진짜 오랜만에, 아니 어쩌면 인생 통틀어 손에 꼽을 정도로 만족스러운 삼겹살집을 발견했다. 이름하여 “홍콩삼겹살”! 간판만 보고는 살짝 갸우뚱했지만, 문을 열고 들어서는 순간 그런 의심은 눈 녹듯이 사라졌다. 넓고 쾌적한 공간에 테이블 간 간격도 넉넉해서 편안하게 식사를 즐길 수 있겠더라. 예전에 불이 났었다는데, 리모델링을 아주 깔끔하게 끝내서 그런 흔적은 전혀 찾아볼 수 없었다. 오히려 더 세련되고 고급스러워진 느낌? 데이트는 물론이고, 단체 모임이나 가족 외식 장소로도 손색이 없겠어.
자리에 앉자마자 메뉴판을 스캔했다. 역시 삼겹살이 메인이었고, 갈매기살도 땡기더라. 고민 끝에 삼겹살 2인분에 갈매기살 1인분을 주문했다. 주문하고 얼마 지나지 않아 테이블이 순식간에 꽉 찼다. 파채, 콩나물무침, 김치, 쌈 채소 등등… 기본 찬들이 하나같이 정갈하고 신선해 보였다. 특히 파채! 이게 진짜 요물이다. 새콤달콤한 양념에 버무려진 파채는 삼겹살과의 환상적인 궁합을 자랑했다. 나중에 사장님께 여쭤보니, 파채 맛집으로 소문났을 정도라고. 인정, 완전 인정!
드디어 기다리고 기다리던 삼겹살느님이 등장하셨다. 두툼한 두께에 선명한 붉은빛, 그리고 촘촘하게 박힌 마블링… 딱 봐도 고기 질이 엄청 좋아 보였다. 사진으로 봤을 때도 퀄리티가 장난 아니었는데, 실제로 보니까 더 감동적이다. 얼른 불판 위에 올려 구워봤다. 치익- 하는 소리와 함께 고소한 냄새가 코를 자극했다. 참을 수 없어서 맥주 한 병도 바로 시켰다. 역시 삼겹살엔 맥주지!
고기가 어느 정도 익자 먹기 좋은 크기로 잘라줬다. 노릇노릇하게 익어가는 삼겹살을 보니 침이 꼴깍 넘어갔다. 드디어 첫 입! 입안 가득 퍼지는 육즙과 고소함… 진짜 미쳤다. 젓가락질을 멈출 수가 없었다. 쌈 채소에 파채 듬뿍 올려서 한 입, 깻잎에 김치랑 마늘 올려서 또 한 입… 정말이지 순식간에 삼겹살 2인분을 해치웠다.
흐름이 끊기면 안 되니까 바로 갈매기살을 불판에 올렸다. 갈매기살 역시 퀄리티가 장난 아니었다. 쫄깃쫄깃한 식감에 고소한 맛이 일품이었다. 삼겹살과는 또 다른 매력이 있더라. 갈매기살도 순식간에 사라졌다.
솔직히 고기만 먹어도 배가 불렀지만, 왠지 마무리를 안 하면 아쉬울 것 같았다. 그래서 비빔냉면을 하나 시켜서 나눠 먹기로 했다. 살얼음 동동 뜬 육수에 쫄깃한 면발, 그리고 매콤달콤한 양념장… 역시 냉면은 진리다. 특히 기름진 입안을 깔끔하게 마무리해주는 그 맛이란!
계산을 하고 나오면서 사장님께 “진짜 맛있게 잘 먹었습니다”라고 인사를 드렸다. 사장님도 환하게 웃으시면서 다음에 또 오라고 하셨다. 당연히 또 가야지! 이렇게 맛있는 삼겹살집을 이제야 알게 되다니… 앞으로 나의 단골집은 바로 여기, 홍콩삼겹살이다.
아, 그리고 여기 직원분들도 엄청 친절하시다. 필요한 거 있으면 바로바로 가져다주시고, 항상 웃는 얼굴로 응대해주셔서 기분 좋게 식사를 할 수 있었다. 고기 질도 좋은데 서비스까지 좋으니, 뭐 하나 흠잡을 데가 없네.
참고로, 예전에 계란찜이 기본으로 제공됐다는 후기가 있었는데, 지금은 몇 인분 이상 주문해야 제공되는 서비스로 바뀐 것 같더라. 그리고 고기 1인분에 몇 g인지도 테이블 오더나 대형 화면에 표시되어 있다고 하니, 주문할 때 참고하면 좋을 듯. 나는 미처 확인 못 하고 그냥 시켰는데, 다음에 가면 꼭 확인해봐야겠다.
총평: [지역명]에서 삼겹살 맛집을 찾는다면 무조건 홍콩삼겹살 강추! 고기 질, 맛, 서비스, 분위기 모든 면에서 만족스러운 곳이다. 특히 넓고 쾌적한 공간은 단체 모임 장소로도 안성맞춤이다. 인생 삼겹살을 맛보고 싶다면 꼭 한번 방문해보시길! 후회는 절대 없을 거다. 아, 그리고 파채는 꼭 리필해서 드세요. 두 번 드세요. 세 번 드세요!
이미지 분석:
* : 윤기가 좔좔 흐르는 삼겹살의 비주얼이 식욕을 자극한다. 촘촘하게 박힌 마블링은 고기의 신선도를 나타내는 듯하다.
* : 불판 위에서 노릇노릇하게 구워지는 갈매기살의 모습은 보는 것만으로도 군침이 돈다.
* : 살얼음 동동 뜬 비빔냉면은 매콤달콤한 양념과 쫄깃한 면발의 조화가 환상적이다.
* : 다양한 기본 찬들이 테이블을 가득 채우고 있어 푸짐한 한 상 차림을 연출한다.
* : 중앙에 위치한 환풍시설 덕분에 연기 걱정 없이 쾌적하게 식사를 즐길 수 있다.
* : 넓고 테이블 간 간격이 넉넉한 매장 내부 모습은 단체 모임 장소로 적합하다는 인상을 준다.
