여기가 진짜 스시 맛집이 맞는지, 한국 맞아? 싶었던 그날의 경험을 지금부터 썰 풀어볼게. 일본 친구들도 엄지 척할 정도라는 소문을 듣고, 눈 딱 뜨자마자 바로 달려갔지. 결론부터 말하면, 입안 가득 퍼지는 풍미와 훌륭한 가성비, 이건 정말 ‘인정’이지.
점심시간, 특히나 평일 초저녁 5시부터는 웨이팅이 슬슬 시작된다고 들었어. 그래서 나도 시간을 잘 맞춰 5시에 딱 맞춰 갔지. 현장 등록은 필수, 미리미리 와서 줄 서는 게 웨이팅 폭발을 피하는 꿀팁.
가게 문을 열고 들어서는 순간, 나무 느낌 물씬 나는 인테리어와 조명이 따뜻하게 맞아주더라. 뭔가 정갈하면서도 고급스러운 분위기. 특히 천장의 나무 패널들이 시선을 사로잡았어.
스시와 함께 나오는 우동, 샐러드, 미소시루는 런치 스시 세트를 더욱 든든하게 만들어주는 구성이야. 이것만 봐도 ‘가성비’라는 단어가 절로 떠오르지.
드디어 메인, 스시 등장! 일본 친구들도 인정한 가성비 런치 스시라는 말이 딱 와닿았어.
가장 먼저 눈에 들어온 건 역시 참치 스시였어. 생선 자체의 크기는 커 보였지만, 두께는 얇은 편이었지. 특히 참치는 더 얇아서, 씹는 식감을 중요하게 생각하는 사람에게는 조금 아쉬울 수도 있겠단 생각이 들었어. 하지만, 부드럽게 씹히는 숙성 상태 덕분에 오히려 입안에서 사르르 녹는 느낌이 일품이었지.
이 집의 매력은 샤리에 간이 제법 되어 있다는 점이야. 덕분에 어떤 재료를 올려도 그 맛이 살아나. 밥알 하나하나에 배어든 감칠맛이 스시의 풍미를 한층 더 끌어올리는 느낌.
하지만, 밥에 간이 좀 센 편이라 그런지, 금방 물리는 감도 없지 않아 있었어. 그래서 한 번에 많이 먹기보다는, 딱 적당량만 즐기는 게 좋은 것 같아. 1년에 한두 번, 가끔씩 생각날 때 찾아가면 ‘딱’일 것 같은 그런 맛이었지.
이곳에는 다양한 종류의 스시가 준비되어 있어. 특히 고급 스시 위주로 구성되어 있어서, 좀 더 저렴한 스시를 찾는다면 다른 메뉴와 경쟁할 필요 없이 따로 주문하는 걸 추천해.
메뉴 선택은 편리했지만, 가격대는 다소 높은 편이었어. 1인당 4~5만 원 정도 예상해야 할 듯. 물론 한국의 일반적인 회전 스시 가게와 비교하면 비싼 편이지만, 그만큼의 퀄리티와 특별함을 느낄 수 있었지.
가볍게 술 한잔 곁들이면서 먹기에도 좋았어. 도쿠리 한 병 시켜놓고 이런저런 스시 맛을 음미하다 보면, 어느새 1인당 5~6만 원은 훌쩍 넘기게 되더라. 가격은 좀 나가도, 그만큼 만족스러운 경험을 선사하는 곳이었어.
이곳은 4인용 테이블과 1인용 테이블 모두 마련되어 있어서, 혼밥족부터 단체 모임까지 모두 수용 가능해.
다양한 스시 라인업을 한눈에 볼 수 있는 모둠 스시도 매력적이었어.
이날 맛본 것 중 특히 기억에 남는 건, 겉은 살짝 구워지고 속은 촉촉했던 생선 스시였어. 불맛이 은은하게 퍼지면서 입안 가득 퍼지는 풍미가 정말 최고였지.
하지만, 이 집의 분위기에 대해 할 말이 좀 있어. 인테리어는 멋스럽지만, 직원분들의 ‘합창’이 너무 잦고 시끄러워서 솔직히 좀 그랬어. 마치 식당이 아니라 체육관에 온 듯한 느낌? 단합하는 모습은 보기 좋았지만, 식사에 집중하기 어렵고 좀 어수선하더라고. 인테리어에 비해 감성은 좀 떨어진다는 느낌을 지울 수 없었어.
그래도, 한입 먹자마자 텐션이 올라오는 맛의 흐름은 꽤 선명했어.
솔직히, ‘자주 생각나는’ 맛은 아니었지만, 가끔씩 특별한 날, 혹은 일본 친구들과 함께 방문하기에는 충분히 매력적인 곳이었어. 퀄리티 좋은 스시와 함께 즐거운 시간을 보내고 싶다면, 이곳을 한번 고려해보는 것도 좋을 것 같아.