오랜만에 친구와 함께 부평 나들이에 나섰습니다. 맛있는 음식을 즐기고 싶은 마음에 미리 몇 곳을 눈여겨두었었는데, 그중에서도 특히 ‘복많네해물칼국수’라는 상호가 정겨운 이곳이 우리의 발걸음을 이끌었습니다. 입구부터 풍겨오는 활기찬 기운과 깔끔한 인상이 기대감을 더욱 증폭시켰습니다.
저희는 가장 대표 메뉴인 해물칼국수를 주문했습니다. 메뉴가 나오기 전, 테이블마다 비치된 ‘해물칼국수 맛있게 먹는 법’ 안내문을 흥미롭게 살펴보았습니다. 갓 익은 해물을 먼저 맛보고, 오징어와 낙지를 먹은 후, 마지막으로 국물에 칼국수를 넣어 즐기는 순서를 알려주더군요. 이대로 따라 먹으면 더욱 깊은 풍미를 느낄 수 있을 것 같다는 생각이 들었습니다.
주문한 해물칼국수가 드디어 등장했습니다. 큼지막한 냄비 가득, 신선한 홍합과 백합, 조개들이 가득 채워져 있었습니다. 껍질을 까기 힘들다는 생각이 들 정도로 푸짐하게 담겨 나온 해물들은 보는 것만으로도 군침이 돌았습니다. 갓 잡아 올린 듯 싱싱한 모습에 감탄을 금치 못했습니다.
팔팔 끓는 냄비 속에서 해물들이 익어가는 동안, 곁들임 찬으로 나온 겉절이와 물김치가 우리의 시선을 사로잡았습니다. 갓 무쳐낸 듯 싱싱해 보이는 겉절이는 매콤달콤한 양념이 군침을 돌게 했고, 시원한 물김치는 입안을 개운하게 해주었습니다.
안내문에 따라 먼저 홍합과 백합을 맛보았습니다. 쫄깃한 식감과 함께 바다의 깊은 풍미가 입안 가득 퍼졌습니다. 특히 백합은 은은한 단맛과 함께 시원한 국물 맛을 더해주어 인상적이었습니다. 오징어와 낙지도 질기지 않고 부드럽게 씹혔습니다.
해물을 어느 정도 즐긴 후, 기다리고 기다리던 칼국수 면을 투하했습니다. 쫄깃한 식감의 칼국수 면은 진한 해물 육수와 환상적인 조화를 이루었습니다. 면발 하나하나에 육수의 감칠맛이 배어들어, 마지막 한 젓가락까지도 맛있게 즐길 수 있었습니다. 국물은 조개에서 우러나온 시원함과 깊은 감칠맛이 일품이었습니다. 마치 바다를 그대로 마시는 듯한 청량함이 느껴졌습니다.
이곳에서는 밑반찬을 셀프바에서 자유롭게 이용할 수 있다는 점도 좋았습니다. 덕분에 겉절이와 물김치를 원하는 만큼 가져다 먹으며 칼국수의 맛을 더욱 풍성하게 즐길 수 있었습니다.
특히 인상 깊었던 점은 ‘야채튀김 같은 파전’이었습니다. 일반적인 파전과는 달리, 튀김처럼 바삭하고 가벼운 식감이 매력적이었습니다. 얇게 썰어 튀겨낸 채소들이 어우러져 느끼함 없이 고소한 맛을 즐길 수 있었습니다.
식사를 마치고 계산을 하려는데, 주차 관련 안내도 친절하게 받았습니다. 공용 주차장 1시간 무료 지원이 되며, 계산 시 차량 번호를 말씀드리면 자동으로 등록해 준다고 하더군요. 이러한 세심한 배려 덕분에 더욱 편안하게 식사를 마무리할 수 있었습니다.
솔직히 처음에는 ‘리뷰가 많은 집은 기대 이하일 수 있다’는 선입견도 조금 있었습니다. 하지만 이곳 ‘복많네해물칼국수’는 그러한 우려를 말끔히 씻어주었습니다. 푸짐한 해물의 양, 깊고 시원한 국물, 쫄깃한 면발, 그리고 곁들임 메뉴까지 어느 하나 부족함이 없었습니다. 특히 해물 본연의 신선한 맛을 제대로 느낄 수 있었다는 점이 가장 만족스러웠습니다.
식사를 마치고 나올 때, 여전히 많은 손님들이 가게 안으로 들어서는 모습을 보았습니다. 이른 저녁 시간이었음에도 불구하고 북적이는 모습은 이곳의 인기를 실감케 했습니다. 해물 요리를 좋아하는 지인이 있다면 적극 추천하고 싶은 곳입니다. 재방문 의사 100%입니다.