아이고, 오늘따라 뜨끈한 칼국수가 어찌나 땡기던지. 옛날 엄마가 끓여주시던 그 멸치 육수 냄새가 코끝을 간질이는 것 같아, 무작정 서귀포 로 향했지 뭐요. 동네 사람들에게 입소문 자자한 칼국수 집이 있다고 해서, 기대 반 설렘 반으로 길을 나섰수다.
길가에 자리 잡은 아담한 칼국수집. 점심시간이 조금 안 된 시간이었는데도, 벌써 주차장에 차들이 빽빽이 들어서 있더라고. 역시 맛집은 맛집인가 보다 싶어 얼른 차를 대고 안으로 들어갔지. 겉에서 보기엔 그냥 평범한 식당 같았는데, 문을 열고 들어서는 순간, 정겨운 분위기에 마음이 푸근해지는 거 있지.
천장을 올려다보니, 나무로 엮은 듯한 독특한 구조가 눈에 띄더라고. 하얀 동그란 조명이 은은하게 빛을 내는 게, 마치 시골집에 온 듯한 따뜻한 느낌을 줬어. 벽에는 메뉴 사진들이 쭉 붙어 있었는데, 하나같이 다 맛있어 보이는 거야.
뭘 먹을까 한참을 고민하다가, 이 집에서 제일 유명하다는 보말칼국수를 시켰지. 보말칼국수는 제주도에서만 맛볼 수 있는 특별한 음식이잖아. 뽀얀 국물에 보말이 듬뿍 들어간 모습이 얼마나 먹음직스럽던지.
기다리는 동안, 칼국수집의 또 다른 주인공인 김치가 먼저 나왔어. 칼국수 맛집은 김치 맛부터 다르다더니, 역시나 이 집 김치도 내 입맛에 딱 맞는 거 있지. 적당히 익은 김치가 어찌나 시원하고 맛있던지, 칼국수 나오기 전에 몇 번이나 집어먹었는지 몰라.
드디어 기다리고 기다리던 보말칼국수가 나왔어. 뽀얀 국물 위로 김 가루와 채소가 듬뿍 뿌려져 있고, 그 아래 쫄깃한 면발이 숨어 있었지. 뜨끈한 김이 모락모락 나는 게, 보기만 해도 속이 다 따뜻해지는 기분이었어.
국물부터 한 숟갈 떠먹어 봤는데, 이야… 진짜 진하고 깊은 맛이 입안 가득 퍼지는 거야. 보말 특유의 시원한 맛과 멸치 육수의 감칠맛이 어우러져, 정말 환상의 조합을 이루더라고. 옛날 엄마가 끓여주시던 그 맛이랑 똑같아서, 순간 울컥했잖아.
면발도 얼마나 쫄깃쫄깃하던지. 탱탱한 면발이 입안에서 춤을 추는 것 같았어. 후루룩후루룩 면치기하는 재미도 쏠쏠하고, 먹어도 먹어도 질리지가 않더라고.
칼국수를 먹다가, 파전 냄새에 이끌려 파전도 하나 시켜봤어. 노릇노릇하게 구워진 파전이 어찌나 맛있어 보이던지. 젓가락으로 찢어 입에 넣으니, 바삭바삭한 식감과 파의 향긋함이 입안 가득 퍼지는 거야. 얇게 부쳐져서 느끼하지도 않고, 정말 꿀맛이었어.
근데, 예전에 전복이랑 성게가 들어간 메뉴가 있었나 봐. 다른 손님들이 예전보다 양이 줄었다고 아쉬워하는 소리가 들리더라고. 나는 처음 와봐서 몰랐지만, 원래 해산물이 더 푸짐하게 들어갔었나 봐. 지금은 전복이랑 성게는 안 들어간다고 하니, 참고하셔.
솔직히 말하면, 칼국수 양이 아주 많은 건 아니었어. 푸짐하게 드시는 분들은 곱빼기를 시켜야 할지도 몰라. 하지만, 맛 하나는 정말 최고였어. 양이 적다는 아쉬움도 잊게 할 만큼, 국물이며 면발이며 모든 게 완벽했지.
파전은 얇은 스타일이었는데, 나는 오히려 그게 더 좋았어. 너무 두꺼우면 느끼하고 부담스러울 텐데, 얇으니까 바삭하고 가볍게 즐길 수 있었거든. 1.5만원이라는 가격이 조금 비싸다고 생각할 수도 있지만, 맛을 보면 그런 생각은 싹 사라질 거야.
솔직히 처음에는 별 기대 안 하고 갔는데, 정말 기대 이상의 맛이었어. 뜨끈한 칼국수 한 그릇에 파전까지 먹으니, 온몸이 따뜻해지는 기분이었지. 마치 고향에 온 것처럼 마음이 편안해지고, 옛날 생각도 많이 나더라고.
다 먹고 나니, 세상이 다 아름다워 보이는 거 있지. 역시 맛있는 음식을 먹으면 기분도 좋아지는 것 같아. 계산하고 나오면서, 다음에는 부모님 모시고 꼭 다시 와야겠다고 생각했어.
서귀포 에 놀러 오시는 분들, 뜨끈하고 맛있는 칼국수 한 그릇 드시고 싶으신 분들께 이 집을 강력 추천합니다. 후회하지 않으실 거예요. 한 숟갈 뜨면 고향 생각나는, 그런 맛이랍니다.
아, 그리고 혹시라도 전복이나 성게를 기대하고 가시는 분들은 미리 확인해 보시는 게 좋을 것 같아요. 지금은 안 들어간다고 하니, 괜히 헛걸음하지 않도록 조심하시고요.
그래도 칼국수 맛은 정말 보장합니다! 국물이 끝내줘요. 추운 날씨에 뜨끈한 국물 한 그릇이면, 온몸이 사르르 녹는답니다. 꼭 한번 들러서 맛보세요.
집으로 돌아오는 길, 따뜻한 햇살이 내리쬐는 차 안에서, 콧노래가 절로 나왔어. 맛있는 칼국수 덕분에 오늘 하루도 행복하게 마무리할 수 있겠구나 싶었지. 다음에 또 칼국수 생각나면, 무조건 이 집으로 달려올 거야!
아참, 그리고 이 집은 동네 주민들한테도 인기가 많은 곳이라, 점심시간에는 사람이 붐빌 수 있다는 거 잊지 마세요. 조금 일찍 가거나, 아니면 점심시간을 피해서 가는 게 좋을 거예요.
오늘도 맛있는 음식 덕분에 행복한 하루였어. 여러분도 맛있는 거 많이 드시고, 항상 건강하세요! 다음에 또 다른 맛집 이야기로 돌아올게! 안녕!
