어릴 적 솥뚜껑에 구워 먹던 막창 맛을 잊지 못해, 사상 괘법동에 새로 문을 열었다는 “연막창” 소식을 듣고 한달음에 달려갔다 왔지. 문을 열고 들어서니, 깔끔한 인테리어가 눈에 띄는게, 고깃집 특유의 꿉꿉한 냄새도 없고 아주 쾌적하더라. 옛날 생각도 나면서, 깔끔한 분위기가 아주 마음에 들었어.
자리에 앉아 메뉴판을 훑어보니, 연막창이 제일 잘 나간다고 하더라고. 연잎에 저온 숙성했다는 말에 ‘아이고, 이건 무조건 먹어야겠다’ 싶었지. 초벌 연막창 2인분에 초벌 특막창 1인분을 시키고, 기다리는 동안 가게를 둘러봤어. 벽에 붙은 사진들을 보니, 허영만 선생님도 다녀가셨다네? 역시 맛집은 맛집인가 봐.
드디어 기다리고 기다리던 막창이 나왔어. 초벌이 되어 나온 막창은 어찌나 먹음직스럽던지! 윤기가 좌르르 흐르는 게, 보기만 해도 군침이 싹 돌더라. 직원분께서 친절하게 굽는 방법도 알려주셨는데, 약불에 살살 굴려가며 구우니 기름은 쏙 빠지고 겉은 노릇노릇해지는 게, 아주 예술이었어.
잘 구워진 막창 한 점을 입에 넣으니, 아이고, 이 맛 좀 봐라! 진짜 입에서 스르륵 녹는다는 말이 딱이더라. 쫄깃하면서도 부드러운 식감이, 내가 지금까지 먹었던 막창은 다 가짜였나 싶을 정도였어. 잡내도 하나 없고, 어찌나 고소한지! 연잎 숙성 덕분인지, 먹고 나서도 속이 편안한 게 참 좋았어.
셀프바에 가보니, 쌈 채소랑 밑반찬 종류도 다양하게 준비되어 있더라고. 깻잎에 막창 올리고, 오디 수제 막창장에 콕 찍어 먹으니, 이야… 진짜 꿀맛이더라. 쌈 채소도 어찌나 신선한지, 아삭아삭 씹히는 맛이 아주 좋았어. 사장님 인심도 좋으셔서, 셀프바도 항상 깨끗하게 유지하시는 것 같았어.
막창만 먹으면 섭섭하잖아? 사이드 메뉴로 직화 불닭발도 시켜봤는데, 이야… 불향이 확 올라오는 게, 술안주로 딱이더라. 매콤한 양념이 입맛을 확 돋우는 게, 막창이랑 같이 먹으니 환상의 조합이었어.
다 먹고 나서는 후식으로 슬러시도 한 잔 마셨는데, 어릴 적 학교 앞에서 먹던 그 맛이 그대로 나더라고. 입가심으로 아주 딱이었어.
“연막창 사상점”, 여기는 진짜 사상 막창 맛집으로 인정해야겠어. 잡내 없이 부드럽고 쫄깃한 막창은 물론이고, 친절한 서비스와 쾌적한 분위기까지, 뭐 하나 빠지는 게 없었어. 특히, 연잎 숙성 막창은 먹고 나서 속도 편안하고, 고소한 맛이 일품이라 꼭 한번 드셔보시라고 추천하고 싶어.
다음에는 친구들 데리고 와서 푸짐하게 시켜 먹어야겠다. 사상에서 막창 생각날 땐, 무조건 “연막창 사상점”으로 달려갈 거야!
아, 그리고 가게가 깔끔해서 데이트 장소로도 좋을 것 같아. 연인끼리 오손도손 막창 구워 먹으면서, 사랑도 싹틔우고 얼마나 좋아?
나오는 길에 보니, 이영자 씨도 인정한 맛집이라고 크게 붙어 있더라고. 역시 내 입맛은 틀리지 않았어! 괜히 어깨가 으쓱해지는 거 있지?
집에 와서도 막창 생각이 계속 나는 거 있지. 조만간 또 가서 인생 막창 한 번 더 맛봐야겠어. 사상 주민이라면 꼭 한번 가보시라고, 내가 강력 추천하는 사상 맛집이야!
참, 여기 짜장면도 별미라고 하니, 다음에는 짜장면도 꼭 시켜 먹어 봐야겠다. 왠지 짜장면도 옛날 짜장면처럼 맛있을 것 같은 느낌적인 느낌!
아무튼, 이번 “연막창 사상점” 방문은 대성공이었어. 맛있는 막창 덕분에 기분도 좋아지고, 옛날 추억도 떠올릴 수 있어서, 아주 행복한 시간이었지. 사상 주민 여러분, 꼭 한번 방문하셔서 인생 막창 맛보시길 바랄게요! 후회는 절대 없을 거라 내가 장담합니다!
아, 그리고 “연막창”은 직원분들도 다 친절하셔서, 기분 좋게 식사할 수 있었어. 뭐 물어보면 친절하게 대답해주시고, 필요한 거 있으면 바로바로 가져다주시는 게, 아주 고마웠지. 역시 맛도 중요하지만, 서비스도 좋아야 또 가고 싶어지는 법이거든.
다음에 갈 때는 꼭 부모님 모시고 가야겠다. 부모님도 막창 엄청 좋아하시는데, “연막창” 막창은 분명히 맛있게 드실 거야. 특히, 연세 드신 분들은 질긴 막창 잘 못 드시는데, “연막창” 막창은 부드러워서 드시기에도 편할 것 같아.
오늘 저녁, 뭐 먹을지 고민이라면, “연막창 사상점”으로 당장 달려가시라! 맛있는 막창과 함께 행복한 저녁 시간 보내실 수 있을 거예요! 내가 보장합니다! 자, 다들 어서 “연막창”으로 출발~!