오늘도 어김없이 혼밥 레이더를 풀가동! 퇴근 후 무거운 발걸음을 이끌고 향한 곳은 천안 신방동에 위치한 “인생꽃갈비”였다. 사실 고깃집은 혼자 가기 망설여지는 곳 중 하나인데, 여기는 워낙 평이 좋아서 용기를 내어 방문했다. 혼자라도 맛있는 고기를 포기할 순 없잖아?
가게 문을 열고 들어서니 생각보다 훨씬 넓고 쾌적한 공간이 눈에 들어왔다. 테이블 간 간격도 넉넉해서 혼자 온 나도 전혀 부담스럽지 않았다. 오히려 혼자 조용히 고기에 집중할 수 있겠다는 기대감이 샘솟았다. 벽 한쪽에는 숙성 중인 고기들이 가지런히 놓여있는 모습이 보였다. 왠지 모르게 믿음이 가는 비주얼이다.
자리를 잡고 앉아 메뉴판을 정독했다. 꽃갈비살, 소갈비살, 삼겹살 등 다양한 메뉴가 있었지만, 오늘은 왠지 꽃갈비살에 끌렸다. ‘인생꽃갈비’라는 상호부터가 꽃갈비에 대한 기대감을 한껏 끌어올리지 않는가! 게다가 가격도 착하다. 혼자 부담 없이 즐기기에 딱 좋은 가격이었다. 주저 없이 꽃갈비살 1인분을 주문했다. 혼밥의 장점은 오롯이 내가 먹고 싶은 메뉴를 선택할 수 있다는 것 아니겠어?
주문 후 얼마 지나지 않아 테이블이 순식간에 풍성해졌다.에서 보듯이, 밑반찬이 정말 푸짐하게 나온다. 파김치, 명이나물, 겉절이 등 고기와 곁들여 먹기 좋은 반찬들이 정갈하게 담겨 나왔다. 특히 눈길을 끈 것은 기본으로 제공되는 도가니탕과 콘치즈! 고기를 주문했을 뿐인데, 탕과 콘치즈까지 덤으로 즐길 수 있다니, 이거 완전 혜자 아니냐! 도가니탕은 뜨끈하고 깊은 국물 맛이 일품이었고, 콘치즈는 달콤하고 고소한 맛으로 입맛을 돋우기에 충분했다.
드디어 기다리고 기다리던 꽃갈비살이 등장했다.을 보면 알겠지만, 선홍빛의 신선한 고기 위에 윤기가 좌르르 흐르는 모습이 정말 먹음직스러웠다. 숯불이 들어오고, 불판이 달궈지자 본격적인 고기 굽기 시작! 치이익- 하는 소리와 함께 고소한 냄새가 코를 자극했다. 이 순간이 제일 설레는 것 같다.
혼자 왔으니, 누구 눈치 볼 필요 없이 내가 원하는 굽기로 구워 먹을 수 있다는 것도 큰 장점이다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게, 완벽한 굽기를 완성했다. 잘 익은 꽃갈비살 한 점을 집어 입에 넣으니, 육즙이 팡팡 터지면서 입안 가득 퍼지는 풍미가 정말 환상적이었다. 이것이 바로 인생꽃갈비구나!
를 보면 숯불 화력이 얼마나 좋은지 알 수 있다. 덕분에 고기가 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 잘 구워졌다. 뜨겁게 달아오른 숯불 위에서 익어가는 고기를 보고 있자니, 저절로 힐링되는 기분이었다. 혼자 왔지만 전혀 외롭지 않았다. 맛있는 고기와 함께라면 어디든 천국이니까!
고기를 그냥 먹어도 맛있지만, 다양한 곁들임과 함께 먹으니 더욱 다채로운 맛을 즐길 수 있었다.처럼, 파채와 함께 먹으니 향긋함이 더해져 느끼함은 싹 잡아주고, 명이나물에 싸 먹으니 짭짤하면서도 고급스러운 풍미가 느껴졌다. 쌈무에 싸 먹으면 아삭한 식감과 함께 깔끔한 맛을 즐길 수 있었다. 쉴 새 없이 젓가락을 움직이며, 혼자만의 만찬을 즐겼다.
고기를 어느 정도 먹고 나니, 살짝 느끼함이 느껴졌다. 이때 필요한 건 뭐다? 바로 시원한 맥주!에서처럼, 소주, 맥주 가격이 2500원으로 저렴해서 부담 없이 즐길 수 있었다. 맥주 한 잔을 들이켜니, 입안이 깔끔하게 정리되는 느낌이었다. 역시 고기에는 술이 빠질 수 없지!
고기를 다 먹어갈 때쯤, 된장술밥이 궁금해졌다. 다른 테이블에서 된장술밥을 맛있게 먹는 모습을 보니, 나도 모르게 주문하고 싶어졌다. 을 보면 삼겹살도 정말 맛있어 보이는데, 다음에는 삼겹살에 도전해봐야겠다.
혼자 왔지만, 정말 만족스러운 식사를 했다. 고기 질도 좋고, 밑반찬도 푸짐하고, 가격도 착하고, 분위기도 좋고, 모든 것이 완벽했다. 혼밥하기에도 전혀 부담스럽지 않은 분위기라서 더욱 좋았다. 에서 보이는 푸짐한 삼겹살과 버섯의 조화는 정말 환상적일 것 같다.
계산을 하고 나오면서, 다음에는 부모님을 모시고 와야겠다는 생각이 들었다. 부모님도 분명 좋아하실 것 같다. 특히 도가니탕을 좋아하시는 아버지가 정말 만족하실 것 같다.에서 보이는 LA갈비의 환상적인 마블링은 어른들도 정말 좋아하실 것 같다.
오늘도 혼밥 성공! 천안 신방동에서 맛집을 찾는다면, “인생꽃갈비”를 강력 추천한다. 혼자여도 괜찮아! 맛있는 고기와 함께라면 언제나 행복하니까. 다음에는 삼겹살 먹으러 또 와야지!
