친구가 며칠 전부터 닭갈비가 너무 먹고 싶다고 노래를 불렀다. 닭갈비 맛집이라면 웬만큼 다 가봤다는 녀석인데, 이번에는 묘하게 새로운 곳을 가보고 싶다고 하더라. 그러다 레이더망에 포착된 곳이 바로 여기, 잠실 ‘지강한식당’이었다. 이름부터 뭔가 ‘제대로’ 하는 곳 같다는 느낌이 팍 왔다.
소피텔 앰배서더 지하 1층에 자리 잡고 있다는 정보를 입수, 주말 점심시간에 맞춰 곧장 출발했다. 주차장이 넓고 2시간 무료 주차까지 지원되니, 차를 가져오는 게 훨씬 편하겠다는 생각이 들었다. 건물 자체가 큼지막하고 깔끔해서 첫인상부터 합격점을 줬다. 특히 화장실이 깨끗하다는 점이 아주 마음에 들었다. 이런 사소한 부분에서 얼마나 신경 썼는지 알 수 있잖아?
매장 안으로 들어서니 생각보다 훨씬 넓고 쾌적했다. 테이블 간 간격도 넉넉해서 편안하게 식사를 즐길 수 있겠더라. 은은하게 흐르는 클래식 음악 덕분에 분위기가 한층 더 고급스럽게 느껴졌다. 마치 근사한 레스토랑에 온 듯한 기분 знаешь.
자리에 앉자마자 메뉴판을 정독하기 시작했다. 낙지 닭갈비, 투움바 치즈 닭갈비, 낙곱새 등 종류가 다양해서 한참을 고민했다. 친구와 나는 결국 시그니처 메뉴인 ‘낙지 닭갈비’에 트러플 감자전, 그리고 묵사발 세트를 주문했다. 닭갈비에 낙지라니, 상상만으로도 침샘 폭발하는 조합 아닌가!
주문을 마치자 밑반찬이 쫙 깔렸다. 샐러드, 피클, 쌈무 등 하나하나 정갈하고 깔끔하게 담겨 나왔다. 특히 맘에 들었던 건 닭갈비와 환상적인 궁합을 자랑하는 백김치였다. 시원하고 아삭한 식감이 닭갈비의 매콤함을 잡아주는 역할을 톡톡히 했다.
드디어 기다리고 기다리던 낙지 닭갈비가 등장했다. 커다란 철판 가득 닭갈비, 낙지, 양배추, 깻잎 등이 푸짐하게 담겨 나왔다. 닭갈비는 먹기 좋은 크기로 썰어져 있었고, 낙지는 통통한 다리를 자랑하며 시선을 강탈했다. 직원분께서 직접 볶아주시는데, 매콤한 양념 냄새가 코를 찌르면서 식욕을 마구 자극했다.
닭갈비가 어느 정도 익자, 직원분께서 낙지를 먹기 좋게 잘라주셨다. 드디어 시식 타임! 젓가락을 뻗어 닭갈비 한 점을 집어 들었다. 윤기가 자르르 흐르는 닭갈비는 입에 넣자마자 사르르 녹아내렸다. 어쩜 이렇게 부드러울 수가 있지? 전혀 질기지 않고 촉촉한 육즙이 입안 가득 퍼졌다. 양념은 적당히 매콤하면서도 달콤해서 계속 끌리는 맛이었다.
이번에는 낙지를 공략할 차례. 탱글탱글한 낙지 다리를 씹으니 쫄깃한 식감이 예술이었다. 신선한 낙지 특유의 바다 향이 은은하게 느껴지는 것도 좋았다. 닭갈비와 낙지의 조합은 정말 상상 이상이었다. 매콤한 양념이 두 재료의 풍미를 더욱 끌어올려 주는 느낌이랄까.
닭갈비를 어느 정도 먹고 나니, 이번에는 트러플 감자전이 나왔다. 채 썬 감자를 바삭하게 구워낸 비주얼부터가 심상치 않았다. 특히 감자전 위에 뿌려진 트러플 오일이 고급스러운 풍미를 더했다. 젓가락으로 살짝 찢어 입에 넣으니, 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 식감이 환상적이었다. 은은하게 퍼지는 트러플 향은 정말이지 신의 한 수였다.
뜨끈한 닭갈비와 시원한 묵사발의 조화도 빼놓을 수 없었다. 살얼음 동동 뜬 묵사발은 닭갈비의 매운맛을 중화시켜주는 역할을 했다. 묵, 김치, 오이 등 다양한 재료가 아낌없이 들어가 있어 씹는 재미도 쏠쏠했다. 닭갈비 한 입 먹고 묵사발 한 숟가락 떠먹으니, 입안이 깔끔하게 정리되는 느낌이었다.
어느덧 닭갈비를 거의 다 먹어갈 때쯤, 볶음밥을 주문했다. 닭갈비 양념에 볶아 먹는 볶음밥은 진리 아니겠어? 직원분께서 남은 닭갈비와 양념에 밥, 김가루, 참기름 등을 넣고 맛있게 볶아주셨다. 철판에 얇게 펼쳐진 볶음밥은 살짝 눌어붙으면서 더욱 고소해졌다. 볶음밥 한 숟가락 크게 떠서 입에 넣으니, 세상 행복해지는 맛이었다.
후식으로 준비된 셀프 커피 코너에서 아이스 아메리카노 한 잔을 뽑아 들고 가게를 나섰다. 든든하게 배를 채우고 시원한 커피까지 마시니, 완벽한 식사였다. 친구도 연신 “진짜 맛있다”를 외치며 만족스러워하는 모습이었다. 역시 내 선택은 틀리지 않았어!
계산을 하면서 보니, 흑백요리사라는 프로그램에도 출연했던 셰프님이 운영하는 곳이라고 하더라. 어쩐지, 음식 솜씨가 남다르다고 생각했다. 깔끔한 분위기, 친절한 서비스, 훌륭한 맛까지 삼박자를 고루 갖춘 곳이었다.
다음에 부모님 모시고 꼭 다시 와야겠다는 생각이 들었다. 부모님도 분명 좋아하실 거야. 아, 그리고 투움바 치즈 닭갈비도 꼭 먹어봐야지. 다른 테이블에서 먹는 걸 봤는데, 비주얼이 장난 아니더라. 느끼할 것 같다는 생각은 금물! 적당히 매콤해서 전혀 느끼하지 않다고 하니, 다음번 방문 때 꼭 도전해봐야겠다.
지강한식당, 잠실 닭갈비 맛집으로 완전 인정! 닭갈비 좋아하는 사람이라면 꼭 한번 방문해보길 추천한다. 후회는 절대 없을 거다. 아, 그리고 트러플 감자전도 잊지 말고 꼭 시키기!
아 맞다, 만두도 빼놓을 뻔했다. 닭갈비 세트를 시키면 리뷰 이벤트로 만두를 받을 수 있는데, 이게 또 별미다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 교자 스타일의 만두인데, 닭갈비 양념에 찍어 먹으면 꿀맛이다. 만두 좋아하는 사람이라면 꼭 한번 먹어보길!
아 그리고, 여기 낙곱새도 맛있다고 하더라. 곱창 굽는 냄새가 아주 그냥 식욕을 자극한다는데, 다음에는 낙곱새에 도전해봐야겠다. 맵기 조절도 가능하다고 하니, 매운 거 좋아하는 사람들은 매운맛으로 한번 시켜보는 것도 좋을 듯!
참, 여기 직원분들도 엄청 친절하시다. 굽는 법이나 먹는 순서도 꼼꼼하게 설명해주시고, 필요한 거 있으면 바로바로 챙겨주신다. 덕분에 편안하게 식사를 즐길 수 있었다. 벽면에 직원 불친절 신고 번호가 적혀있는 걸 보면, 서비스에 얼마나 신경 쓰는지 알 수 있다.
아 그리고 여기, 현미밥도 선택할 수 있다. 건강 생각하는 사람들에게는 희소식이지? 솥밥도 있는데, 밥맛이 정말 꿀맛이라고 하더라. 나는 볶음밥 때문에 솥밥은 못 먹어봤는데, 다음에는 꼭 솥밥에 도전해봐야겠다.
마지막으로 꿀팁 하나 더! 여기 건물 분위기가 진짜 좋다. 밥 먹고 소화도 시킬 겸, 건물 구경하는 것도 추천한다. 특히 데이트 코스로도 좋을 것 같다는 생각이 들었다. 맛있는 음식도 먹고 분위기 좋은 곳에서 사진도 찍고, 일석이조 아니겠어?
지강한식당, 잠실에서 닭갈비 먹고 싶을 때 무조건 여기다. 재방문 의사 200%!!!
