Yo, 오늘 내가 털 곳은 어디? 바로 상봉, 힙스터들의 성지! 그중에서도 내 레이더에 포착된 곳은 숙성회 끝판왕, “회다이”다. 몇 달 전부터 동네 사람들 입에서 오르내리던 그 이름, 드디어 출격이다. 친구 놈이 하도 칭찬해서 기대감 Max로 찍고 출격 준비 완료.
매장 앞에 딱 도착했는데, 수족관이 힙하게 쫙 깔렸어. 파란 조명이 물고기들을 비추는데, 싱싱함이 좔좔 흐르는 게 느껴진다. 마치 힙합 뮤비 세트장 같은 느낌? 안에 손님들 바글바글한 거 보니, 찐 맛집 스멜이 확 온다. 웨이팅 각오했는데, 다행히 오늘은 운이 좋았지. 바로 입장 рэп!
자리에 앉자마자 스캔 들어갔지. 테이블마다 회 한 접시씩은 기본으로 깔려있고, 다들 행복한 표정으로 젓가락질 삼매경. 메뉴판을 보니, 모둠회, 방어, 도다리, 육회… 라인업 화려하네. 고민 끝에 시그니처 메뉴인 모둠회 (중)으로 결정!
주문하고 기다리는 동안 기본 반찬들이 쫙 깔리는데, 라인업이 상당해. 콘치즈, 샐러드, 쌈 채소 등등. 특히 콘치즈, 이거 완전 추억의 맛 아니겠어? 달달하고 고소한 게, 회 나오기 전에 순삭 해버렸다.
드디어 메인 등장! Yo, 이 비주얼 실화냐? 접시 위에 꽃이 핀 듯, 색깔 곱다 고와. 윤기가 좔좔 흐르는 게, 딱 봐도 숙성 제대로 된 퀄리티. 광어, 연어, 도미, 거기에 제철 맞은 방어까지! 종류별로 맛보는 재미가 쏠쏠하겠어.
젓가락 잽싸게 움직여서 광어 한 점 집어 들고, 와사비 살짝 올려서 간장에 톡. 입에 넣는 순간, 눈이 번쩍 뜨이는 맛! 숙성회라 그런지, 찰지고 쫀득한 식감이 장난 아니야. 신선함은 기본, 깊은 풍미까지 느껴지니, 내 혀가 황홀경에 빠져버렸잖아.
이번엔 연어 차례. 부드러운 식감은 말할 것도 없고, 입안에서 살살 녹는 게, 완전 극락행 급행열차다. 기름진 맛이 느끼하지 않고, 고소하고 담백한 게, 자꾸만 손이 가네.
겨울 하면 빠질 수 없는 방어! 기름이 좔좔 흐르는 게, 보기만 해도 침샘 폭발. 한 점 먹어보니, 역시 기대를 저버리지 않는 맛. 입안 가득 퍼지는 기름진 풍미, 이거 완전 힙합 비트 아니겠어? 묵직하게 울리는 베이스처럼, 깊고 진한 맛이 내 혼을 쏙 빼놓는다.
회만 먹으면 섭하지. 쌈 채소에 쌈장 듬뿍 올려서 한 쌈 크게 싸 먹으니, 이것이야말로 진정한 힐링. 신선한 채소의 아삭함과 쫀득한 회의 조화, Yo! 이거 완전 환상의 콜라보잖아.
회를 어느 정도 먹고 나니, 뜨끈한 국물이 땡기더라고. 그래서 서더리탕 바로 주문했지. 뚝배기에 보글보글 끓여져 나오는 비주얼부터 합격. 국물 한 입 떠먹으니, 캬~ 이 맛에 소주 한 잔 안 할 수 없지! 얼큰하고 시원한 국물이, 뱃속을 뜨끈하게 데워주는 게, 완전 소주 도둑이 따로 없다.
서더리탕에 라면사리 추가는 필수 코스! 꼬들꼬들한 라면 면발에 얼큰한 국물이 쫙 배어든 게, Yo, 이거 완전 게임 끝났다. 쉴 새 없이 젓가락질하면서, 후루룩 촵촵, 면치기 제대로 해줬지.
여기서 끝이 아니지. 탕에 남은 회를 살짝 샤브샤브 해 먹으면, 또 다른 맛을 느낄 수 있다는 거! 뜨거운 국물에 살짝 데쳐진 회는, 겉은 살짝 익고 속은 촉촉한 게, 입에서 그냥 녹아 없어져.
사장님 인심도 힙합 스웩 넘쳐흘러. 테이블마다 꼼꼼하게 챙겨주시고, 필요한 거 없는지 계속 물어봐 주시는 센스! 덕분에 더 기분 좋게, 맛있게 즐길 수 있었다.
회 퀄리티, 신선도, 맛, 서비스, 분위기, 뭐 하나 빠지는 게 없는 완벽한 곳. 왜 동네 사람들이 “회다이, 회다이” 하는지, 이제야 제대로 알았다. 여긴 진짜 찐이다.
오늘 “회다이”에서 제대로 힙-하게 힐링하고 갑니다. 조만간 또 털러 올게, 기다려라!
총평:
* 맛: 숙성회 퀄리티 미쳤다. 신선함은 기본, 풍미까지 굿!
* 가격: 가성비 킹! 이 퀄리티에 이 가격이면 완전 땡큐지.
* 분위기: 힙하고 활기 넘치는 분위기. 데이트, 친구 모임, 가족 외식, 다 OK!
* 서비스: 사장님, 직원분들 모두 친절하고 센스 넘침.
* 재방문 의사: 200% 아니 1000%다! 내 인생 횟집 등극!
꿀팁:
* 저녁 시간에는 웨이팅 필수! 예약하고 가는 걸 추천한다.
* 모둠회는 무조건 시켜야 한다. 다양한 종류의 회를 맛볼 수 있다.
* 서더리탕에 라면사리 추가는 진리!
* 사장님께 힙합 인사 건네면 서비스 나올지도? 😉
