 있는 크림소스의 맛을 완벽하게 잡아주었다. 마치 잘 만든 수프를 떠먹는 듯한 느낌마저 들었다.
곧이어 50cm 생면 파스타 & 스테이크가 테이블 위에 놓였다. 길게 늘어진 생면 파스타와 촉촉하게 구워진 스테이크의 조합은 그야말로 환상적이었다. 직원분이 직접 스테이크 위에 치즈를 갈아주는 퍼포먼스도 인상적이었다. 하얀 눈처럼 흩날리는 치즈가 스테이크 위에 쌓이는 모습은 마치 한 편의 영화를 보는 듯한 느낌을 선사했다.
수비드 방식으로 조리했다는 스테이크는 정말 부드러웠다. 칼을 대는 순간, 마치 버터를 자르는 듯한 느낌이 들 정도였다. 입안에 넣으니 사르르 녹아내리는 듯했고, 풍부한 육즙이 입안 가득 퍼져 나갔다. 쫄깃한 생면 파스타와 함께 먹으니 그 맛이 더욱 환상적이었다. 은은한 레드와인 소스는 스테이크의 풍미를 한층 더 깊게 만들어주었고, 느끼함 없이 깔끔하게 마무리할 수 있도록 도와주었다.
식사를 하는 동안, 나는 브리비트의 세심한 배려에 감동했다. 테이블 위에 놓인 작은 소품 하나하나, 메뉴판의 디자인까지, 모든 것이 정성스럽게 준비된 느낌이었다. 물은 셀프 서비스였지만, 깔끔하게 정돈된 식수대 덕분에 불편함 없이 이용할 수 있었다. 직원분들의 친절한 서비스는 식사를 더욱 즐겁게 만들어주었다.
메인 메뉴와 함께 주문한 브리에이드 자몽은 상큼한 맛으로 입안을 깔끔하게 정리해 주었다. 특히 크림 파스타와 함께 마시니 느끼함은 사라지고 상큼함만 남아 더욱 조화로운 맛을 느낄 수 있었다.
브리비트 강남점은 연인들의 데이트 장소로, 친구들과의 특별한 모임 장소로, 혹은 혼자만의 여유로운 시간을 보내고 싶은 사람들에게 모두 훌륭한 선택이 될 수 있을 것 같다. 아늑한 분위기, 맛있는 음식, 친절한 서비스, 이 모든 것이 완벽하게 어우러진 곳이 바로 브리비트였다.
특히 나는 브리비트의 핑크빛 외관과 내부 인테리어가 마음에 쏙 들었다. 핑크와 아이보리 톤의 조화는 사랑스러움을 더했고, 곳곳에 놓인 식물들은 싱그러움을 불어넣었다. 마치 작은 정원에 와 있는 듯한 느낌을 받을 수 있었다. 낮에는 따스한 햇살이 가득 들어와 화사한 분위기를 연출하고, 저녁에는 은은한 조명이 낭만적인 분위기를 만들어낸다고 하니, 다음에는 해 질 녘에 방문해봐야겠다는 생각이 들었다.
다음 방문에는 꼭 다른 메뉴들도 맛봐야겠다는 다짐을 했다. 특히 잠봉 매콤 리조또와 매콤 봉골레 파스타는 다른 테이블에서 풍겨오는 향기만으로도 나의 식욕을 자극했다. 겉바속촉의 정석이라는 매콤 가지 튀김도 꼭 먹어봐야 할 메뉴 중 하나로 찜해두었다.
브리비트 강남점은 강남역 근처에서 특별한 분위기와 맛있는 음식을 찾는 사람들에게 강력하게 추천하고 싶은 곳이다. 사랑하는 사람과의 데이트, 친구들과의 즐거운 모임, 혼자만의 힐링 시간을 보내기에 더할 나위 없이 좋은 곳이라고 생각한다. 핑크빛 설렘이 가득한 브리비트에서 잊지 못할 추억을 만들어보시길 바란다.
나는 브리비트에서의 식사를 마치고 나오면서, 왠지 모르게 마음이 따뜻해지는 것을 느꼈다. 맛있는 음식과 아름다운 분위기, 그리고 친절한 서비스 덕분에 정말 행복한 시간을 보낼 수 있었다. 마치 유럽 여행을 다녀온 듯한 기분마저 들었다. 브리비트는 단순한 레스토랑이 아닌, 일상 속에서 작은 행복을 발견할 수 있는 특별한 공간이었다.
나는 브리비트를 나와 다시 바쁜 일상으로 돌아갔지만, 핑크빛 설렘과 따뜻한 기억은 오랫동안 내 마음속에 남아있었다. 그리고 다음 기념일에는 꼭 다시 브리비트를 방문해야겠다는 다짐을 했다. 그곳에서 또 어떤 맛있는 음식과 아름다운 추억이 나를 기다리고 있을지 벌써부터 기대가 된다.
돌아오는 길, 문득 브리비트의 이름이 궁금해졌다. 브리비트(BriBeet)는 아마도 ‘Brie’ 치즈와 ‘Beet’를 합쳐서 만든 이름이 아닐까? 만약 그렇다면, 브리비트의 메뉴에 Brie 치즈와 Beet를 이용한 요리가 있을지도 모르겠다. 다음 방문 때는 꼭 브리 치즈와 비트가 들어간 메뉴를 찾아봐야겠다.
브리비트에서의 경험은 나에게 단순한 식사를 넘어, 잊지 못할 추억과 행복을 선사했다. 나는 앞으로도 종종 브리비트를 방문하여 맛있는 음식과 아름다운 분위기를 즐기며, 지친 일상에 활력을 불어넣을 것이다. 그리고 이 글을 읽는 모든 분들에게도 브리비트 강남점을 방문하여 특별한 경험을 해보시기를 추천한다. 분명 후회하지 않을 선택이 될 것이다.
브리비트 강남점: 서울 강남구 역삼동 818-14
