드디어 벼르고 벼르던 화명동 맛집 탐방! 동네 주민들 사이에서 입소문 자자한 고깃집이 있다는 정보를 입수하고 곧장 달려갔다. 간판에서부터 느껴지는 포스, 심상치 않다… 오늘 제대로 지역명 맛집 한번 털어보겠다는 기대감에 부풀어 가게 문을 활짝 열었다. 문을 열자마자 후끈한 열기와 함께 맛있는 고기 냄새가 코를 찔렀다. 이미 많은 사람들로 북적이는 내부를 보니, 여기 진짜 제대로 찾아왔구나 싶었다.
자리에 앉자마자 메뉴판 스캔! 갈매기살이 맛있기로 유명하다는 정보를 입수했으니, 당연히 갈매기살을 메인으로 주문했다. 흑돼지 삼겹살도 왠지 맛있을 것 같아서 함께 주문하고, 사이드 메뉴로 더덕구이와 냉메밀막국수까지 추가했다. 먹고 죽자는 심정으로 푸짐하게 시켰다. 잠시 후, 밑반찬들이 하나둘씩 테이블 위에 차려지기 시작했는데… 와, 진짜 놀랐다.
보통 고깃집 가면 밑반찬은 대충 나오는 경우가 많은데, 여기는 진짜 엄마가 해주는 집밥처럼 정갈하고 맛깔스러운 반찬들이 한가득이었다. 사장님께 여쭤보니 반찬 하나하나 직접 만드신다고… 역시, 손맛이 다르다! 특히 깻잎 장아찌랑 갓김치는 진짜 밥도둑이었다. 고기 나오기 전에 반찬만으로 밥 한 공기 뚝딱할 뻔했다.
드디어 기다리고 기다리던 메인 메뉴 등장! 흑돼지 갈매기살 때깔 미쳤다… 딱 봐도 신선함이 느껴지는 퀄리티였다. 숯불 위에 갈매기살을 올리니, 치익- 하는 소리와 함께 맛있는 냄새가 코를 자극했다.
잘 익은 갈매기살 한 점을 입에 넣는 순간… 와… 진짜 이거 미쳤다! 육즙이 팡팡 터지면서 입안 가득 퍼지는 풍미가 장난 아니었다. 돼지고기에서 소고기 맛이 난다는 말이 괜히 있는 게 아니었다. 진짜 인생 갈매기살 등극! 쫄깃쫄깃한 식감도 예술이었다.
갈매기살만 먹으면 섭섭하니까, 흑돼지 삼겹살도 숯불 위에 올려 구워줬다. 칼집이 촘촘하게 들어가 있는 삼겹살 비주얼, 진짜 침샘 폭발이었다. 노릇노릇하게 구워진 삼겹살 한 점을 깻잎 장아찌에 싸서 먹으니… 대박… 그냥 말이 안 나왔다. 흑돼지 특유의 쫄깃한 껍데기 부분과 부드러운 살코기의 조화가 환상적이었다.
여기서 끝이 아니다. 이 집의 숨은 레전드 메뉴, 바로 더덕구이다. 뜨겁게 달궈진 불판 위에 은박지를 깔고, 그 위에 양념된 더덕을 올려 구워 먹으면 된다.
더덕 특유의 쌉싸름한 맛과 매콤달콤한 양념의 조화가 진짜 기가 막히다. 특히 갈매기살이나 삼겹살이랑 같이 먹으면… 진짜 천상의 맛! 더덕구이 추가는 무조건 필수다. 안 먹으면 후회한다. 진짜.
고기를 어느 정도 먹고 나니, 시원한 게 땡겼다. 그래서 주문한 냉메밀막국수! 살얼음 동동 뜬 육수에 김가루, 깨소금, 계란 반쪽이 올라간 비주얼부터 합격이었다. 면을 후루룩- 들이키니, 크… 진짜 속까지 시원해지는 맛이었다.
매콤새콤한 양념도 너무 맛있고, 면발도 쫄깃쫄깃해서 진짜 순식간에 한 그릇 뚝딱 해치웠다. 고기랑 같이 먹어도 맛있고, 그냥 먹어도 맛있는 냉메밀막국수, 진짜 강추다.
배가 너무 불렀지만, 된장찌개를 안 먹을 수 없었다. 고깃집 된장찌개는 뭔가 특별한 게 있잖아? 역시나 기대를 저버리지 않는 맛이었다. 깊고 진한 국물 맛이 진짜 최고였다.
두부, 호박, 양파 등 건더기도 푸짐하게 들어가 있어서 밥이랑 같이 먹으니 진짜 꿀맛이었다. 된장찌개 국물에 밥 비벼 먹는 거, 진짜 못 참지…
진짜 배 터지게 먹고 나왔다. 사장님도 너무 친절하시고, 음식 맛도 최고라서 진짜 기분 좋게 식사할 수 있었다. 왜 동네 사람들이 여기를 화명동 고기 맛집이라고 칭찬하는지 제대로 알 수 있었다.
솔직히 여기는 나만 알고 싶은 숨겨진 맛집이지만… 맛있는 건 널리 알려야 하니까! 화명동에서 고기 먹을 일 있으면 무조건 여기 강추한다. 후회는 절대 없을 거다.
참고로 매장이 넓어서 단체 모임 하기에도 좋을 것 같다. 가족 외식 장소로도 완전 추천! 다음에는 부모님 모시고 꼭 다시 와야겠다.
아, 그리고 여기는 저녁 시간에는 웨이팅이 있을 수 있으니, 미리 예약하고 가는 것을 추천한다. 나는 운 좋게 바로 들어갔지만, 나올 때 보니 웨이팅 줄이 엄청 길었다.
오늘 진짜 인생 맛집 하나 제대로 찾았다. 화명동 주민들, 진짜 부럽다… 이렇게 맛있는 고깃집이 동네에 있다니! 앞으로 화명동 갈 일 있으면 무조건 여기 들러서 고기 먹고 와야겠다. 진짜 찐이다.
아, 그리고 주차는 가게 앞에 몇 대 정도 댈 수 있는 공간이 있긴 한데, 자리가 없을 수도 있다. 근처 공영주차장을 이용하는 것이 좋을 것 같다.
오늘의 맛집 탐방, 완전 성공적! 화명동 소향, 진짜 오래오래 장사해주세요! 앞으로 저의 단골집은 여기로 땅땅땅 입니다!
진짜 잊을 수 없는 맛이었다. 조만간 또 방문해서 이번에는 부모님 모시고 흑돼지 제대로 한번 털어야겠다. 화명동 주민이라면 꼭 한번 가보세요! 진짜 후회 안 하실 겁니다!
아, 그리고 여기 사장님 진짜 친절하시다. 갈 때마다 기분 좋게 인사해주시고, 필요한 거 있으면 바로바로 챙겨주신다. 이런 친절함 때문에라도 더 자주 가고 싶어지는 곳이다.
다음에는 친구들이랑 다 같이 와서 흑돈세트에 더덕구이, 막국수, 된장찌개까지 풀코스로 한번 즐겨봐야겠다. 생각만 해도 벌써부터 행복해진다.
화명동 맛집 소향, 진짜 사랑입니다!