찬바람이 싸늘하게 불어오니, 뜨끈한 국물에 몸을 녹이고 싶은 생각이 간절하더라고요. 마침 대구에 볼일이 있어 나갔다가, 예전부터 눈여겨봤던 샤브샤브 맛집, “소선샤브”에 드디어 발걸음을 했습니다. 젊음이 넘실대는 동성로 한복판에 자리 잡은 이곳은, 1인 샤브샤브로 명성이 자자한 곳이라 혼밥 마니아인 저에게는 천국이나 다름없었죠.
가게 문을 열고 들어서니, 아늑한 분위기가 마음을 편안하게 감싸주었습니다. 은은한 조명 아래 우드톤으로 꾸며진 인테리어는, 마치 따뜻한 찻집에 들어온 듯한 느낌이었어요. 혼자 왔지만 전혀 어색하지 않은 분위기 덕분에, 어깨를 펴고 당당하게 자리를 잡았습니다. 테이블마다 놓인 개인용 화구가 눈에 띄었는데, 혼자서도 얼마든지 뜨끈한 샤브샤브를 즐길 수 있다는 점이 얼마나 반갑던지요.
메뉴를 찬찬히 훑어보니, 멸치육수 샤브, 얼큰 샤브, 스키야키 등 다양한 종류의 샤브샤브가 준비되어 있었어요. 뭘 먹을까 한참을 고민하다가, 얼큰한 국물이 땡기는 날이라 얼큰 샤브샤브를 주문했습니다. 주문은 키오스크에서 척척, 세상 참 편리해졌지 뭡니까.
잠시 기다리니, 눈이 번쩍 뜨일 만큼 정갈한 한 상이 제 눈앞에 펼쳐졌습니다. 놋그릇에 담긴 신선한 야채와 붉은 빛깔의 고기, 그리고 보기만 해도 군침이 도는 얼큰한 육수까지! 사진에서 보던 것보다 훨씬 푸짐하고 먹음직스러웠습니다. 특히, 표고버섯에 새겨진 앙증맞은 별 모양이 어찌나 귀엽던지, 먹기 아까울 정도였어요.
육수가 끓기 시작하자, 기다렸다는 듯이 야채를 듬뿍 넣었습니다. 배추, 청경채, 숙주, 팽이버섯… 종류도 참 다양하더라고요. 야채 숨이 죽기를 기다리며, 뜨끈한 국물을 한 숟갈 떠먹어보니, 이야… 칼칼하면서도 깊은 맛이 속을 확 풀어주는 것이, 마치 고향에 온 듯한 푸근함이 느껴졌습니다.
잘 익은 야채와 고기를 함께 집어, 쓰촨 소스에 콕 찍어 먹으니, 입안에서 감칠맛이 폭발했습니다. 신선한 재료에서 우러나온 깊은 맛과, 매콤한 쓰촨 소스의 조화는, 정말 환상적이었어요. 어찌나 맛있던지, 정신없이 먹어 치웠습니다.
특히, 저는 이 집 쌀국수가 그렇게 맛있더라고요. 샤브샤브를 어느 정도 먹고 난 후, 쌀국수를 넣어 끓여 먹으니, 이야… 쫄깃한 면발에 육수가 쫙 배어들어, 정말 꿀맛이었어요. 쌀국수만 따로 팔아도 될 정도로, 제 입맛에 딱 맞았습니다.
마지막은 역시 죽으로 마무리해야겠죠? 남은 육수에 밥과 계란을 넣어 끓여 먹으니, 이야… 고소하면서도 부드러운 맛이, 정말 최고였습니다. 배가 불렀지만, 숟가락을 놓을 수가 없었어요. 냄비 바닥까지 싹싹 긁어먹었답니다.
다 먹고 나니, 사장님께서 땅콩 카라멜을 하나씩 나눠주시더라고요. 달콤한 카라멜을 입에 넣으니, 기분까지 좋아지는 것이, 정말 마무리까지 완벽한 식사였습니다.
소선샤브는 혼밥하기에도 정말 좋은 곳이지만, 친구나 연인과 함께 와서 맛있는 샤브샤브를 즐기기에도 안성맞춤인 곳입니다. 깔끔하고 분위기 좋은 공간에서, 신선한 재료로 만든 샤브샤브를 맛볼 수 있다는 점이, 이곳의 가장 큰 매력이 아닐까 싶어요.
다음에 대구에 올 일이 있다면, 소선샤브에 꼭 다시 들러야겠습니다. 그때는 다른 메뉴도 한번 먹어봐야겠어요. 아, 그리고 웨이팅이 꽤 있는 곳이니, 오픈 시간에 맞춰서 가는 것을 추천드립니다. 저도 다음에는 꼭 오픈런을 해야겠어요!
참, 가게가 아담하고 예뻐서 사진 찍기에도 좋으니, 방문하시는 분들은 꼭 인증샷을 남겨보세요. 저도 다음에는 예쁜 사진 많이 찍어와야겠습니다.
집으로 돌아오는 길, 따뜻한 샤브샤브 덕분에 몸도 마음도 훈훈해졌습니다. 역시 추운 날씨에는 뜨끈한 국물이 최고라는 것을 다시 한번 느꼈습니다. 대구에서 맛있는 샤브샤브 맛집을 찾으신다면, 망설이지 말고 소선샤브에 방문해보세요. 후회하지 않으실 겁니다! 정갈한 음식과 친절한 서비스는 덤이랍니다.
아, 그리고 소선샤브에서는 1인 샤브샤브뿐만 아니라 편백찜도 판매하고 있다고 하니, 다음에는 편백찜도 한번 먹어봐야겠습니다. 왠지 편백나무 향이 솔솔 나는 것이, 건강에도 좋을 것 같은 느낌이 들어요.
오늘 저녁, 뜨끈한 샤브샤브 한 냄비 어떠세요? 소선샤브에서 맛있는 샤브샤브 드시고, 추운 겨울 따뜻하게 보내시길 바랍니다! 저는 이만, 다음 맛집 탐방을 위해 떠나보겠습니다. 다음에 또 맛있는 이야기로 찾아뵐게요!
총평
* 맛: ★★★★★ (신선한 재료와 깊은 육수 맛의 조화가 일품!)
* 가격: ★★★★☆ (가성비 좋은 가격으로 푸짐한 샤브샤브를 즐길 수 있어요.)
* 분위기: ★★★★☆ (아늑하고 편안한 분위기, 혼밥하기에도 좋아요.)
* 서비스: ★★★★☆ (친절한 직원분들 덕분에 기분 좋게 식사할 수 있습니다.)
* 재방문 의사: 200% (다음에는 다른 메뉴도 먹어봐야겠어요!)
소선샤브 찾아가는 길
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