드디어 벼르고 벼르던 제천 맛집 투어! 그 첫 번째 목적지는 바로 이화정육식당이었어. 여기, 룸으로만 되어 있어서 프라이빗하게 식사를 즐길 수 있다는 정보를 입수! 요즘 같은 시국에 딱이잖아? 게다가 한우 퀄리티도 장난 아니라고 하니, 기대감이 하늘을 뚫고 승천하려는 찰나였지.
퇴근하자마자 냅다 달려갔더니, 멀리서부터 삐까번쩍한 건물이 눈에 확 들어오더라. “이화정육식당” 네온사인이 아주 강렬하게 빛나고 있었어. 마치 “어서 와, 오늘 제대로 힐링시켜줄게!” 하는 느낌? 주차장도 널찍해서 주차 걱정은 넣어둬, 넣어둬~.
문을 열고 들어서니, 깔끔하고 정돈된 분위기가 딱 느껴졌어. 직원분들이 엄청 친절하게 맞이해주셔서 기분 좋게 룸으로 안내받았지. 룸 문을 닫는 순간, 완벽한 프라이빗 공간 완성! 진짜 편안하게 우리끼리만 오붓하게 식사를 즐길 수 있겠더라.
메뉴판을 펼쳐보니, 한우 갈빗살, 안창살, 등심, 치맛살 등등… 라인업이 아주 화려하더라고. 돼지고기 삼겹살, 생목살, 항정살도 있었지만, 오늘은 닥치고 한우다! 사진 보니까 도저히 참을 수가 없었어. 마블링이 예술이더라고…🤤
고민 끝에 안창살, 등심, 치맛살을 주문했어. 기다리는 동안 밑반찬들이 촤라락 세팅되는데, 종류가 엄청 다양한 건 아니었지만 하나하나 정갈하고 깔끔했어. 특히 샐러드가 상큼하니 입맛을 돋우는 데 최고였지. 육회도 쪼끔 나오는데, 신선하고 쫀득한 게 아주 굿! 숯불도 금방 들어왔는데, 화력이 장난 아니더라. 제대로 된 직화구이를 맛볼 수 있겠구나 싶었어.
드디어 기다리고 기다리던 한우 등장! 딱 보자마자 감탄사가 절로 나왔어. 마블링이 진짜… 예술 그 자체! 안창살은 촘촘한 마블링이 꽃처럼 피어있고, 등심은 큼지막한 게 육즙을 가득 품고 있을 것 같았어. 치맛살은 얇게 썰어져서 부드러워 보였지.
지체할 틈 없이 안창살부터 숯불 위에 올려 구웠어. 치이익- 소리와 함께 맛있는 냄새가 코를 찔렀지. 숯불 화력이 워낙 좋아서 금방 익더라고. 겉은 살짝 바삭하고 속은 촉촉하게 익은 안창살을 한 점 집어서 입에 넣는 순간… 진짜… 이거 미쳤다! 입 안에서 살살 녹는다는 표현이 딱 맞는 맛이었어. 육즙이 팡팡 터지면서 고소한 풍미가 입 안 가득 퍼지는데, 진짜 황홀하더라.
다음은 등심 차례! 큼지막한 등심을 숯불 위에 올려놓으니, 왠지 모르게 마음까지 든든해지는 느낌? 겉면이 노릇노릇하게 익어갈 때쯤 뒤집어서 마저 구워줬어. 적당한 크기로 잘라서 입에 넣으니, 안창살과는 또 다른 매력이 있더라. 등심 특유의 묵직하면서도 깊은 풍미가 진짜 최고였어. 육즙도 장난 아니고… 씹을수록 고소함이 더해지는 게, 진짜 레전드였어.
치맛살은 얇아서 금방 익으니까, 쉴 새 없이 구워 먹었어. 부드러운 식감에 고소한 맛이 일품이더라. 쌈 채소에 싸서 먹어도 맛있고, 소금에 살짝 찍어 먹어도 굿! 진짜 쉴 새 없이 입으로 들어가는 마법… 셋 다 너무 맛있었지만, 개인적으로는 안창살 > 등심 > 치맛살 순서로 맛있었어. 물론, 이건 어디까지나 개인적인 취향이니까 참고만 해줘!
고기를 다 먹어갈 때쯤, 된장찌개를 주문했어. 여기 된장찌개가 또 그렇게 맛있다고 소문이 자자하더라고. 뚝배기에 보글보글 끓여져 나온 된장찌개는 냄새부터가 합격! 진하고 구수한 냄새가 식욕을 자극하더라. 안에 두부, 야채, 고기 등 건더기도 푸짐하게 들어있었어. 밥에 슥슥 비벼서 한 입 먹으니… 크으… 진짜 꿀맛! 살짝 칼칼하면서도 깊은 맛이 진짜 최고였어.
아, 그리고 밥은 살짝 아쉬웠어. 갓 지은 밥처럼 촉촉한 느낌은 아니었거든. 그래도 된장찌개랑 같이 먹으니까 커버 가능!
전체적으로 너무 만족스러운 식사였어. 룸으로 되어 있어서 조용하고 프라이빗하게 식사를 즐길 수 있다는 점이 가장 좋았고, 한우 퀄리티도 진짜 훌륭했어. 직원분들도 친절하고, 가게도 깨끗하고… 뭐 하나 흠잡을 데가 없더라. 솔직히 가격이 막 저렴한 편은 아니지만, 퀄리티 생각하면 충분히 납득 가능한 수준!
다만, 몇 가지 아쉬운 점도 있었어. 주말에 방문했더니, 없는 메뉴가 좀 있더라고. 미리 예약하고 가는 게 좋을 것 같아. 그리고 외국인 아르바이트생들이 있는데, 한국말이 서툴러서 주문할 때 약간 불편할 수도 있어. 그래도 친절하니까 괜찮아!
다음에는 부모님 모시고 꼭 다시 와야겠다는 생각이 들었어. 제천에서 조용하고 퀄리티 좋은 한우 맛집을 찾는다면, 이화정육식당 완전 강추할게! 후회는 절대 없을 거야!
아, 그리고 나올 때 보니까 지하에는 1층 식당 크기만 한 단체용 홀도 있더라. 단체 손님도 문제없을 듯! 회식이나 모임 장소로도 좋을 것 같아.
오늘, 제대로 힐링하고 갑니다! 이화정육식당, 진짜 대박나세요!
