평소 샤브샤브를 즐겨 먹는 나는, 새로운 맛집을 찾아다니는 것을 낙으로 삼고 있다. 그러던 중, 충주 안림동에 위치한 “샤브올데이”라는 곳이 그렇게 핫하다는 소식을 접했다. 샐러드바 퀄리티가 상당하고, 신선한 재료를 맘껏 즐길 수 있다는 이야기에 망설임 없이 발걸음을 옮겼다. 충주 여행의 설렘과 함께, 맛있는 음식을 맛볼 생각에 마음은 이미 콩밭에 가 있었다.
안림동 대로변에 위치한 샤브올데이는, 멀리서도 눈에 띄는 큼지막한 간판 덕분에 쉽게 찾을 수 있었다. 넓은 주차장은 운전 초보인 나에게도 부담 없이 다가왔다. 매장 안으로 들어서자, 높은 천장과 은은한 조명이 어우러진 넓고 쾌적한 공간이 펼쳐졌다. 테이블 간 간격도 넉넉해서 편안하게 식사를 즐길 수 있을 것 같았다. 평일 이른 점심시간이었음에도 불구하고, 이미 많은 사람들이 삼삼오오 모여 이야기꽃을 피우고 있었다. 가족 단위 손님들이 특히 많아 보였는데, 아이들을 위한 메뉴도 다양하게 준비되어 있다고 하니, 가족 외식 장소로도 안성맞춤일 듯했다. 매장 한켠에는 “SHABUALLDAY”라는 네온사인이 초록색 식물 벽에 빛나고 있었는데, 트렌디하면서도 편안한 분위기를 자아냈다.
자리를 안내받고 샐러드바로 향했다. 가장 먼저 눈에 들어온 것은, 형형색색의 신선한 채소들이 가득 담긴 냉장 쇼케이스였다. 싱싱한 배추, 청경채, 숙주, 버섯 등 샤브샤브에 빠질 수 없는 기본적인 채소들은 물론이고, 쫄깃한 식감이 매력적인 팽이버섯과 새송이버섯, 향긋한 미나리까지 준비되어 있었다. 보기만 해도 신선함이 느껴지는 채소들을 보니, 저절로 입맛이 다셔졌다. 채소 옆에는 얇게 썰린 소고기가 산처럼 쌓여 있었다. 선홍빛 색깔이 얼마나 신선한지 말해주는 듯했다. 설도, 양지, 목심 등 다양한 부위가 준비되어 있어 취향에 따라 골라 먹을 수 있다는 점도 마음에 쏙 들었다.
샤브샤브 코너를 지나 샐러드바로 발길을 옮겼다. 샐러드바에는 샤브샤브 외에도 다채로운 메뉴들이 준비되어 있었다. 샐러드, 튀김, 볶음밥, 파스타 등 다양한 종류의 음식들이 깔끔하게 진열되어 있는 모습에 감탄했다. 특히 눈길을 끌었던 것은, 미나리 삼겹살 코너였다. 향긋한 미나리와 고소한 삼겹살의 조합은, 보기만 해도 군침이 돌았다. 갈릭 치킨, 떡볶이, 피자 등 아이들이 좋아할 만한 메뉴들도 다양하게 준비되어 있어, 온 가족이 함께 즐기기에 부족함이 없어 보였다. 샐러드바 한켠에는 월남쌈 코너도 마련되어 있었다. 갖가지 채소와 파인애플, 새우 등을 라이스페이퍼에 싸서 소스에 찍어 먹으니, 입안 가득 퍼지는 상큼함이 정말 좋았다.
육수는 스키야키와 마라, 두 가지를 선택했다. 스키야키 육수는 달콤 짭짤한 맛이 일품이었고, 마라 육수는 얼얼하면서도 매콤한 맛이 중독적이었다. 육수가 끓기 시작하자, 샐러드바에서 가져온 채소와 고기를 듬뿍 넣었다. 뽀얀 육수에 채소와 고기가 어우러지면서, 깊고 풍부한 향이 코를 자극했다. 잘 익은 소고기를 건져 스키야키 육수에 살짝 담갔다가, 계란 노른자에 찍어 먹으니 입 안에서 살살 녹았다. 마라 육수에 익힌 채소와 고기는, 얼얼한 매운맛이 더해져 젓가락을 멈출 수 없게 만들었다.
샤브샤브를 어느 정도 즐긴 후에는, 샐러드바 음식을 공략하기 시작했다. 미나리 삼겹살은 향긋한 미나리와 쫄깃한 삼겹살의 조화가 환상적이었다. 갈릭 치킨은 겉은 바삭하고 속은 촉촉해서, 아이들은 물론 어른들의 입맛까지 사로잡을 만했다. 떡볶이는 매콤달콤한 양념이 잘 배어 있어, 자꾸만 손이 갔다. 샐러드바 음식들은 하나하나 정성이 느껴지는 맛이었다.
배가 불렀지만, 디저트를 포기할 수는 없었다. 샤브올데이에는 아이스크림, 과일, 빵 등 다양한 디저트가 준비되어 있었다. 특히 눈길을 끌었던 것은, 망고 아이스크림 코너였다. 망고 아이스크림에 연유와 망고 시럽을 듬뿍 뿌려 먹으니, 달콤하고 시원한 맛이 입안 가득 퍼졌다. 마지막으로 따뜻한 커피 한 잔을 마시니, 비로소 만족스러운 식사를 마무리할 수 있었다.
샤브올데이에서의 식사는, 정말이지 만족스러웠다. 신선한 재료, 다채로운 메뉴, 쾌적한 공간, 친절한 서비스, 이 모든 것이 완벽하게 어우러진 곳이었다. 특히, 가성비가 훌륭하다는 점이 가장 마음에 들었다. 평일 런치에는 24,900원에 샤브샤브와 샐러드바를 무제한으로 즐길 수 있으니, 이보다 더 좋을 수 있을까.
계산을 마치고 나오면서, 직원분들께 감사의 인사를 전했다. 밝은 미소로 친절하게 응대해 주시는 모습에, 다시 한번 감동했다. 샤브올데이는 맛은 물론, 서비스까지 훌륭한 곳이었다. 충주에 다시 방문할 기회가 있다면, 꼭 다시 찾고 싶은 곳이다.
샤브올데이를 나서며, 따뜻하고 든든한 기분에 휩싸였다. 맛있는 음식을 배불리 먹고 나니, 세상이 아름다워 보였다. 충주에서의 특별한 미식 경험은, 오랫동안 잊지 못할 추억으로 남을 것이다. 특히, 신선한 채소와 퀄리티 좋은 고기를 마음껏 즐길 수 있다는 점이 가장 큰 매력이라고 생각한다. 가족 외식, 친구 모임, 데이트 장소로도 손색이 없는 샤브올데이, 충주 맛집으로 강력 추천한다.
집으로 돌아오는 길, 차창 밖으로 펼쳐지는 충주의 풍경은 더욱 아름다워 보였다. 맛있는 음식과 함께한 행복한 추억 덕분일까. 다음에 또 충주에 오게 된다면, 샤브올데이에 들러 맛있는 샤브샤브를 즐겨야겠다는 다짐을 했다. 그날의 행복했던 기억을 떠올리며, 나는 다시 일상으로 돌아갔다. 하지만, 내 마음속에는 샤브올데이에서의 특별한 미식 경험이 깊이 새겨져 있었다.
충주 안림동 샤브샤브 맛집 “샤브올데이”, 맛과 서비스, 분위기, 가격까지 모든 것이 완벽한 곳. 충주 여행을 계획하고 있다면, 꼭 한번 방문해 보길 바란다. 후회하지 않을 선택이 될 것이다.
총평:
* 맛: ★★★★★
* 가격: ★★★★★
* 분위기: ★★★★☆
* 서비스: ★★★★★
* 재방문 의사: 100%