수락산 자락, 공기 좋은 곳에 자리 잡은 “화덕으로간고등어” 식당에 다녀왔습니다. 평소 생선구이를 워낙 좋아하는 터라, 화덕에 구웠다는 이야기에 얼마나 기대가 되던지요. 넓은 주차장에 차를 대고 식당 문을 열고 들어서는 순간, 깔끔하고 쾌적한 분위기가 제일 먼저 눈에 들어왔습니다.
마침 점심시간이라 그런지 가족 단위 손님들이 많이 보였는데, 아이들을 데리고 온 부모님들의 표정이 다들 밝아 보였습니다. 메뉴를 보니 생선구이뿐만 아니라 아이들이 좋아할 만한 떡갈비와 피자도 있어서 온 가족이 함께 즐기기에 안성맞춤이겠구나 싶었습니다. 에서 보이는 메뉴판에는 갈치정식, 화덕제육정식, 화덕굴비정식 등 다양한 메뉴가 보기 좋게 정리되어 있었습니다.
자리에 앉아 메뉴를 찬찬히 살펴보니, 저는 보양 2인 세트가 눈에 띄었습니다. 바다장어, 고등어, 가자미 구이에 병어조림까지, 푸짐한 구성이 어찌나 맘에 들던지요. 게다가 밥도 그냥 밥이 아니라 돌솥밥이라니, 숭늉까지 즐길 수 있다는 생각에 입가에 미소가 절로 지어졌습니다.
주문을 마치고 잠시 기다리는 동안, 샐러드바로 눈길이 갔습니다. 떡볶이, 잡채, 고구마튀김 등 다양한 반찬들이 깔끔하게 준비되어 있었는데, 하나같이 먹음직스러워 보였습니다. 특히 갓 튀겨져 나온 고구마튀김은 따뜻하고 달콤한 것이, 어릴 적 할머니가 해주시던 바로 그 맛이었습니다. 샐러드바에서 이것저것 담아오니, 마치 시골 인심처럼 푸짐한 한 상이 차려졌습니다. 와 을 보니, 정말 다양한 반찬들이 정갈하게 담겨 나오는 것을 알 수 있습니다.
드디어 기다리고 기다리던 메인 메뉴가 나왔습니다. 화덕에서 구워져 나온 생선들은 기름기가 쫙 빠져 담백했고, 겉은 바삭하면서 속은 촉촉한 것이 정말 일품이었습니다. 고등어는 껍질 부분이 어찌나 바삭하게 구워졌던지, 씹을 때마다 고소한 맛이 입안 가득 퍼졌습니다. 을 보면, 노릇노릇하게 구워진 고등어의 모습이 정말 먹음직스럽습니다.
장어 역시 비린내 없이 깔끔했고, 가자미는 살이 부드러워 입에서 살살 녹았습니다. 특히 병어조림은 매콤하면서도 달콤한 양념이 잘 배어 있어, 밥도둑이 따로 없었습니다. 에 보이는 생선구이들은 정말 보기만 해도 군침이 돕니다. 와사비를 살짝 곁들여 먹으니 느끼함은 싹 사라지고, 깔끔한 맛만 남았습니다.
함께 나온 돌솥밥은 밥알이 찰지고 윤기가 흘렀습니다. 밥을 그릇에 퍼서 생선구이와 함께 먹으니, 정말 꿀맛이었습니다. 밥을 다 먹고 남은 누룽지에 뜨거운 물을 부어 숭늉을 만들어 먹으니, 속이 따뜻해지는 것이 정말 좋았습니다. 어릴 적 할머니가 끓여주시던 숭늉 맛이 떠올라, 괜스레 마음이 뭉클해지기도 했습니다. 에서 김이 모락모락 나는 돌솥밥의 모습은 정말 식욕을 자극합니다.
반찬들도 하나하나 정성이 느껴졌습니다. 잡채는 쫄깃쫄깃했고, 떡볶이는 매콤달콤했습니다. 특히 된장국은 시골 된장으로 끓인 듯 구수하고 깊은 맛이 났습니다. 을 보면, 상 위에 가득 차려진 음식들이 얼마나 푸짐한지 알 수 있습니다.
식사를 하는 동안 직원분들의 친절한 서비스도 인상적이었습니다. 바쁜 와중에도 손님 한 명 한 명에게 신경 쓰는 모습이 보기 좋았습니다. 특히 남자 직원분은 웃는 얼굴로 손님들을 맞이하고, 음식에 대한 설명을 친절하게 해 주셔서 더욱 기분 좋게 식사를 할 수 있었습니다.
“화덕으로간고등어”는 맛, 서비스, 분위기 모든 면에서 만족스러운 곳이었습니다. 신선한 재료로 정성껏 만든 음식을 맛볼 수 있었고, 쾌적한 공간에서 편안하게 식사를 즐길 수 있었습니다. 특히 화덕에서 구워낸 생선구이는 정말 잊을 수 없는 맛이었습니다.
다음에 부모님을 모시고 꼭 다시 와야겠다는 생각이 들었습니다. 부모님께서도 분명 좋아하실 것 같습니다. 수락산 근처를 지나갈 일이 있다면, 꼭 한번 들러보시라고 추천하고 싶습니다. 후회하지 않으실 겁니다.
계산을 하고 나오면서 보니, 한쪽 벽면에 화덕이 놓여 있는 것이 보였습니다. 활활 타오르는 불길 속에서 생선이 구워지는 모습은 정말 장관이었습니다. 화덕에서 갓 구워져 나온 생선은 얼마나 맛있을까, 다시 한번 침을 꼴깍 삼켰습니다.
“화덕으로간고등어”에서 맛있는 식사를 마치고 나오니, 왠지 모르게 마음이 따뜻해졌습니다. 마치 고향에 다녀온 듯한 푸근함이 느껴졌습니다. 맛있는 음식과 친절한 서비스 덕분에, 오랫동안 기억에 남을 것 같습니다.
집으로 돌아오는 길, 수락산의 아름다운 풍경이 눈에 들어왔습니다. 푸르른 나무들과 맑은 공기를 마시니, 몸과 마음이 정화되는 기분이었습니다. “화덕으로간고등어”에서 맛있는 식사도 하고, 수락산의 아름다운 자연도 만끽하니, 정말 행복한 하루였습니다. 다음에는 가족들과 함께 꼭 다시 방문해야겠습니다.
